一份酸辣美味的酸菜鱼，一碗热腾腾的白米饭，简直称得上人间美味！夏天来一份酸菜鱼豆腐汤，可以瞬间胃口大开，你一定要试试看啊~
酸菜鱼豆腐汤
原料 罗非鱼 1条 北豆腐 250g 酸菜 150g 姜 10片 葱 2棵 胡椒粉 2g 盐 2g 鸡精 2g 料酒 2勺 山茶油 适量
做法：
1、罗非鱼一条处理干净，剖开后斩成大块。
2、加入料酒、葱段、姜丝，腌制十分钟。
3、姜切片、酸菜冼净挤干水份净切段。
4、北豆腐切成块。
5、锅内加少许山茶油，放入姜片小火炒香。
6、放入酸菜炒干水份，盛出备用。
7、将鱼块放入锅内小火两面煎至微黄。
8、一次性加入适量开水。
9、上盖大火煮五分钟转小火再煮十分钟，此时汤色变浓变白。
10、加入酸菜、豆腐、胡椒粉，小火煮五分钟。
11、最后调入适量盐和鸡精。
|
|
