胡辣汤

制作方法：
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（11）酱牛肉切粒；水泡粉条切段；熟面筋切成条
状；
22
（22）鲍鱼仔宰杀洗净，用高汤、姜水汆熟后切四
小块备用。
33115500
（33）锅上火，加清汤115500克烧开，将酱牛肉、水
泡粉条、熟面筋、鲍鱼仔和水煮花生米放入锅中
烧开，再加入盐、味精、胡椒粉、糊辣汤料、鸡
22
精22调味，匀入面筋水烧开，出锅时撒香葱花、
蒜片即可。
注意：
勾芡时要边勾边用手勺搅动汤锅，使其面芡勾得
均匀。