今天是个特殊的日子，不仅是我国二十四节气中的小雪，还是西方的感恩节。当小雪遇上感恩节，中西方文化的碰撞与融合；当严冬遇上温暖，两种温度却酝酿出同一种情怀。今天给大家送上小雪养生食谱，望大家过一个温暖的冬季！
地黄焖羊肉
原料 羊肉 500g 生地黄 15g 当归 10g 干姜 10g 生姜 15g 葱 10g 酱油 10ml 精盐 4g 独蒜 50g 香油5g 适量 花椒 3g 清汤 2000ml 味精 3g 白糖 30g 山茶油 150g
做法
1、生地黄、当归、干姜洗净。生地、当归用整支
2、生姜、葱洗净，生姜切片，葱切成长段
3、蒜剥皮
4、羊肉用清水洗净，沸水锅中放入葱段，再放入羊肉氽透，捞出晾凉，用清水冲诜一次，切成4厘米见方的厚片
5、将羊肉用姜片、葱段、料酒、酱油抹匀，腌30分钟待用
6、锅置火上，加入山茶油，待油温六至七成热时，把羊肉下入油锅内炸成黄色时捞出
7、将锅内油倒出，留50毫升底油加葱段、干姜片、花椒，炸出香味
8、放酱油、清汤、羊肉、生地、当归、料酒，倒入沙锅内大火烧开，移小火上慢煨
9、焖至七成烂时，放蒜入锅;待羊肉烂熟时，放入白糖、味精调味
10、用水淀粉勾芡，淋上香油起锅，整齐地放入盘内，放上香菜。
山楂红烧肉
原料 五花肉 500g 山楂 适量 山茶油 适量 盐 适量 葱 2g 姜 3个 白糖 1g 蒜 1节 花椒 5个 红辣椒 适量 大料 适量
做法：
1、五花肉洗净
2、备好调料
3、烧干锅，把五花肉的肉皮烙得微焦，然后加水刮洗干净
4、刮洗干净后切块
5、锅内烧水，水开后下五花肉焯五分钟
6、焯好后捞出备用
7、坐锅倒入山茶油烧热，油热后放白糖慢慢化糖
8、这一步要慢慢地熬，到糖色变成浅黄即可盛出备用
9、另起锅倒入山茶油烧
10、油热后下入葱姜蒜花椒大料辣椒炒
11、把五花肉放入倒点料酒炒
12、倒入刚才熬好的糖浆，炒匀，使肉块均匀地裹上糖
13、加多点清水，因为中途最好不要加水，下入几颗山楂，中火煮一小
14、快熟的时候放盐大火收汁
海参乌鸡汤
原料
海参 300g 乌鸡 1只 香菜 适量 枸杞 适量 盐 适量 大料 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 适量
做法：
1、将乌鸡剁块，用开水氽去血沫杂质，放葱、姜、香菜、大料、料酒、苟杞、红枣适量，放入瓷煲中，加温水没过鸡块,大火烧开，转小火，撇去浮沫，炖一个半小时
2、海参切碎，加两碗熬好的鸡汤，约1000克，开锅后小火熬至小半碗，约150克左右，少加一点盐、葱花即可。
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