酒的历史
我国的酿酒技术的发展可分为两个阶段，第一个阶段是自然发阶段，经历发酵技术的孕育，发展乃至成熟，即使在当代天然发酵技术，并未完全消失，其中的一些奥秘仍有待于人们去解开，人们主要是凭经验酿酒，生产规模一般不大。基本上是手工操作，酒的质量没有一套可信的检测指标做保证。
第二阶段是从民国开始的、由于引进西方的科技知识。尤其是微生物、生物化学和工程知识学后，传统酿酒技术发生了巨大的变化。人们懂得了酿酒微观世界的奥秘，生产上劳动强度大大降低，机械化水平提高酒的质量可有保障。
赤霞珠葡萄苗从法国进口，种植在中国河北怀来地区。酒体丰厚，具有深樱桃红色及红色水果与胡椒的丰富口感。并有精美的橡木气息，是所有肉食及辛辣食物的最佳拍档。（18摄氏度饮用为佳）
长城干红葡萄酒是选用国际著名酿酒明种葡萄梅鹿辄，赤霞珠为原料和用精湛的酿造工艺，国内最先进的干红酿造设备精酿而成，产品呈宝石红色，澄清透明，果香幽雅芬芳，酒体协调醇厚。
啤酒的历史
我国第一家现代化啤酒厂是1900年由俄国人在哈尔滨建立的。1903年在青岛由德国酿造师建立的英德啤酒厂（青岛啤酒厂前身）此后，1915年在北京有中国人出资建立了双合盛五星啤酒厂。发展至今我国已成为世界上第二啤酒生产大国。
啤酒最早出现于公元前3000年左右，于古埃及和美索不达米亚（进伊拉克）地区，这一历史事实可以在王墓的墓壁上得以证实。
史料记载，当时啤酒的制作只是将发芽的大麦制成面包，在将面包磨碎，置于敞口的缸中，让空气中的孝母进入缸中进行发酵，制成原始啤酒，
公元6世纪，啤酒的制作发法由埃及经北非、伊比利亚半岛、法国传入德国。那时啤酒的制作主要在教堂、修道院中进行。为了保证啤酒质量，防止有鲁酸菌引起的酸味，修道院要求酿造啤酒的器具必须保持清洁。
公元11世纪，啤酒花由斯拉夫人用于啤酒。
1516年，由巴伐利亚领邦的威廉四世提出世界著名的；“啤酒纯粹法。”
1480年，以德国南部为中心，发展出了面包发酵法。啤酒质量有了大幅度提高，啤酒制造业空前发展。
1800年时期，随着蒸汽机的发明，啤酒生产中大部分实现了机械化，生产量得到了提高，质量比较稳定，价格较便宜。
1830年左右，德国的啤酒技术人员分布到了欧洲各地，将啤酒工艺传播到全世界。
汉斯啤酒
汉斯啤酒起源于1888年，汉斯是啤酒（Gelersthan）源远流长专事啤酒酿造的家族，家族世袭的啤酒庄园，为顾客提供特种风味的啤酒，是当地一旅游景观，各国游客必到之地。JohannMaurer汉斯，穆勒，出生于1961年，1976年中学毕业后即随家族啤酒庄园师从其父亲。叔叔学习酿酒技术，后考入著名的慕尼黑啤酒技术学校。于1985年获得德国酿酒行业的最高荣誉——啤酒酿酒师证书。汉斯，慕勒于1995年来到中国，与哈尔滨汉德啤酒设备技术开发有限责任公司联手合作，运用汉德公司的高科技术产品——GEWP型设备，酿制出纯正德国风味的啤酒——汉斯生鲜啤酒，严格遵守德国酿造法，糖化使用全麦芽，不是用辅料，绝不添加任何添加剂，糖化采用传统的升温浸出糖化法，糖化使德国新纯种酵母，发酵过程微机自动控制，汉斯啤酒推出后，啤酒爱好者品尝后认为绝对有别于市场上的啤酒，是啤酒中的贵族，啤酒中的XO，据北京专程来的哈品酒的德国朋友说：口味不亚于德国汉斯啤酒庄园的啤酒。汉斯生鲜啤酒富含十七种以上氨基酸，其中有人体“必须氨基酸”。汉斯淡色啤酒的突出特点：泡沫洁白、细腻、持久挂杯，酒体甜香，怡人适口。
汉斯黑生鲜啤酒
黑啤酒起源于200多年前的爱尔兰，成名在德国的慕尼黑，汉斯黑生鲜啤酒是汉斯家族酿造的系列啤酒之一，注入杯中，泡沫细腻，挂杯持久，杀口力强，口味纯厚，焦香浓烈，若与肉类食品同时实用，还能起到去腻的作用。汉斯黑生鲜啤酒，由于不过滤孝母，所以营养相当丰富，人们称之为“汉斯黑牛奶”经常饮用汉斯黑啤酒开胃，健脾，软化血管，并能帮助消化及利尿，对妇女还能起到补血强力作用，中医认为它是“滋养性健胃消化药，专治伤食、停食、食欲不振、消化不良。”对老年人和患有消化不良症的人最为有益，还是“授路妇饮之，可消化路胀。
汉斯大麦鲜啤酒
汉斯大麦鲜啤酒创建于1888年，巴伐利亚的威廉四世颁布的《啤酒纯度法》。“下面酵啤酒，只能用大麦芽、酒花、酵母和水酿制，不添加任何辅料，汉斯啤酒选用的原料全部采用澳大利亚和或加拿大的优质大麦，防腐能力，并有健胃、利尿、镇静的作用。泡沫细腻持久，酒花香味明显，苦味适口，酒体纯厚。
汉斯小麦啤酒
小麦啤酒在欧颇为流行，尤其是德国、比利时、英国德国的小麦产量占全国啤酒总产量的五分之一，小麦啤酒也称麦氏啤酒，添加较少的优质酒花，保持了德国纯正小麦啤酒特有的风味，口感微甜，无苦味，适口，柔和，给人以一种温馨淡雅的感觉。二氧化碳含量丰富，泡沫洁白细腻，挂杯持久，有助于人体的消化。
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