《燕赵都市报》2018年12月10日第19版
常吃坚果的五大好处
郭旭光/文
1.清除自由基。研究表明，一些坚果类食物，如葵花子，具有较强的清除自由基的能力，其作用与草莓、菠菜清除自由基的能力不相上下。
研究表明，坚果中富含不饱和脂肪及其他多种营养物质，这些营养物质有助于改善血糖，稳定胰岛素水平。
由于坚果中含有抗心律失常的成分，因此，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食和保持良好生活规律后，适当吃些坚果，可降低心源性猝死的发生率。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃两次坚果或两次以上者，发生心源性猝死或因冠心病死亡的危险率均较低。
坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸、优质蛋白质和多种重要的氨基酸，这些都是构成脑神经细胞的主要成分。
比如大杏仁，因富含不饱和脂肪酸，对高脂血症的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。
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