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上千块钱的酒到底贵在哪里?
2019-01-11 | 阅:  转:  |  分享 
  


上千块钱的酒到底贵在哪里?



市场上几块到几千块甚至上万的酒多的是,到底是什么让它们的价格存在那么大的差异呢?今天我们就来盘点一下。



工艺



酒有三种工艺手法:配置型食用酒精经过降度和使用正常的勾兑技术进行调兑而成、固液结合相对简单是蒸酒-除杂-复蒸-增香酿造型即纯粮固态酿酒,其原料标准很高,必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦等,要求颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变谷物的出酒率大概是40%-45%

好酒是需要陈酿的,刚生产出来的新酒,有辛辣味,不柔和,只能算半成品,一般都需要经过一段时间的存贮,让其自然老熟,使酒体绵软适口,醇厚香浓,口味协调。陈酿的方法一般是把生产出来的新酒放在陶、瓷等具有轻微透气性的容器内,随自然界温度、湿度的变化而变化,而不是人工的调整。时间本身的消耗就是一项非常高的硬成本,茅台酒每年只能生产一季;每年产出的酒要封存放三年以上才能勾兑,勾兑后又要存放一年以上才能出厂,其中加上投料、发酵、烤酒时间,酒龄至少都在五年以上。在时间的流逝中,酒还会挥发的。装酒的器具本身需要成本不说,而且还有渗漏、破碎的风险。综合起来看,成本高得吓人



除了生产工艺复杂这中间的硬件成本、时间成本和人力成本可想而知,非常得高。



一提起茅台,大家都知道是国酒,但是同样的也知道它的价格高。对企业而言,品牌不仅能使产品卖出更高的价格,同时还可以避免低价竞争,保持产品价格的稳定性。这就是品牌的溢价作用,它可以使同样的产品卖更高的价格,因为品牌带给消费者的附加值是从街边小摊上买不到的。

产品包装



一瓶好的酒,除了味道要好,包装也很重要,毕竟只有两样都全了才可以称之为真正的好酒!用高级瓶、高级盒、手绘瓷、手工盒、陶艺、紫砂、钧瓷、汝窑、青花、哥窑、釉下五彩、大师手绘、皮盒、木盒、证券纸做防伪、二维码所以很多高端一点的白酒,无论是外包装还是瓶身都比较漂亮,可以看得出是专业人士精心开发设计的,很让人赏心悦目。而且好的包装好的酒瓶,还可起到好的密封效果,让酒的味道能够更好的封存。

一款贵的酒,名气绝对大,那么在最开始别人都不怎么了解的时候,是什么让它进入人们的视野呢?那就是夸大其词的形容词加上广告狂轰乱炸
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(本文系nancy_南溪首藏)