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犌犅１７４０１２０１４
表理化指标
２
指标
项目检验方法
含油型非含油型
水分／（／）
ｇ１００ｇ≤７ＧＢ５００９．３
酸价（以脂肪计）（）／（／）—／
ＫＯＨｍｇｇ≤５ＧＢＴ５００９．５６
过氧化值（以脂肪计）／（／）—／
ｇ１００ｇ≤０．２５ＧＢＴ５００９．５６
污染物限量和真菌毒素限量
３．４
污染物限量应符合的规定。
３．４．１ＧＢ２７６２
真菌毒素限量应符合的规定。
３．４．２ＧＢ２７６１
微生物限量
３．５
致病菌限量应符合中熟制粮食制品类的规定。
３．５．１ＧＢ２９９２１
微生物限量应符合表的规定。
３．５．２３
表微生物限量
３
ａ
采样方案及限量（若非指定，均以／表示）
ＣＦＵｇ
项目检验方法
ｎｃｍＭ
４５
菌落总数
５２ＧＢ４７８９．２
１０１０
２
大肠菌群平板计数法
５２１０ＧＢ４７８９．３
１０
ａ
样品的采集及处理按执行。
ＧＢ４７８９．１
食品添加剂和营养强化剂
３．６
食品添加剂的使用应符合的规定。
３．６．１ＧＢ２７６０
营养强化剂的使用应符合的规定。
３．６．２ＧＢ１４８８０
其他
４
包装袋内不应放置任何与食品直接接触的非食用物品（放入的非食用物品如有独立包装，则为非直
接接触。其包装材料应符合国家食品包装材料有关标准要求。非食用物品上应标注“非食用”字样），但
与食用方式有关且符合相关要求的餐饮具等物品除外。
２
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