七律·（参加公平特色小吃推介会暨全牛宴有感）林永茂2019年3月23日力推美食正当时，特色佳肴尽地宜，骚客挥毫留雅韵，宾朋聚面自神怡。新瞄小
吃先眉展，品味全牛快朵颐。古镇振兴期可待，苏区发达盼飞驰。释义：公平镇位于广东省汕尾市海丰县东北部，地处海丰、陆丰、紫金、惠东、
五华五县的交界地带，是海丰县东北地区政治、经济、文化、交通的中心，亦是邻县山区的中心集镇。公平镇的区域面积127平方公里，下辖7个
社区和23个行政村。2011年，公平镇总人口11万人，其中外来人口3万多人。公平镇通行福佬话和客家话。公平镇是广东省中心镇的服装业
强镇，是与国际市场接轨的服装产品研发、生产、出口、检测基地，是男裤、女裤生产和加工基地，是汕尾市以服装业为主的工业中心、物流中心
，是海丰县东北部及邻县周边乡镇的商贸中心。“全牛宴”是久负盛名的中国美食。以牛肚岗、牛柏叶、牛心顶为主，做成不同风味小吃，可佐酒可
宵夜。其特点是牛柏叶不去掉黑膜，既爽口清脆，又可健胃。 |
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