万荣凉粉https://baike.baidu.com/item/%E4%B8%87%E8%8D%A3%E5%87%89%E7%B2%89万
荣凉粉用红薯粉制成，白晶透亮，调上鲜红的辣椒油，拌上生蒜泥、芥末等调味品，麻辣酸香，清凉爽口，是一道适合夏季食用的小吃，其色洁白，
晶莹剔透，嫩滑爽口，夏季冷食有消暑解渴之效。有热凉两种，浇羊肉臊子的为热凉粉，调以油辣子、芥茉、食盐、蒜泥、酱油、醋的为凉凉粉。凉
粉筋道，调和麻辣适度，醋香诱人，入嘴即咽。据传始于清代，由https://baike.baidu.com/item/%E9%99%
95%E8%A5%BF/193811陕西https://baike.baidu.com/item/%E9%9F%A9%E5%9F%
8E/4887韩城传入，是一道万荣名吃与文化兼融的美餐。https://baike.baidu.com/item/%E9%97%B
B%E5%96%9C%E7%85%AE%E9%A5%BC闻喜煮饼有着山西“饼点之王”的美誉，又有“国式糕点绝产”之美称。煮饼在明末
就已有名气。https://baike.baidu.com/item/%E9%B2%81%E8%BF%85%E5%85%88%E7
%94%9F鲁迅先生在小说《https://baike.baidu.com/item/%E5%AD%A4%E7%8B%AC%E8%
80%85孤独者》中有“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”的字句。煮饼是一种油炸的点心，在晋南民间把“炸”就叫“煮”。闻喜煮饼形似圆
月，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是月白色。其外裹芝麻，滚圆状，内有栗色、绛白二色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝，酥沙香甜、不皮不
粘不腻，久不变质。主要原料为面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等红白糖等闻喜煮饼运城美食运城美食第一版学前1601班吉一超 |
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