五、核桃主要栽培技术（6）嫁接时期：核桃嫁接时期因地区和气候条件的不同而异。一般来说室外枝接的适宜期从萌芽后至展叶期进行，芽接以新稍旺盛生
长期为宜。（7）按接方法：根据嫁接时期和所用接穗不同，可分为枝接和芽接两大类，每类都包括了多种嫁接方法。枝接，以枝条为接穗的嫁
接方法称为枝接，枝接的方法有壁接、插皮舌接、插皮拦、切接、腹接、苗砧嫁接，子苗砧嫁接等。这里主要介绍插皮舌接和插皮接。芽接：核桃
芽接的方法很多，根据芽片或切口的形状，可分为方块形芽接。“T”形芽接、舌状芽接、环状芽接、工字形芽接等。下面介绍方块芽接和舌状芽接
。五、核桃主要栽培技术（8）嫁接后的管理：核桃嫁接后完全愈合及萌芽抽枝需30-40天的时间，为保证嫁接苗健壮生长，应加强如下
管理：谨防碰撞：刚接好的苗木接口不甚牢固，最忌碰撞千万的错位或劈裂。应禁止人畜进入，管理时注意勿碰伤苗木。除萌：接后20天左右
，砧木上易萌发大量幼芽，应及时抹掉，以免影响接芽萌发和生长。剪砧及复绑：芽接时砧木未成只剪去一部分。一般芽接后在接芽以上留1-2
片复叶剪砧，到接芽新梢长到20厘米以上时，再从接芽上20厘米处剪除。此外吸试验表明，芽接后6-8天，另换塑料条复绑，对保证接芽成活
和生长有利。五、核桃主要栽培技术解除绑缚物：室外枝接的苗木，生长量较大，可在新梢长到30厘米以上时解除绑缚物。而室内枝接和
芽接苗生长量较小，绝大部分可在建园栽植时解绑，以防起苗和运输过程中接口劈裂。绑棍防风折：接芽萌发后生长迅速，枝嫩复叶多，易遭风折
。因此，必要时可在新梢长到20厘米时，在一旁插一木棍，用绳将新梢和支棍按“∞”形绑结，起固定新梢防止风折的作用。五、核桃主要
栽培技术6、园址选择园址一般选择背风向阳、不积水的平地或缓坡地。要求土质肥沃，土层厚度在一米以上，较黏重的土壤必须经过改良才能
栽植。五、核桃主要栽培技术7、栽植密度和方法（1）栽植密度：肥沃的平地，株行距一般采用3米×6米或4米×6米丘陵山增株行距宜
采用3米×5米或4米×5米。栽植密度应根据立地条件。栽培品种和管理水平适当调整（2）栽植方法：核桃苗木主根很长，栽植时，挖成长、
宽都为1米的坑，先将熟土和基肥填入坑底，基肥上放一层土，再将苗木放入坑中，使根系四向伸展，将细松土填入，埋到半坑时，用手将苗木轻轻
向上提一下，使根系舒展，并各土壤充分密接，分层踏实，填土至8成时浇水，水渗透后封封土，再盖中薄膜保温、保水。五、核桃主要栽培技术
8、配置授粉树核桃属雌雄同株的风媒传粉树种，但多数品种雌花和雄花期不一致，为了提高坐果和果实品质，必须配置授粉树，授粉树和主栽
品种的比例一般为1：3-1：4为宜。五、核桃主要栽培技术9、抚育管理（1）幼龄核桃园的管理土壤管理，为促进幼树生长发育，应
及时除草和松土，凡间作的果园，可结合间种作物管理进行除草；未间作的果园，可根据杂草的发生情况，每年除草3-4次。松土可在每年夏、秋
两季各进行一次，其深度为10-15厘米。肥水管理，施肥除可直接供给树体养分处，农家肥还可改善土壤的机械组成和土壤结构，有利于核桃
幼树的根系发育，促进花芽分化使幼树提早结果。基肥的施入时期可在春秋两季进行，以早施效果为好，农家肥施入量为幼树不少于25-25千克
，初果期树为50-60千克。五、核桃主要栽培技术（2）土壤管理，成龄核桃园的管理主要包括翻耕熟化及水土保持两部分。土壤翻耕的方
法包括深翻和浅翻两种。深翻适用于平地核桃园或面积较大的核桃梯田，其方法是每年或隔年沿着大量须根分布区的边缘向外扩宽40-50厘米，
其深度为60厘米左右，挖成围绕树干的半圆开或圆开沟，然后将表层土放在底层，底层土放在上面。翻耕时期可在深秋、初冬季节结合施基肥或夏
季结合压绿肥进行吩层将基肥和绿肥埋入沟内。在土壤条件好或深耕有困难的地方采用浅翻，每年春、秋进行1-2次，深度为20-30厘米。可
以树干为中心，在2-3米半径的范围内进行，有条件的地方可对全园进行浅翻。浅翻方法有人工挖、刨和机耕等。注意翻耕时不宜伤根过多，尤其
是粗度1厘米以上的根。五、核桃主要栽培技术（3）机械创伤促进结果，深山地区雨量多，湿度大，有些核桃树枝叶生长旺盛，但不结果，常
采用断根，砍伤，去皮块等机械创伤方法，抑制生长，保进花芽分化，提高产量。断根：落叶后或发芽前，创开根部土壤，在距根颈0.6-2米
处截断5-15厘米粗的侧根1-2条。使断口淌水，然后覆土。砍伤：每年冬季在树干基部用快斧砍伤树皮，深达木质部使其流水，增产效果显
著。去皮块：落叶后在主根上剥支8平方厘米的皮块，然后覆土，挂果可增多，品质变好。上述这些方法应在加强土肥水管理的基础上结合进行
，如果放松土肥水管理，过于频繁地使用机械损伤法，必然会削弱树势，树体早衰，大幅减产。五、核桃主要栽培技术10、整形修剪（
1）整形：根据不同的种植密度和品种特性来定形，密度大或早实型品种多采用开心形3个-5个主枝，每个主枝留4-6个侧枝为宜。密度小或晚
实型品种，因干性强，多采用主干疏层形2-3层，每层5-7个主枝，每个主枝上先留3-4个侧枝，整形宜早不宜迟。五、核桃主要栽培技术
（2）修剪：为使核桃提早结果和丰产、稳产，合理整形修剪是一项很重要的栽培技术，核桃的整形修剪一般在果实采收后，叶未变黄前进行。
幼树和初结果树修剪的主要任务是培养各级骨干枝，使其尽快形成良好的树体骨架。盛果期树的修剪的主要任务是及时调整平衡树势，调节生长与
结果的矛盾，改善树冠的通风透光条件，更新复壮结果结果枝组，延长盛果期。核桃结果母枝的顶端为混合花芽，一般不可短截，只剪去密生的细弱
枝、枯枝、病虫枝、重叠枝。衰老树修剪的任务是因树制宜，对老弱枝进行重回缩，并充分利用新枝更新复壮树冠，并对其及早整形，防止新发枝
郁闭早衰。同时结合修剪，彻底清除病虫枝。五、核桃主要栽培技术11、花控及花果管理（1）去雄疏果：及时疏除过量雄花，以减少
养分损失，刚结果的幼树花较少，可不疏除。早实品种花量大，坐果率高，应及时去雄花和疏果，以保持强壮的树势和合理负载。去雄花就应在雄花
萌动期进行，摘除90%-95%的雄花，保留顶部及外部枝条上5%-10%的雄花即可满足授粉需求。留果量依品种，树势，管理水平而定，其
原则是既要保证一定产量，又要有较强的树势。核桃栽培技术核桃栽培技术【最新研究教育版】核桃生物学特性一、核桃的形态
特征1、枝条；2、芽；3、花；4、果实。二、核桃的生命周期1、生长期；2、生长结果期；3、盛果期；4、衰老更新期。
核桃生物学特性核桃属于被子植物门、双子叶植物纲、胡桃科、核桃属（Juglans），是高大落叶乔木。树干灰白色，表面有纵向裂纹，小
枝比较光滑；叶为单数羽毛状复叶，复叶互生，复叶中的小叶为对生，叶子形状为椭圆型，叶边缘有的光滑，有的有锯齿；花为单性花，雌雄同株，
即一棵树既有雄花又有雌花；果实扁圆球形，外果皮肉质、光滑，内果皮木质化，比较硬，表面褶皱不平，缝合线明显；种子一般有4片隔膜，把种
仁分为4瓣。核桃形态特征1、枝条。枝条：核桃的枝条分为营养枝、结果枝和雄花枝三种。营养枝长有叶片，不能开花结果，营养枝可分
为发育枝和徒长枝，徒长枝会消耗大量养分，影响树体的正常生长和结果，故生产中应加以控制；结果枝是由结果母枝上的混合芽抽发而成的，该
枝顶部长有雌花序，结果枝按照长度可分为长果枝、中果枝和短果枝；雄花枝为长有雄花芽的细弱枝，群众在采集接穗时要注意不要把雄花枝和结
果枝作接穗；核桃枝条一般一年中可有两次生长，在春季抽发的枝条称为春梢，在秋季抽发的枝条称为秋梢。核桃形态特征2、芽芽：核桃
的芽分为混合芽、叶芽、雄花芽和潜伏芽四大类。混合芽萌发后长出枝和叶，并在顶端形成雌花序，芽体肥大，近圆形，鳞片紧紧包裹；叶芽萌
发后只抽生枝和叶，主要长在营养枝顶端及叶腋间或结果枝混合芽以下，单生或与雄花叠生；核桃形态特征3、花花：核桃一般为雌雄同株
异花，即一棵树上既有雄花又有雌花，雄花和雌花的花期大多不一致，雄花先开的称为雄先型，雌花先开的称为雌先型，以上两种情况都称为雌雄异
熟型，有少数雄花和雌花一起开的，称为雌雄同熟型。根据观察，雌先型要比雄先型晚5-8天开花，因为一棵树上的雄花和雌花开花时间不一致，
所以群众在栽培时要考虑授粉问题，应该有两个以上的品种搭配，这样结果才多。核桃为风媒花，即花粉是靠风传播的，一般情况下，授粉距离在1
00米以内，超过300米的，几乎不能授粉。核桃形态特征4、果实：核桃果实生长发育大体可分为四个时期：果实速长时期：一般在5
月初到6月初，约30-35天，是果实生长最快的时期，这段时期果实的体积和重量迅速增加，体积达到成熟时的90%以上，重量达到70%以
上，随着果实的迅速增长，核桃壳逐渐形成，但还比较嫩。果壳硬化时期：6月初到7月初，约35天，坚果核壳自果顶向基部逐渐变硬，种仁由
浆状物变成嫩白的核桃仁，营养物质迅速积累，果实基本定型。油脂迅速转化时期：7月初到8月下旬，约50-55天，为坚果脂肪含量迅速增
加期，同时，核仁不断充实，重量迅速增加，核桃仁含水率下降，含油率上升，核桃风味由甜变香。果实成熟时期：8月下旬至9月下旬，15天
左右，果实各部分已达该品种应有的大小，坚果重量略有增加，青果皮由绿变黄，有的出现裂口，坚果容易剥出，表明核桃果实已达到充分成熟。
核桃的生命周期核桃树寿命长，几百年老树仍能结果，根据树体的发育特点，可将其划分为四个时期：生长期：从苗木定植到开花结果之前这
段时期称为生长期，晚实核桃一般5-8年，早实核桃3-4年，这一时期树体生长旺盛，是积累营养物质的重要时期核桃的生命周期生长结
果期：从开花结果到大量结果以前这段时期称为生长结果期，大概10-20年，这段时期结果量增多，树体稳定。盛果期：盛果期主要特征是果
实产量逐年达到高峰，并持续稳定，一般20-25年进入盛果期，这段时期是核桃树一生中产生经济效益最大的时期。核桃的生命周期衰老
更新期：这一时期的特点是果实产量明显下降，骨干枝开始枯死，后部发生更新枝，表明进入了衰老更新期，一般80-100年开始，这段时期树
势明显下降，产量递减，但可以通过采取老树复壮措施进行改造，提高产量。三、核桃对环境条件的要求1、温度核桃属于喜温树种，
适宜生长的温度范围及无霜期是：年平均温度9度--16度，极端最低温度负25度—负2度，极端最高温度38度以下，有霜期150天以
下。2、光照核桃喜光。进入结果期以后更需要充足的光照条件，全年日照时数要在2000小时以上，才能保证核桃的正常生长发育，
如低于1000小时，核壳，核仁均发育不良。栽培中，从园地选择，栽植密度，栽培方式及整形修剪等，均必须考虑采光问题。三、核桃对环
境条件的要求3、土壤土壤是一切植物生长发育的基础。核桃庞大的根系和树体首先要求深厚的土层（大于一米）以保证其良好的生长发
育。4、水分核桃耐干燥的空气，而对土壤水分状况却比较敏感，土壤过旱或过湿均不利于核桃的生长与结果。所以，山地核桃园需采
取水土保持工程措施；而在平地则要解决排水问题。核桃园的地下水位应在地表2米以下。四、核桃主要品种介绍1、辽宁一号辽宁省
经济林研究所人工杂交培育而成。树势强健，树姿立，力平均为3.8在良好的栽培条件下，常发生二次枝。2年生可以结果，连续丰产性强，每
平方米冠幅投影面积产仁量200克以上。坚果呈圆形，顶部稍肩张；内隔壁膜质或退化，取仁极容易，可取整仁，出仁率为55-60%，果仁饱
满，黄白色。抗逆性强，表现抗病、抗风和抗寒。该品种适宜在土壤条件较好的地方栽培，适于四旁绿化，林粮间作，也适于早密丰栽培。
2、中林一号由中国林科院林业研究所人工杂交培育而成。树势生长中庸树冠圆头形，分枝力强，结果枝短，属短枝型。丰产性好，每平
方米投影面积产仁量200克以上。侧枝果枝率达100%坚果小，圆球形，壳面光滑较美观，单果重十克左右，果壳极薄，出仁率65%左右，
仁色浅，风味佳。该品种适合早密丰栽培，宜中度修剪，在肥水充足时，坚果可增大到14克。3、西扶一号由陕西省果树研究所从扶
风隔年核桃的实生后代中选育而成。树势生长中庸，树姿半开张。枝条粗，中等长度，属中短枝型。每母枝平均发枝数为1.9个，枝条多，分枝角
度大。2年生开始结果，每平方米冠幅投影面积产仁量170克以上。坚果卵形，顶部和基部圆形。取仁易，仁饱满，色浅。出仁率58-64
%，味浓香。抗逆性强，抗旱，抗寒性强，抗病力较强。4、香玲由河南林科院果树所培育的矮化、高产，，坚果可食，适生范围广，
生长快速以及对病虫害的抗性较强等优良特性，已被世界各国引种。我国自1984年开始引种试验，引进了优良品种及无性系40多个和不同种源
的38个优良家系。五、核桃主要栽培技术1、选择优良单株核桃在以前多采用种子繁殖，由于后代变异而使坚果良莠不齐，因此，应选择
优良单株，以其遗传性状测定后，采穗嫁接繁殖或采种育苗。优良单株标准：（1）丰产稳产：发枝能力强，一个结果母枝（1年生果枝）可抽
生2个以上结果枝，树冠垂直投影面积连续三年平均坚果0.3kg/㎡或核仁0.15kg/㎡以上，大小年现象不明显，结果母枝有连续三年结
果能力。（2）优质：坚果三径（纵径、横径、扁径）平均关32mm以上，单果重9g以上，果壳厚度小于1.5mm，出仁率50%以上，核
仁饱满易取，涩味轻等。（3）特殊优良性状：核壳极薄而不露仁，单果产量10g以上，特丰产，结果早、抗逆性强、雄花少、核仁风味浓等。
五、核桃主要栽培技术2、采种选择适应性强、丰产、稳产、壳薄、种仁充实、取仁易出仁率高、生产健壮、20-30年生以上的优良单
株作采种母树。种用核桃要从树冠外围中、上部采取青皮（外果皮）变黄，有50%开裂的种子。采收后，不易脱皮时可在室内堆积3-5天即
可脱皮，去皮后不要用水洗，及时晒干，注明品种，装袋贮藏。种子数量不多时可挂在通风凉爽的室内或棚下贮藏。如种子数量多时，要装入麻袋，
麻袋底部要用木棒、石块垫起，以免受潮，15-20天左右倒袋一次，以利通风换气。五、核桃主要栽培技术3、播种（1）种子处理：春
季播种时，播种前应进行浸种处理，以确保发芽。具体方法主要有以下几种：冷水浸种法：用冷水浸饱种子7-10天，每天换一次清水，或将盛
有种子的麻袋放在流水中，使其吸水膨胀裂口，大部分种子裂口后即可播种。温水浸种法：将种子放在90℃的温水缸中，然后搅拌，使其自然降
到常温后，浸泡8-10天，每天换清水，种子大部分裂口后捞出即可播种。五、核桃主要栽培技术（2）播种播种育苗：采用春播为宜，春
播在土壤化冻后就可进行，播种前要深翻整地（深度30-40厘米）和施足基肥（每亩施腐熟厩肥2000-3000公斤），作成土垄育苗，在
垄上按15-20厘米的株距播种，每垄播2行。覆土后再灌足水，盖上薄膜，保水、保温防鼠害。播种时种子的缝合线要与地平面垂直，覆土厚度
为3-5厘米。覆土过薄，土壤水分不足，种子萌发迟；覆土过厚，不能保证种子萌发时有足够的氧气，核桃仁脂肪不能很好地分解为糖类等物质，
幼苗出苗延迟10-20天，还有可能造成种子腐烂。直播造林：为了减少嫁接苗移栽后死亡带来的经济损失，可以采取直播造林后直接嫁接的方
法，直播造林的株行距为：坡地4米×5米，平地5米×5米；播种穴挖成长×宽×高为40厘米×40厘米，每穴放25公斤农家肥，0.5公斤
复合肥或氮肥，然后覆土至穴口下5-10厘米处，放上种子后，覆土5-10厘米，基本与穴口相平，如遇天干，每穴浇25公斤水，盖上薄膜。
管理方法与播种育苗相同。五、核桃主要栽培技术4、苗期管理核桃春播后20天左右开始发芽出苗，40天左右出齐。要培育健壮的砧木
苗，必须加强田间管理工作。（1）补苗：当苗木大晨出土时，应及时检查，若发现缺苗，应及时补苗，以保证单位面积的成苗数量。补苗的方法
是用水浸催芽的种子重新点播，也可将边行多余的幼苗带土移栽。http://shniulan.com/http://www.shn
iulan.com/http://www.shniulan.com/html/guanyuwomen/http://www.s
hniulan.com/html/fuwuxiangmu/http://www.shniulan.com/html/xinwen
zixun/http://www.shniulan.com/html/lianxiwomen/五、核桃主要栽培技术（2）中耕
除草：及时中耕可以疏松表土、减少蒸发，防止地表板结，促进气体交换，提高土壤中有效养分的利用率，给土壤微生物活动创造有利条件。幼苗前
期中耕深度为2-4cm，后期可逐步加深到8-10cm，中耕次数可视其具体情况进行2-4次。（3）肥水管理：一般来说，在核桃苗木出
齐前不需灌水，但遇春季干旱多风，长时间不下雨时，出苞率多受影响，这时要灌水，并视具体情况进行浅松土。在五六月份要追施2次速效氮肥，
每次施肥后都要灌水。七八月份要追施2次磷肥。此外，幼苗生长期间还可以进行根外追肥，用0.3%的尿素，或磷酸=氢钾液喷雾叶面，每7-10天一次。在雨水多的地区或秀节要注意排水，以防苗木晚秋徒长或烂根死亡。五、核桃主要栽培技术5、苗木嫁接（1）接穗选择：选接穗前应当先选好采穗母树。采穗母树应为生长健壮、无病虫害的良种树。合格的穗条标准应当是：枝按穗条为长1米左右，米1-1.5厘米的发育枝或徒长枝，枝条要求生长健壮，发育充实，骨髓心较小、无病虫害。芽接所用的穗条应是木质化较好的当年发育枝，所采用的接芽应当成熟饱满。（2）接穗的采集：枝接接穗采集时间从核桃落叶后直到萌幼前都可进行。采穗时要用手剪或高枝剪。剪口要平，采后分级打捆，最好用蜡封剪口，以防失水。五、核桃主要栽培技术（3）接穗的贮运：接穗运输最好在气温较低时，高温天易造成霉烂或失水。运输前，先用塑料薄膜包好密封，远途运输时塑料包内要放些温锯末或苔藓。（4）接穗的处理：接穗处理主要包括剪截和蜡封。嫁接前，将接穗剪截成13-16厘米左右，有2-3个饱满芽，上部第一芽距离剪口1厘米左右。（5）砧木选择：砧木应选择1-2年生树，干径在10厘米以上，高接改优时砧木树龄可较大（一般不超过30年生）。 |
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