盐酥鸡是很受欢迎的一种美食，既是一道家常菜，也是可以做零食，外酥里嫩，吃一口就想吃下一口，酥酥脆脆无法抗拒！今天就教大家做美味的盐酥鸡，快学起来吧！
盐酥鸡
鸡胸肉 250g 山茶油 适量 盐 适量 椒盐粉 适量 五香粉 适量 白糖 适量 酱油 适量 葱 适量 油炸粉 适量 西兰花 适量 姜 适量
做法
1、西兰花掰成小朵洗干净，入水焯。
2、焯后捞出放在凉开水中过凉。
3、鸡胸肉洗干净。
4、鸡肉切大小均匀的块儿。
5、加盐搅拌均匀。
6、加椒盐粉搅拌均匀。
7、加五香粉搅拌均匀。
8、加酱油、葱姜搅拌均匀后腌制1个小时。
9、锅内倒入适量山茶油烧热，腌制好的鸡肉块儿均匀裹上油炸粉后，放入油锅中炸。
10、鸡块炸至金黄后捞起、稍凉，油锅升温，鸡肉块儿入锅复炸后捞出沥油。
11、放入摆有西兰花的盘子中即可享用。
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