鳕鱼的肉质洁白细腻，没有小刺，也没有一点儿腥味儿，并且营养丰富，是给宝宝补充营养的最佳选择。不管是蒸着吃，煎着吃，烤着吃还是炸着吃，味道都特别鲜美。今天为大家分享的是用山茶油煎的鳕鱼饼的做法，外焦里嫩香喷喷，营养双重叠加，大人小孩都喜欢。
香煎鳕鱼饼
鳕鱼 2块 胡萝卜 小半根 莴笋叶 三片 鸡蛋 1个 葱 1棵 盐 适量 玉米淀粉 3勺 胡椒粉 少许 山茶油 适量 香煎鳕鱼饼的做法：
1、将所有主食材准备齐全，鳕鱼，胡萝卜，莴笋叶，鸡蛋，小葱。蔬菜也可以根据自己的喜欢来搭配，放点洋葱味道也很不错。
2、将鳕鱼用刀剁成鱼茸，胡萝卜去皮后切成小丁，莴笋叶切成碎末，生姜和葱切成末备用。
3、鱼蓉中磕入一个鸡蛋，放入适量的盐，一茶匙姜末，一把葱末，少许白胡椒粉，搅拌均匀。
4、接着将胡萝卜丁和莴笋叶末全部放入鱼泥当中。
5、再放入两勺玉米淀粉，根据个人口味调入适量的盐，放入一点绿达山茶油，搅拌均匀。
6、平底锅刷一层绿达山茶油提前预热。取一勺鱼泥放入手掌中压扁，然后放入锅中，开中火煎制。
7、煎到一面焦黄后，翻面煎至另一面焦黄，即可出锅。
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