燕窝的基本知识及百问百答范例

随着经济的逐渐发展，人们对于生活品质的追求日渐提高，燕窝以前属于高档滋补品类，现在也逐渐走向了大众，什么才是好的燕窝，今天就来了解一下。燕窝
基础知识介绍一、什么是燕窝？燕窝是东南亚特有金丝燕分泌的胶质性唾液形成的可食用鸟窝。80%的燕窝来自于印尼，因此规模化和产业化来
说，印尼属于燕窝的优质产地。燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕
菜、燕根、燕蔬菜燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有
象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。燕巢呈半月形，成品分为三角燕，燕盏等规格金丝燕第一次筑的巢完
全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，一毛不附，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。在封建皇朝时代，常常被选出
来作为进献的贡品，因此取名“官燕”。燕窝主要含的是水溶性蛋白质，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一种生物活性物质，能促进细胞组织的
生长和再生，因此燕窝较适合烧伤病人或放化疗后的病人在康复期食用，帮助损伤细胞的修复、重建。燕窝还含有胶原蛋白、矿物质，因此也被用在
各种美容化妆品中。燕窝的性质较平淡，既不促热，也不滋阴，由于对皮肤有益，皮肤又和肺相表里，所以比较适合的也包括肺部有疾患的人
。二、燕窝功效1.“美容基因”——表皮生长因子2.对呼吸系统疾病的治疗作用3.预防肿瘤，减少放化疗不良反应4.强心、降压作用5
.抗氧化，防衰老6.抗疲劳作用7.孕产期保健之佳品8.其他的功效其余有媒体报导的燕窝作用有：抗衰老，改善血液循环，对中老年人体力、
精神活力、记忆力及生理功能的衰退有明显疗效。护肤养颜，令皮肤滑润洁白，减少脸部皱纹，清除暗疮。补血活血，去瘀生新，对妇女经期不适、
经痛、月经过多有良好疗效。产后服用可促进子宫及体型复原。降低胆固醇，对高血压脑血管闭塞的心绞痛、胸闷、气促有良好的防治作用。壮腰健
肾，治疗腰骨及四肢关节酸痛、风湿性关节炎、手足麻痹、头错眼花及飞蚊症有效。消除因学业或工作压力产生的疲劳，增强记忆力。增强身体抵抗
力，预防伤风感冒，治疗身体虚弱、痰喘咳嗽。对B型肝炎、肝硬化有一定的疗效。三、燕窝与女性养生在中医理论中，“春夏养阳，秋冬养阴”。
女性主“阴”，秋天应更注重身体呵护。此外，秋天“燥邪当令”，长期干燥的环境极易损耗人体津液，女性由于生理上有经、孕、产、乳等特点易
使机体处于阴津不足状态，因此，女性秋季养生首要的原则就是养阴护津。同时还应注意补气养血，润肺养颜。四、优质燕窝的特征1、燕丝细而密
（一般都有天然缝隙）；2、盏形大而厚身（大约三只手指叠起一般大）；3、手感干爽（轻按容易折断）；4、盏内有小量细毛；5、燕角较细；
6、内部囊丝较少；7、燕窝浸水以后，平均可发大6倍至12倍；8、燕窝的色泽呈象牙白或象牙色偏黄，有光泽五、燕窝的百问百答范例神农中
医馆燕窝百问百答附录一、关于效用、对症：主要说明产品的功效、成分，有哪些效果。1、燕窝吃了有什么用？答：养阴润燥，益气补中，化痰止
咳、美容养颜、安胎、提高免疫力。2、燕窝都有哪些营养？答：燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质-唾液酸，主要营养成分
是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸。3、燕窝对不同的人有什么作用？答：女性：养颜美容，使皮肤滑嫩、红润
、有光泽、有弹性，并可调节内分泌，延缓衰老。男性：促进血液循环和新陈代谢，使人精力充沛，且可润肺化痰，尤其适合抽烟男士和工作劳心熬
夜的男士。孕妇：使新生婴儿更健康，且皮肤白皙，提高孕妇免疫力，加快产妇产后身体恢复，具有一人吃两人补的功效。老人：促进血液循环和
新陈代谢，增强抵抗力和免疫力。儿童：是不可多得的补品，补充多种微量元素，增强体质，促进骨骼生长，而且燕窝中所含的燕窝酸可以促进儿童
的大脑发育，使其更聪明。病患者：性甘味平，促进血液循环和新陈代谢，补充营养，增强体质，帮助身体更快恢复健康。二、禁忌、搭配：主要说
明适用人群，禁止和适宜搭配的食品。1、哪些人适合吃燕窝？答：男女老幼皆宜。老人、体质虚弱者、产后或哺乳期妇女及爱美女士更宜。2、那
些人不适合吃燕窝？答：儿童慎食;肺胃虚寒、湿停痰滞及有丧邪者忌用。3、燕窝不适合与哪些东西搭配？答：少吃辛辣油腻食物，少吃酸性的东
西，避免同时喝茶。4、燕窝适合与哪些搭配食用？答：冰糖、牛奶、红枣、银耳、百合、雪蛤、西洋参等。5、肿瘤患者可以吃燕窝吗？答：吃燕
窝可以增强免疫力预防癌症，癌症患者化疗、放疗后，吃燕窝也能帮助康复、恢复元气、补充营养、提高免疫力。但是对于尚未治疗或者癌症晚期的
患者，由于燕窝的滋补作用，吃燕窝犹如抱薪救火，反而有害。6、糖尿病人可以吃燕窝吗？答：可以吃，但是不能加冰糖、水果等含糖分的配料。
三、关于保存：一般是避光、防潮、防虫蛀。加特殊保存要求。1、燕窝怎么保存？答：干燕窝应在阴凉干燥处保存，注意通风、防潮、防霉、冷藏
更佳。燕窝保存期间经常检查是否受潮、发霉。2、燕窝能炖好放在冰箱里分几天吃吗？这样是否会影响它的营养？答：燕窝炖好后最好放在密封的
器皿中，再放入冰箱内保存。但是不能放冰箱太久，尽量在2-3天内食用完。四、使用方法：泡茶、炖汤、冲服等。1、燕窝的做法？答：一次3
-5g，烹制前先将燕窝涨发，泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其涨发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内。用尖
头摄子择去燕毛、杂质，文火隔水炖。2、如何食用燕窝，多久才能达到效果？答：成人每次食用燕窝3-5克，儿童减半，一周吃三到四次，早晨
空腹或睡前食用吸收较好，食用三个月以上可见效果，天天食用，效果更好。五、其他事项：规格，真假、优劣的鉴别方法，产地等其他的事项解答
。1、神农中医馆燕窝的产地是哪里？答：印尼原产地直采，我们每年都会去印尼采摘最新鲜的雨季燕窝。2、神农中医馆的燕窝有哪些规格？答：
规格一般分为：燕盏（大中小）、燕条（大中小）、三角盏、梳盏、燕角、燕碎。3、神农中医馆的燕窝有哪些等级？答：一般分为几种等级：极轻
毛燕-轻毛燕-中轻毛-重毛，等级越往下毛量越多，能做出的成品等级也越低，毛燕虽还存在燕毛，但在轻毛以上级别还是在可手动挑毛接受范围
内，发头口感等都是一等的，泡发率一般可以达到10倍以上，性价比较高，也让人比较放心。4、神农中医馆燕窝的质量怎么样？答：印尼直采的
雨季燕窝，没有刷胶补碎，都是顶好的质量的。5、怎么辨别燕窝的优劣？答：燕丝细而密（一般都有天然缝隙）；盏形大而厚身（大约三只手指叠
起一般大）；手感干爽（轻按容易折断）；盏内有小量细毛；燕角较细；内部囊丝较少；燕窝浸水以后，平均可发大6倍至12倍；燕窝的色泽呈象
牙白或象牙色偏黄，有光泽。6、燕窝是专属女人的吗？答：当然不是！燕窝甘淡平，几乎男女老少都可以放心食用。虽然燕窝对女人的皮肤有很好
的改善作用，给孕妇、产妇也能进行及时的营养补充，但这仅仅是燕窝具备的功效中的一部分而已。中国的男性烟民不少，因此这些抽烟一族的肺总
会或多或少地受到些伤害，其实燕窝具备的润肺功能也是不可小觑的。7、你们神农中医馆的燕窝为什么有的较白，有的较黄，有的较暗？答：筑窝
的环境，季节会影响燕窝的色泽，有些燕屋的燕窝比较白，有些比较黄，燕窝颜色的有时候也受金丝燕所吃食物的影响。不过没有非常白的燕窝，一
般正常的燕窝都是象牙色，太白的往往使用漂白剂，对人体有害。8、优质纯正燕窝应该是什么味道？答：燕窝含有大量的蛋白质，它本身应该是有
淡淡的腥味，这种味道，是燕窝原料的基本味道。燕窝主要成分是胶原蛋白和唾液酸，其中蛋白质的含量占总营养成份的50%左右，所以真正优质
纯正的燕窝浸泡炖好后都会有一股特有的淡淡的蛋清香。9、燕窝浸泡后，有白色的沉淀物是什么？答：燕窝在做窝的过程中不可避免会沾上一些蛋
壳羽毛之类的，手工挑毛的燕窝只能剔除表面看得见的大毛，手工挑毛的燕窝泡发后会有一些小绒毛、蛋壳等杂质沉淀是正常的现象。10、燕窝营
养和鸡蛋豆腐差不多？答：燕窝营养和鸡蛋豆腐相差甚远。研究者通过实验证明，燕窝主要包括水溶性蛋白质、脂肪、8种必需氨基酸以及钙、铁等元素。和鸡蛋、豆腐以及银耳比较起来，燕窝所含的蛋白质、8种必需氨基酸以及其他元素的含量确实都要高出讲多，而且更易于吸收。燕窝脂肪含量（0.35）最低，但燕窝中获得的必需氨基酸总和（18.64）最高，而且燕窝中含有丰富的燕窝酸更是鸡蛋和豆腐无法相比的。