传菜领班岗位职责制度

传菜领班岗位职责制度1、做好餐前准备工作，如备好调味、小毛巾、走菜用具等。2、负责将领班订菜单上所有菜肴按上菜次序准确无误地送交点菜客人
餐台的值台服务员处。3、保管出菜单，以备核查。4、协助餐厅服务员将工作台上的脏餐具、空菜盘撤回洗碗间并分类摆放。5、负责传递
厨房和餐厅间的信息。6、用餐结束后负责清洗、保养走菜用具，打扫后台卫生。7、积极参加培训，提高专业技能。8、团结协作，服从安
排，完成上级指派的其他工作。