济南版七上第三章第三节真菌教案一、课标要求与教学目标课标要求教学目标1.描述真菌的主要特征及其与人类的关系。2.尝试根
据一定的特征对生物进行分类。知识目标：1.?描述真菌的主要特征。2.?认识日常生活中常见的真菌，说出霉菌和蘑菇的营养方式,通过
青霉、曲霉的形态结构、营养方式等认识真菌的主要特征。3.描述真菌的生殖方式。能力目标：1.通过观察青霉、曲霉及新鲜蘑菇的形态
，提高观察能力。2.通过制作孢子印，提高动手操作能力。3.通过模拟实验，提高探究合作能力。情感目标：正确认识作为分解者的真
菌，理解真菌在人们日常生活中的作用。?通过学习，使学生认识到知识来源于生活又服务于生活，激发学生热爱生活、热爱家乡的情感；激发学生
树立生态学的观点，认识保护环境的重要性。二、课堂教学设计1．创设问题情境导入新课：教师提出问题，引导学生讨论思考。（1）有的细菌
能够引起食物的腐败，那么，烂橘皮上的长毛现象，久放在阴湿环境中的衣物上常常出现的霉斑，面包久置后出现的长霉现象等等是否也是由细菌引
起的呢？（2）腐烂的水果常会散发出淡淡的酒味，和好的面团放置在温暖的地方一段时间后会发酸变稀并有大量的蜂窝孔出现，这都是什么原因引
起的？（3）在餐桌上常有香菇和木耳等，它们是植物吗？若不是植物，又是哪类生物？学生讨论问题，在交流的过程中产生疑惑，由此导入新知识
的学习。〖推进新课〗学习目标一：各种各样的真菌教师展示材料，指导学生完成下列的问题：资料一：教师利用多媒体展示几种常见的蘑菇（白口
菇、香菇、金针菇）及其生活环境：教师强调：青霉和曲霉的菌体都是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，它们和蘑菇一样都是多细胞的生物，每
个细胞都具有完整的细胞结构：细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。2．单细胞的真菌教师多媒体展示酵母菌的形态结构图，指导学生完成下列题目
：（1）酵母菌是单细胞生物还是多细胞生物？（2）酵母菌的细胞包含哪些结构？（3）根据酵母菌的结构，你能推测其营养方式吗？学生回顾七
年级上册学习的单细胞生物——酵母菌的知识，认真观察图示，达成共识：酵母菌是单细胞生物，细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核
；酵母菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物，其营养方式为异养。教师强调：真菌种类很多，既有单细胞的生物，也有多细胞的生物。真
菌细胞内都有成形的细胞核，但是体内没有叶绿体，只能吸收现成的有机物生活。方案二：教师多媒体展示青霉、曲霉、酵母菌和植物细胞的结构，
通过列表比较真菌和植物细胞的结构从而推测真菌的营养方式，通过观察图象，画出青霉和曲霉的形态结构图，比较青霉和曲霉的异同点。学习目标
二：真菌的繁殖教师利用多媒体展示青霉和曲霉的结构图片以及相关的资料，引导学生在观察的过程中完成以下问题：资料一：曲霉和青霉直立菌丝
的顶端图片：资料二：我国辽阔的森林和田野间，每年都生长着种类繁多的蘑菇，特别是春天下雨以后，更是蘑菇生长的好时机。蘑菇是一种比较低
等的生物，属真菌类，它不会开花，不能产生种子，只能产生孢子来进行繁殖。孢子散落到哪里就在哪里萌发成为新的蘑菇。其具体过程是：孢子首
先落到土壤或腐烂的树木草丛中产生菌丝，依靠营养菌丝吸收养分和水分，然后生出子实体，这就是我们看到的蘑菇。子实体开始很小，不易被发觉
，等到吸足水分后，在很短的时间里就会伸展开来，蘑菇就是这样繁殖后代的。（1）曲霉和青霉直立菌丝的顶端为什么呈现出不同的颜色？（2）
蘑菇是怎样繁殖后代的？（3）青霉、曲霉和蘑菇的繁殖方式一样吗？（4）孢子落在什么样的环境里，才能发育成新个体？（5）了解真菌的繁殖
特点对人类生活有什么用途？学生认真观察图片，分组讨论，达成共识：教师强调：青霉、曲霉和蘑菇等各种各样的真菌都是通过产生大量的孢子繁
殖后代的，孢子飘散在各处，在适宜的环境条件下，就可以发育成新个体。学生质疑：细菌和真菌同属于菌类，应该如何区别它们呢？学生回忆细菌
的主要特征，结合本节课所学的内容，小组内讨论后得出结论（用表格的形式展示）：比较项目细菌真菌单细胞还是多细胞单细胞既有单细胞，也有
多细胞细胞基本结构细胞壁、细胞膜、细胞质细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核是否有成形的细胞核无成形的细胞核有成形的细胞核繁殖方式分裂生
殖产生孢子，进行孢子繁殖营养方式细胞内没有叶绿体，异养细胞内没有叶绿体，异养板书设计真菌1、各种各样的真菌（1）真菌的种类：单细
胞个体如酵母菌，多细胞个体如蘑菇等。（2）真菌的结构：细胞壁、细胞质、细胞膜和细胞核等。（3）真菌的营养：靠吸收现成的有机物生活。
2、真菌的繁殖：孢子繁殖，由孢子发育成新个体。课堂小结：本节课主要学习了有关真菌的知识，请你运用本节课所学知识，完成下列的问题：（
1）真菌是植物吗？请列表比较真菌、细菌和植物的细胞结构。（2）常见的真菌有哪些？它们有什么特点？学生经过简单的讨论后达成共识，并在
小组内进行展示：真菌不是植物。真菌、细菌和植物的细胞结构比较表：类别不同点相同点细胞核叶绿体真菌有成形的细胞核无叶绿体都具有细胞壁
、细胞膜、细胞质等结构植物有成形的细胞核有叶绿体细菌无成形的细胞核无叶绿体真菌有酵母菌等个体微小的单细胞种类，也有蘑菇等大型的多
细胞种类。其细胞内都有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核等结构；没有叶绿体，营养方式为异养；能够产生孢子，由孢子发育成新个体。达
标练习1、日常生活中，发面蒸馒头利用的有益菌是（B）A、乳酸菌B、酵母菌C、曲霉菌D、青霉菌
2、足癣是一种常见的疾病，它是由下列哪一项引起的？（B）A、细菌B、真菌C、病毒D
、大肠杆菌3、下列哪一项不是由真菌引起的植物疾病？（A）Ａ、烟草花叶病Ｂ、棉花枯萎病Ｃ、小麦叶锈病Ｄ、玉米瘤黑粉病4、蘑菇
的孢子萌发形成（D）A、芽孢B、芽体C、菌柄D、菌丝5、与发面有关的一组微生物是（B）A、
青霉和曲霉B、乳酸菌和酵母菌C、醋酸杆菌和乳酸菌D、螺旋菌和醋酸杆菌6、蘑菇不含叶绿体，它依靠(D)吸
收土壤中的水分和有机物进行腐生生活。A.菌盖B.菌柄C.孢子D.地下部分菌丝7.酵母菌与细菌相同的是(A)。A.
单细胞B.细胞核C.液泡D.生殖方式8、青霉素是青霉分泌的一种抗生素，为20世纪医学上的重大发现，青霉属于(B)A
.细菌B.真菌C.放线菌D.衣原体教学反思真菌一节的教学内容与学生日常生活密切相关。本节课的难点是如何真正的让学生认识真
菌的结构，通过自己的观察让学生自己说出真菌的结构，自己推测真菌的营养方式。因此，观察材料的准备很重要。课前一周要准备好橘子皮和面包片培养青霉和曲霉，以便学生用放大镜就能容易地观察到真菌的菌丝，甚至孢子。在学生自己观察的基础上，学生很容易就得出真菌是由菌丝构成的，在直立菌丝的顶端有孢子。而且通过观察，学生对青霉和曲霉的颜色的区别印象非常深刻，尤其是曲霉，发霉的面包片颜色多种多样，有黑色、黄色、红色、绿色等。 |
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