疫情后餐饮业复苏的捷径

——大力推介自助餐疫情后餐饮业复苏的捷径“新型冠状肺炎”给餐饮业造成的冲击春节前预订的年夜饭或亲朋好友聚餐大多取消，已备好的菜肴面临变质及报
废。饭店门可罗雀营业额断崖式下滑，员工开资难以发放。疫情过后虽然可以营业，但堂客稀少大宗酒席无法兴办疫情好转后虽可营业，但顾客稀少
，大宗宴席更是难以兴办春节前预订的年夜饭与亲朋好友聚餐大多取消，原备好的菜肴面临变质及遗弃。疫情期间饭店门可罗雀，营业额呈断崖式下
滑，员工开资难且辞职多难道今年的营生就这样完蛋了吗？答案是——不一定！餐饮业复苏的捷径——大力推介“自助餐”特点公用餐具，卫生方
便，节省费用，各取所需，人数不限结论疫情后用自助餐替代传统的团桌式就餐为复苏餐饮业做贡献。作者：吴晖