敲骨吸“髓”
敲骨吸“髓”
骨头，坚硬而且无肉，我们一向认为它是废物。其实不然，骨头的用途可大着呢！它是人们变废为宝的一大典范。在废品收购站里，牛、猪、羊等的骨头是收购的重点对象之一。当骨头从肉类加工厂、餐馆、食堂以及千家万户汇集到废品站之后，就被运送到化工厂。为了加工方便，化工厂先将它粉碎为小的骨块。
将骨块放在锅里，让它同有机溶剂——苯充分接触。苯的本领很大，它无孔不入，深入到骨块脂肪组织的细胞里，硬是把里面的“骨油”给“请”了出来。这种利用油类很容易溶解，在苯中从而将物质分高出来的方法，化学上把它叫做“萃取”。萃取法比“榨”、“熬”的办法提油更彻底、更干净。然后只要将萃取出来的苯和油混合物，用加热的办法，把沸点较低的苯蒸馏出来，留下的产品就是骨油。
骨油的用处可大着呢！
骨油是人们制造肥皂的重要原料。从骨油中还可提炼出甘油，硬脂酸等化工产品。骨油还是代替金属的工程塑料的重要原料。
已提炼出的骨油的骨块，经过二氧化硫漂白、杀菌，再放入锅中用蒸气蒸煮。这样一下来，藏在骨头中的胶朊纤维再也呆不下去了，只好从骨头的网状组织里钻出来溶解在热水中，成为胶液。将胶液中的水分蒸发掉，就得到金黄色的半透明状的一颗颗骨胶了。
骨胶是良好的粘化剂，制作航模、船模时少不了，骨胶还可用来胶合砂轮、砂纸、家具、铅笔、乐器等等。做火柴盒侧的磷皮、火柴头、配制防雨浆、电镀液，……都用得上骨胶。骨胶还是我国传统的出口物资呢！
如果骨头原料经过精选，化学处理方法讲究，还可从骨头中提炼出明胶呢！明胶是白色半透明或透明的固体，成分与骨胶相似，但是更为纯洁。明胶的作用可大着呢！鱼肝油丸的外衣就是明胶加工制成的。在医药方面还用于调制丸药、药膏，治疗血友病、紫斑病、动静脉病症等。它还有一个重要用途，就是用来制照相胶卷、电影胶片和感光印机纸。食品店中的软糖、奶油糖、巧克力、奶油蛋糕、冰淇淋……也要用明胶作滋醇增厚剂。据统计，要用到明胶与骨胶的行业竟有三十多个，涉及一二千种产品！
骨头经过提油、蒸胶后留下的骨渣还有没有用呢？当然是有用处的。学过生物学以后，我们知道了动物的骨骼中除了有机物质以外，还有大量的无机营养物质，如磷酸钙、碳酸钙和其他许多有用的矿物质。将骨渣磨成骨粉，可以作为猪、牛、鸡的饲料，促使它们发育成长。
这是用在畜牧业、家禽养殖业方面。
还有，我们如果到过农村，还会了解到农民伯伯还会在耕田的时候给田撒上些骨粉，这是施肥吗？是的，我们刚才已说了骨渣中有着大量的矿物质。
原来，骨粉还是很好的肥料呢！骨粉中含有氮２～６％，五氧化二磷１５～２８％，可是肥料中的宝贝。骨粉中的磷以磷酸形式存在，溶解度小，是一个迟效肥料。它一般用作基肥。施过骨粉的农作物，谷粒粗大、结实饱满；葡萄、甘蔗、甘薯长得更甜；小麦磨成的面粉做成的面包、馒头烤发起来更加疏松。
骨粉经过盐酸与石灰处理后，可制成磷酸氢钙的白色粉末。磷酸氢钙是高级牙膏的摩擦剂，还可制成药用的钙片。磷酸氢钙是比骨粉更易被植物吸收的磷肥。据试验，适当施用磷酸氢钙，棉花可增产１５％，甜菜可增产２６％。
由此可见，骨头不但不是个废物，而且还通身是宝，它成为联结农业和工业的现代化生产线的“原料联络员”。
“对化学来讲，自然界中没有废物，有的只是等待我们去开发的宝藏。”现在你对这句话一定有了深刻的体会。
如今你也一定知道了，我们不要把吃剩的骨头随便乱扔，一方面可以保持环境的清洁，另一方面可以收集起来，送到废品回收站，让它为我们的现代化建设作出贡献。
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