欧文西点工坊品牌营销策划目录CONTEST1.欧文西点工坊品牌现状2.市场分析3.具体实施方案4.费用预算5.效果预测PA
RTONE欧文西点工坊品牌现状1-1公司概况及品牌现状分析欧文西点工坊品牌属于宁波法兰香榭食品有限公司，成立于2013年
4月28日，是一家定位时尚、高端的西点（面包、常温蛋糕、西点、饮品）连锁餐饮机构，现已在宁波范围内开设分店40家，业务尚未扩展至其
他城市。欧文西点工坊的产品定价比较合理，一般烘焙产品价格多集中在5-20元之间。但产品的特色产品较少，很难拉开与其他品牌的差距，
产品创新力度有待提升。对于饮品，欧文的宣传覆盖甚少，并且价格偏高。PARTTWO市场分析2-1市场分析
宁波作为一个发展迅速的城市，近些年来这里的烘焙市场也正迅速成长。现代烘焙业通过近20年的时间，已经得到了迅猛发展，消费总额已达数
千亿元，宁波的烘焙业也赢来了发展黄金期。固然西点屋越来越多，但烘焙市场远未饱和。快速增长的消费市场给烘焙业的发展带来动力，固然宁
波焙烤企业数目不少，但能把品牌做大做强的却为数不多，它们的发展也极不均衡。在市场的剧烈变化之下，一些产品变化小、营销模式陈旧的品牌
可能被逐渐淘汰，宁波烘焙企业亟待改进传统的经营模式。从国外市场的发展经验看，未来烘焙市场格式将是连锁大品牌与特色品牌并存的格式，大
型烘焙连锁品牌凭借门店多、产品质量不乱、平价等上风，将给零散社区小店带来冲击。而一些特色品牌产品精致，靠几个特色光鲜的拳头产品占领
市场。未来几年，烘焙业将迎来黄金期，本地企业要做的，是打好“差异化竞争”这张牌，并找准自己的突破口。2-2市场分析绿姿西
饼克莉丝汀饼屋面包新语TEXTHERETEXTHERETEXTHERE绿姿西饼目前在宁波已开设分店214家，是宁
波“最大众化”的连锁西饼屋。绿姿西饼的发展时间比较久，但2011年，其品牌标识由“新美心”改为“绿姿”，使它在销售上遭遇了一定的冲
击。价格方面，绿姿西饼的定价比较亲民，主要产品价格集中在5-20元之间。1993年引进外资创建的克莉丝汀国际控股有限公司开设的
克莉丝汀饼屋，不仅在产品创新上下足了功夫，更是在食品安全方面严格把控。克莉丝汀饼屋在宁波已开设49家分店，产品的定价较高，产品多集
中在10-25元之间。面包新语作为已在亚洲经营了16年的烘焙品牌，最大的优势是敢于创新，将烘焙艺术与现代科技结合，同时满足了消费
者在寻求更多天然食品上的需求。在销售上，面包新语提出新概念门店，将内场厨房与外场购物区有机的结合。面包新语在宁波目前开设的分店集中
在购物中心，共有6个，产品价格集中在10-20元。PARTTHREE具体实施方案3-1实施阶段“透明厨房，你我参与”圣
诞主题DIY烘焙活动2017年12月1日—2017年12月23日推广预热，造成销售氛围，扩大消费者对于欧文产品的认知。201
7年12月24日—2017年12月25日活动火爆开启。3-2推广预热阶段以“透明厨房，你我参与”为主题，一方面后厨开设线上
公开课，直播教授观众烘焙方法，另一方面线下发放活动名额，顾客可免费参与烘焙课堂，亲身体验欧文产品的制作过程。（1）线上宣传：利用
微博和微信发布活动信息以及有奖活动互动活动。设置转发抽取线下DIY体验的名额活动：转发欧文官方微博发布的带有“透明厨房，你我参与
”话题的微博，在12月1日至12月23日活动期间，每天抽取2名用户，参与24日，25日的DIY活动；每天抽取10名用户获得北海道戚
风蛋糕一份（凭获奖信息线下自提）。通过微信公众平台提供用户需要的信息，推广自己的产品，从而实现点对点的营销。在欧文西点工坊的微信
公众平台明天发送一篇活动推文，邀请用户进行评论，每日评论点赞数最多的将获得100元代金券一张。（2）线下宣传：制作海报、横幅，在
门店张贴，发放宣传单页，营造圣诞活动的氛围，增加消费者对欧文经典产品及近期新产品的认识，提升品牌的亲和力以及烘托产品上市的促进力度
。3-3正式活动阶段在前期线上的宣传活动之后，欧文品牌和产品在网上会获得一定的话题度，并有通过DIY活动达到想线下的引流效果
，在12月24日正式开启“透明厨房，你我参与”的DIY烘焙活动，让消费者参与到欧文产品的制作过程中去，并通过消费者自发的后期宣传实
现进一步的引流。活动形式：融入圣诞元素的透明厨房主题DIY烘焙活动。活动相关软文设计：今年圣诞，自己动手，来点不一样的。PA
RTFOUR费用预算4-1费用预算表PARTFIVE效果预测5-1效果预测1.增加消费者对于品牌的好感度2.提升品牌知名度和认知度3.提升销量和流量THANKSFORYOURATTENTION |
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