绿茶产品加工SOP
菜名
青衣冷泡茶饮
类别：饮料03
菜品编码：
GT-SOP-030006
过敏原信息：
主料
白露茉莉茶包1包
辅料
红番石榴果汁饮料浓浆50克，果糖15克、黄瓜粒30克、热水200克、冰块450克
操
作
流
程
1、取200ML开水+茶包润湿搅拌50秒钟，加入冰块150克冰块备用
2、取容器+黄瓜3条贴壁装饰
3、将黄瓜30克切3厘米丁，加入雪克杯，用捣棒碾压。
4、加入红番石榴果汁饮料浓浆50克，果糖15克、冰块300克。
5、把泡制好的茶汤也加入到雪克杯中，一起摇均匀。
6、装杯出品。
储存条件
注意事项
所有相关食品原料要求无变质、无过期、新鲜无异味。水果小料要求当餐准备。
品控
黄瓜清洗消毒后使用。
用具：
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