全国十佳薯品种2018年10月22日，由农业农村部种业管理司主办的国家薯良种重大联合攻关品种展示与技术研讨会在河南省洛阳市举办。展会期间，来自全国的72个品种，进行薯好吃品种品鉴，评选出《国家良种联合攻关首届薯食味鉴评十佳品种》，那么这些品种都有哪些呢？
、胜南该品种原系谱号为“77535”，是四川省农科院作物所以“南瑞苕”作母本，“胜利百号”作父本杂交，经多代选育而成。目前，主要在南内江等地区推广使用，种植面积约21万多。在湖南、山东、浙南省种植，增产效果也很显著。
该品种的特点是耐肥耐湿，产量潜力较大，在一般瘦地种植，鲜苕亩产约的3000斤左右，与徐薯18相当，但薯干率比徐18高1.58％。该品种的食味品质与“南瑞苕”相当，熟食质地粉而软,甜味浓,深受群众欢迎,深受群众欢迎。该品种出粉率较高，约在20％左右，粉质纯白，优于对照种徐薯18，是目前发展红加工业的一个较好品种，抗病虫该品种高抗茎线病虫，且耐黑疤病。
、济农1039济宁市农科院选育的济农1039。
、康薯28辽宁省康平县憨馥土特产品有限公司选育的康薯28。
、济薯29济薯29(又称美甜17)，山东省农科院最新品种，叶齿型，薯蔓短，易管理，成熟早，薯块小(单个薯块平均0.65斤左右)、品质好，口感甜糯香，味道极佳，适应性广，抗逆性强，耐运输、耐贮藏，亩产量3000公斤左右。、泰安市农科院选育的泰薯5号
、秦薯8号秦薯8号是杨凌秦薯种业公司于2006年从红心431×徐薯18杂交后代育成。原系号为2006-1。该品种顶叶绿色，叶片浓绿，叶心脏形中等大，叶脉紫红。茎蔓短粗壮，紫红色，近半直立型，蔓长50-80公分。田间一般不自然开花。薯块长纺锤形，光滑无条沟，紫红皮，桔红肉。薯块萌芽性特优，出苗早、多、壮。栽后发根快，缓苗分枝早而多，长势稳健，耐水肥田间不易旺长。结薯早而集中，单株薯数多在9个左右，大小均匀，大薯率在90%左右。
病害鉴定：对甘薯黑斑病抗病。据测定：鲜薯干物质24.8%，淀粉含量14.3%，粗蛋白1.61%，可溶性糖3.79%，粗纤维0.7%，维生素C35.54㎎/100g，硒0.10㎎/㎏，锌2.44㎎/㎏，镁138.1㎎/㎏，铁19.3㎎/㎏营养丰富，其中硒含量是普通甘薯10倍。
秦薯8号鲜薯产量高，宜作春、夏、秋薯利用，春薯亩产3000—4000kg，夏薯3000kg左右。在地膜、双膜覆盖高产栽培条件下鲜薯具"万斤"生产潜力。高抗黑斑病，贮藏性好，适宜窑温11-13，过高易发芽。
、浙薯13“浙薯13”是浙江省农科院作物与核技术利用研究所选育的高产高淀粉加工型甘薯新品种。该品种露地种植全生育期155天左右。青藤、长蔓，叶片较大，叶心形带齿，叶深绿色，叶脉紫红色，茎蔓绿色。单株结薯3-4个，大中薯率达89%以上，成熟时商品薯块纺锤形，薯皮紫红色，薯肉橘黄色。薯表皮光滑、无纵沟、不开裂，薯块外型美观，商品性好。口感粉，食味甜，鲜薯可溶性糖8.0%，薯块烘干率35.8%，出粉率21.96%，淀粉纯白度高，加工粉丝性能佳。中抗黑斑病，薯块耐储藏性较好，种薯发芽快，苗期长势旺，耐旱、耐瘠，氮肥过多易徒长。
、晋甘薯3号晋甘薯3号是山西省农科院棉花研究所甘薯课题组于1992年以高系14为母本,以黄金千贯和关东859汇合花粉为父本杂交,经系统选育而成,于1997年4月通过山西省农作物品种审定委员会审定，春栽一般产鲜3.75～4.5万kg/hm2，夏栽产鲜薯3万kg/hm2左右。抗干旱耐瘠薄，在山区丘陵旱薄地及平原旱地种植增产效果明显。
该品种顶叶淡绿，叶色绿，叶片大小中等，呈心脏形。株形匍，长势较强。形长纺锤，皮色紫红，其肉蛋黄。结其集中整齐，大率高，某块平整，蒸煮没有纤维，食味好。切干率30％以上，千基淀粉含量45.6％可溶性糖含量6.47％，vc含子13.4mg/100g。
、苏薯16苏薯16号是江苏省农科院粮食作物研究所育成的一个优良的食用型甘薯品种。该品种薯蔓较短，单株分枝数10个左右；薯形下膨短纺形，薯皮紫红色，薯肉橘红色，单株结薯数4-5个，块根干物率为27.7%，总可溶性糖为4.46%，鲜薯胡萝卜素含量3.91mg/100g；该品种产量较高，薯块整齐色泽鲜艳，商品性好；薯肉质地细腻，熟食味甜粘香，风味浓郁，蒸煮烘烤俱佳，为优良的鲜食烘烤型甘薯品种。苏薯16号于2012年通过江苏省品种鉴定，已申请国家植物新品种保护，适宜在江苏及类似地区种植。
、秦紫薯2号秦紫薯2号是由宝鸡市农业科学研究所选育而成的食用型紫甘薯品种。该品种薯皮光滑、薯形美观，商品性好，花青素含量高，粗纤维少，质地细腻，熟食口味极佳，与同类品种相比增产潜力大，市场前景好，2013年通过省级鉴定。一般春薯每亩鲜产2500kg以上，夏薯每亩鲜产1500kg左右。中抗茎线虫病、蔓割病，感甘薯黑斑病、根腐病。生产应采用高剪苗，预防黑斑病。红薯品种介绍
红薯品种分为四大品种，分别为红心红薯、白心红薯、黄心红薯、紫心红薯，常见的红心红薯有宁紫4号、京薯6号、广薯135等品种;白心红薯有普薯23、龙薯9号等品种;黄心红薯有秦薯九号、香甜一号等品种;紫心红薯有日本凌紫等品种。一、红心红薯
1、广薯135广薯135属于红心红薯的一种，它的味道甘甜，口感比较脆爽，果实中的含糖量很高，也可以用来制糖，并且它的生长周期短，适应性强，具有抗旱的能力，适合大面积推广。
2、宁紫4号在红薯品种介绍中，宁紫4号品种口感软绵、入口即化，含糖量高达百分之20左右，适合生长在南部的沿海城市，雨水充沛光照温和，非常适合宁紫4号生长，它的生长周期一般在4个月左右。
3、京薯6号
京薯6号的口感是红薯中比较好的，蒸熟之后香气溢散、口感滑嫩，一般种植在我国的北方地区，有时作为主粮食用;京薯6号体型比较小巧，长度大概在6厘米左右，周长约为3厘米。二、白心红薯
1、普薯23普薯23属于白心红薯的一种，果实中的汁水比较多，但是相较于淀粉含量比较低，也没有红薯的含糖量高，但是最主要的特点，就是普薯23里面的纤维素比较高，是白心红薯中口感比较好的一种。
2、龙薯9号
龙薯9号时目前推广中，栽种面积最大的白心红薯品种，其口感糯而不腻，吃起来没有杂质，并且常常用龙薯9号制作薯粉，具有一定的嚼劲;龙薯9号的生长周期短，适合大面积种植。
三、黄心红薯
1、秦薯九号秦薯九号是黄心红薯之中比较常见的品种，适合蒸、炒、煮粥、做饭等各种方法，能良好的还原出黄心红薯清香的味道，爽滑的口感;秦薯九号的体型一般比较大，长度大约在10厘米左右。
2、香甜一号香甜一号的口感带点糯性，甜度适中，适合不喜欢甜食的人吃;它的生长周期一般比其它品种的长，大概要生长5个月左右;香甜一号的体型比较粗壮，果实周长大约6厘米左右。
四、紫心红薯
1、紫薯王紫薯王是紫心红薯中，销量最高的品种，是我国本土的品种之一，畅销海内外;它的个头不大，长度在8厘米左右，但是甜度很高，比一般的红薯甜，果肉中硒元素比较高，能预防癌症。
2、日本凌紫日本凌紫是日本品种的紫薯，经过本地化养殖后，适合种植在我国土地上;口感不是特别好，人一般不吃，但是日本凌紫生长周期短，亩产量高，一般在农村种植后，用于畜牧的粮食。
3、宁紫薯2号
宁紫薯2号是紫心红薯的品种之一，它的口感比价独特，不糯不甜、不脆不腻;适合用来煲汤喝，它里面的营养元素很高，能满足人体所需的养分;宁紫薯2号长度一般在13厘米以上，是体型比较大的品种之一。
|
|
