重庆火锅早就想尝试，甚至一直馋得流口水的重磅美食，重庆火锅。提到火锅，最出名的应该当属重庆火锅了叭。一提到重庆火锅，我的头脑里立刻浮现出香辣
麻的红油锅底，光是想想我就口水直流了。这不，趁着周末，我就和朋友们去吃了我一顿朝思暮想的重庆火锅。点上一份特辣的红油锅底，无论是锅
中锅还是九宫格，那鲜红香辣的色泽都不禁让人胃口大开，鲜红的辣椒混合着棕色的麻椒共同沐浴在香味扑鼻，沸腾冒泡的红油中，再点缀以葱丝和
姜片，真是视觉和味觉上共同的盛宴。火锅最大的魅力不单单在吃，还有涮火锅调配料时候的快乐。南方的小伙伴们呢，偏爱油碟，满满的一碟香油
里铺着鲜红的小米辣，翠绿的葱花和香菜，白色泛着亮光的蒜末，有时再撒上一小勺味精，精致的同时真是鲜香十足。北方的小伙伴们，有的偏爱芝
麻酱那浓郁香醇的口感，有的偏爱海鲜酱油那清爽鲜香的美味，总之，在火锅店里无限种可能等你发现。调完料碟后，一盘盘摆盘精美的牛肉，羊肉
，毛肚就端上来啦，让人不禁体会到吃火锅时满满的仪式感。用长长的筷子夹上薄薄一片的牛肉或者羊肉，放进滚热的油锅里，将手腕左右晃动涮上
那么几秒，再提起来肉就已经被烫熟啦，大滴大滴的红油从肉片上留下，我不禁吞了口水，迅速把肉放进料碟里蘸了一下就丢进嘴里。牛肉饱含火辣
锅底的汤汁，又不失肉本身的鲜滑细嫩。吃得我满嘴流油。如果你和我一样心急，你就会发现吃火锅的隐藏乐趣，那就是被烫的五官扭在一起，嘶嘶
地吐气，不由得飞快咀嚼，牛肉在嘴里横冲直撞，可是却让人烫的开心，香的过瘾，吃得嘴角流油。火锅中的素菜也是必不可少的，藕片吸满油辣的
汤汁变得暗红，金针菇煮的饱满多汁，还有糯糯的土豆片，多汁脆口的娃娃菜等数不完的美食盛宴就等你来解锁啦。 |
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