黑豆鲫鱼汤的做法及功效

黑豆鲫鱼汤的做法及功效黑豆鲫鱼汤是效果不错的家常滋补汤，做法简单，味道鲜美，滋阴补肾，还有通乳、补血及乌发明目等食疗功效。黑豆鲫鱼汤的做法—
—原料：新鲜鲫鱼2条约600克，黑豆1大把，去核红枣4-5枚，生姜4片，小香葱2根，盐适量，清水8碗。准备工作：1、黑豆洗净
后用清水浸泡4-5小时，将黑豆充分泡胀更容易煮熟（不泡其实也行）。2、鲫鱼杀好治净待用，去鳞去鳃去内脏就不必说了，关键是要把鲫鱼
的牙齿及肚子里的黑膜去除干净，因为它们的泥腥味较重。3、红枣洗净后切成两半，小香葱洗净后打成葱结。做法步骤：1、锅里放油烧热
，再放入沥净水的鲫鱼，煎至鲫鱼两面微微焦黄时，倒入大约8碗开水。2、接着放入黑豆、红枣、生姜片和葱结（还可以加些料酒或黄酒），大
火煮沸20分钟左右。3、转小火慢煲1.5小时，加盐调味即可。