1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
1
2
3
25
25
3.2
15
15
4
5
6
7
8
9
10
0.5
0.5
11
0.2
0.2
12
0.05
0.05
13
0.04
0.04
14
15
20
20
16
17
100
100
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
1
1
0.2
0.2
0.2
0.2
1
1
序号
检验项目
依据法律法规或标准
强制性/推荐性
检测方法
重要程度及不合格程度分类
A类
a
B类
b
酸价
c
产品明示质量要求
推荐性
GB/T5009.56
●
过氧化值
c
总砷
GB/T5009.11
铅
GB5009.12
镉
GB/T5009.15
汞
GB/T5009.17
苯甲酸
GB2760
强制性
GB/T5009.29
GB/T23495
山梨酸
糖精钠
d
GB/T5009.28
环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）
d
GB/T5009.97
合成着色剂
d
GB/T5009.35
GB/T5009.141
抗氧化剂
c
（BHA、BHT、TBHQ）
GB/T23373
亚硝酸盐
GB5009.33
二氧化硫或亚硫酸盐（以SO
2
计）
GB/T5009.34
菌落总数
GB4789.2
大肠菌群
GB4789.3
致病菌
GB4789.4、GB/T4789.5、GB4789.10
霉菌计数（视野）
GB4789.15
霉菌与酵母计数
苏丹红
e
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）（食品整治办〔2008〕3号文）
GB/T19681
a
极重要质量项目
b
重要质量项目
c
油炸脱水产品（包括蔬菜脆片）检测酸价、过氧化值、抗氧化剂（BHA、BHT、TBHQ）
d
糖精钠、甜蜜素、合成着色剂根据产品口味、色泽选择检验
e
辣椒粉检测苏丹红
发证
监督
出厂
备注
净含量
√
感官
总灰分（以干基计）
产品明示标准中有此项目规定的
酸不溶性灰分（以干基计）
每100g番茄中番茄红素
番茄粉
总酸
酸价
蔬菜脆片
过氧化值
企业标准中应制定限量要求
铜
粒度
二氧化硫或亚硫酸盐（以SO2计）
抗氧化剂（BHA、BHT）
甜味剂（甜蜜素、糖精钠）
根据产品的色泽口味,此项目有要求时必检
着色剂（胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）
致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）
六六六
滴滴涕
甲胺磷
敌敌畏
杀螟硫磷
氯菊酯
标签
Q／稿1
酸不溶性灰分
－
氯氰菊酯
氰戊菊酯
三唑酮
毒死蜱
NY5232无公害
水分
单位
大于
%
≤
≥
－
砷（以As计）/（mg/kg）
铅（以pb计）/(mg/kg)
镉（以Cd计）/(mg/kg)
盐分/以NaCl计,%
50cfu/g
50个/g
汞（以Hg计）/(mg/kg),总汞
NYt1048绿色食品
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