前言
肉牛营养需要和饲养标准是实行科学养牛和提高饲料转化效率的科学技术依据。“六五”至“七五”期间被列为国家攻关和部重点项目，经过大量而系统的消化代谢和饲养试验，1992年完成了《肉牛饲养标准》并在全国进行试行，通过了部级专家组鉴定后于1994年获部科技进步奖。由于原饲养标准中采用的是粗蛋白质体系，已不能适应国内外科技发展的形势和生产的需要，因此“反刍家畜小肠蛋白质新体系”被列为部重点科研项目，通过部级专家鉴定后于1994年获部科技进步奖，所以在蛋白质营养中同时列入粗蛋白质体系和小肠蛋白质体系。国家自然科学基金重点项目“反刍动物能量转化规律及营养调控”（1994－1998）于1999年通过了部级专家组鉴定，该研究探明了肉用牛能量转化效率低的主要原因及提高饲料能量转化效率的营养调控途径,研究出了瘤胃挥发性脂肪酸与肠可消化有机物质对能量转化效率的综合效应的新体系，因此在能量营养中同时列出传统的用饲料消化能或代谢能浓度判断能量转化效率的传统体系和瘤胃与肠能量互作效应的新体系。
主要撰写人：
李永禄冯仰廉黄应祥张志文张思温莫放
张晓明
撰写人（按姓氏笔划排列）：
马曼云王中华冯定远叶瑞溥李胜利李福昌
李爱科刘明祥李建国时宜陈喜斌周建民
南庆贤杨雅芳张檵张建中韩刚韩继福
颜惜玲冀一伦
目录
综合净能体系（）
综合净能的评定（）
肉牛能量单位（）
瘤胃挥发性脂肪酸与肠可消化有机物（）
质对肉牛能量转化效率（kf）的综合效应及其评定的体系（）
瘤胃挥发性脂肪酸的比例与能量转化效率（）
小肠可利用碳水化合物对能量转化效率的营养调控效果（）
小肠可利用碳水化合物和蛋白质对kf的综合调控效果（）
瘤胃挥发性脂肪酸与肠可消化有机物质对kf的综合效果
及其评定的新体系（）
可发酵中性洗涤纤维（FNDF）的评定（）
肠可消化有机物质的评定（）
能量需要（）
生长肥育牛的能量需要（）
繁殖母牛能量需要（）
四、蛋白质的需要（）
粗蛋白质的需（）
肉牛的小肠蛋白质营养体系（）
五、矿物质的需要（）
钙和磷（）
钠和氯（）
其他矿物质（）
六、维生素（）
维生素A（）
维生素D（）
维生素E（）
干物质进食量（）
八、饲料的能量（）
饲料的总能（）
饲料的消化能（）
瘤胃可发酵有机物质（）
饲料的代谢能（）
肉牛的营养需要表（）
肉牛常用饲料成分与营养价值表（）
附表
一、综合净能体系
能量是肉牛营养需要的一个重要方面。由于肉牛饲料的消化能(或代谢能)用于维持和增重的效率差异较大，以致饲料能量价值的评定和能量需要的确定比较复杂。所以各国采用了不同的能量体系。例如，以英国为代表的代谢能体系，虽然对饲料代谢能的评定比较方便，但是，由于代谢能转化为维持净能和增重净能的效率不同，致使不同代谢能浓度转化为增重净能的效率差异较大。为解决这个矛盾，必须在能量需要表中列出不同代谢能浓度的档次。同一增重的各能量浓度档次的代谢能需要量各不相同，这样在使用时就很复杂，同时也会对饲料成分表中所列出的能量价值造成误解。美国NRC肉牛饲养标准将维持和增重的需要分别以维持净能和增重净能表示，每种饲料也列出维持净能两种数值，这种体系在计算上较为准确，但用起来也很麻烦，生产中难以推广应用。法国、荷兰和北欧等国采用综合净能来统一评定维持和增重两种净能。
为了解决消化能(或代谢能)转化为维持净能和增重净能效率不同的矛盾，而在应用时比较方便，本标准采用综合净能的体系，并且用肉牛能量单位(汉语拼音缩写为RND)去表示能量价值。为便于国际交流其英语缩写为BCEU(BeefCattleEnergyUnit).
(一)综合净能的评定
用实验室方法(体外法)评定牛的饲料消化能工作效率较高，成本较低，用体内消化率进行校正也比较容易。并且，消化能转为代谢能的效率也很稳定。所以，本标准采用消化能作为评定能量价值的基础。消化能转化为净能的效率用统一公式计算。
1．消化能转化为维持净能的效率
饲料消化能转化为维持净能的效率较高，而且比较稳定。但是也受消化能浓度(DE/DM)的影响。各国研究的结果较相似。根据国内饲养试验和消化代谢实验结果，所得出的计算消化能转化为维持净能的效率(Km)的回归式为：
Km＝0.1875×(DE/GE)+0.4579
n＝15r＝0.9952式(1)
式中：DE为饲料的消化能
GE为饲料的总能
2．消化能转化为增重净能的效率
饲料消化率转化为增重净能的效率较低，而且受能量浓度影响很大。各国已进行了很多研究，计算的公式有所不同。根据国内饲养试验和消化代谢实验结果，所得出的计算消化能转化为增重净能的效率(Kf)的回归式为：
Kf＝0.5230×(DE／GE)＋0.00589式(2)
n＝15r＝0.9999
以上试验牛的体重范围从153.90千克至433.25千克，日增重范围从0.48千克至1.33千克，能量消化率从45.8％至66.9％。因此，以上回归公式能够反映我国肉牛饲养的实际情况。
3．肉牛饲料消化能对维持和增重的综合效率
肉牛饲料消化能对维持和增重的综合效率(Kmf)按以下公式计算：
式中：APL为生产水平，即总净能需要与维持净能需要之比
NEm为维持净能
NEg为增重净能
Km、Kf和APL可分别用式(1)(2)(4)算出。所以，只要评定饲料的消化能，就可用公式(3)计算Kmf，进而可以计算饲料的综合净能值。
例：某肉牛日粮经实测其能量消化率(DE／GE)为0.60，APL为1.42。
从式(1)得Km＝0.57，
从式(2)得Kf＝0.32，
则：
如果对饲料综合净能价值的评定采用不同档次的APL，将造成一个饲料有几个不同的综合净能价值，应用时很不方便。因此，对饲料综合净能值的评定统一用1.5APL计算，即：
(二)肉牛能量单位
为了生产中应用方便，本标准将肉牛综合净能值以肉牛能量单位表示，并以1千克中等玉米(二级饲料用玉米，干物质88.5％、粗蛋白8.6％、粗纤维2.0％、粗灰分1.4％、消化能16.40MJ/kgDM，Km=0.6214，Kf＝0.4619，Kmf＝0.5573,NEmf＝9.13MJ/kgDM)，所含的综合净能值8.08MJ(1.93Mcal)为一个肉牛能量单位(RND)，即：
例：1千克干物质为88.6％的麸皮，其原样中综合净能值为5.86兆焦，则：
RND＝5.86/8.08＝0.73
1千克干物质为22.7％的玉米青贮，其原样中综合净能为1.05兆焦，则：
RND＝1.05/8.08＝0.13
例：一头体重为200千克，日增重0.9千克的生长阉牛需要综合净能25.90兆焦，需要的RND为：
RND＝25.90/8.08＝3.21
二、瘤胃挥发性脂肪酸与肠可消化有机物质对肉牛能量转化效率(Kf)的综合效应及其评定的新体系
(一)瘤胃挥发性脂肪酸的比例与能量转化效率
反刍家畜的可利用能由瘤胃可利用能和小肠可利用能组成。日粮在瘤胃中发酵产生的挥发性脂肪酸(VFA)、被吸收后进入中间代谢。VFA主要由乙酸、丙酸、丁酸组成，其中丁酸所占的比例较小。
国内对消化道瘘管牛饲喂精料：羊草为0∶100、25∶75、50∶50、75∶25的4种不同比例的日粮，使乙酸的比例为78.5mol／100molVFA至53.5mol/100molVFA，而丙的比例为14.7mol/100molVFA至37.5mol/100molVFA；以及在饲喂羊草的基础上，对瘤胃灌注4种不同比例的VFA，使乙酸的比例为74.9mol/100molVFA至59.7mol/100molVFA,用呼吸测热定的实验结果表明，乙酸比例与代谢能转化为体沉积能的效率(Kf)呈显著线性负相关(r=-0.9797和-0.9776)，而丙酸比例与Kf呈显著线性正相关(r=0.9895和0.9720)。以上研究结果还表明，丙酸比例与血糖浓度呈显著线性相关(r=0.9674)，说明了丙酸作为葡萄糖的前体对提高Kf的明显效果。我们用同位示踪的研究结果表明，当提高VFA中的乙酸比例时，乙酸无效循环的氧化增加，使VFA的Kf下降，这与呼吸测热的趋势相似；研究结果还表明，高乙酸比例的VFA其体内葡萄糖的周转速度明显高于低乙酸比例的VFA(p＜0.01)，说明在高乙酸比例的情况下，体内代谢对葡萄糖的需要量增加。
图1实际日粮的丙酸比例或乙酸比例(mol/100molVFA)与牛Kf的关系
(中国农业大学动物科技学院，1998)
图中C2为乙酸，C3为丙酸
图2在饲喂羊草的基础上对阉牛瘤胃灌注不同比例的VFA与Kf关系
(中国农业大学动物科技学院，1999)
不同种类家畜的日粮代谢能转化为净能(NE)的效率存在较大差别，其中以产奶牛的产奶效率为最高，可达70％。但肉用牛饲喂常规日粮的能量转化效率则较低，例如，据国内用呼吸测热室的研究结果表明，阉牛在混合精料占日粮的75％(羊草占25％)，ME／GE为0.586的条件下，其实测的Kf为45.6％；德国oskakeller研究所(1991)用呼吸测热室的研究结果表明，生长肥育牛在日粮为优质干草和甜菜渣加精料，ME/GE为0.579的条件下，其Kf为45.6％。说明即使在高比例精饲料的日粮条件下，肉用牛的Kf仍然不高。
图3肉用反刍家畜和单胃动物Kf的比较
(引自Webster,1978)
(二)小肠可利用碳水化合物对能量转化效率的营养调控效果
1．小肠葡萄糖对Kf的调控效果
阉牛的维持饲料为羊草，同时对瘤胃灌注乙酸:丙酸:丁酸摩尔比为75:15:10的高乙酸混合挥发性脂肪酸(VFA)，总VFA能为11.87MJ/日，拉丁方设计，对真胃分别灌注100、250、400g／日的葡萄糖，对照组不灌注葡萄糖，用呼吸测热室进行能量和氮代谢试验，并测血液的生化指标。
结果表明，当真胃灌注葡萄糖量达到250g／日(2.9727g/W0.75)，占总ME的6.5％，便使Kf从35.54％提高到52.85％(P＜0.05)，说明少量小肠葡萄糖对高乙酸日粮能量转化率调控的显著作用。真胃葡萄糖灌注量与Kf呈显著曲线相关。
Kf,％＝1.4893x2＋10.447x＋34.044，r＝0.9865，n＝4
x为真胃葡萄糖灌注量，g/W0.75
小肠葡萄糖使能量转化效率得到提高，在增加体脂肪沉积量的同时，体蛋白质沉积量和可消化蛋白质的转化效率亦明显提高(p＜0.05)。
2．肠可消化淀粉对Kf的调控效果
为了使研究接近应用实际，在饲喂羊草的基础上，对阉牛真胃灌注3种梯度变量的淀粉以及瘤胃与真胃淀粉4种分配量，对牛Kf调控效果与真胃灌注葡萄糖的效果相似。
当真胃灌注淀粉量达到330g/日(3.3841g/w0.75)，其肠可消化淀粉量为277g/日(3.114g/W0.75)，仅占DE的6.96％，则使Kf从33.96％提高到50.05％，说对Kf的调控效果明显(p＜0.05)。肠可消化淀粉量与Kf呈线性相关(r=0.9859,p＜0.05，n＝4)。
进一步将淀粉按不同分配量分别饲喂到瘤胃和灌注到真胃，同样表明肠可消化淀粉量对Kf的影响起主要作用，当肠可消化淀粉量为2.4834g/W0.75时，使Kf从33.96％提高到48.38％。
真胃灌注葡萄糖(g/W0.75)与Kf的关系
○○真胃灌注淀粉的肠可消化淀粉量(g/0.75)与Kf的关系
图4真胃灌注葡萄糖与灌注液粉对Kf效果的比较
(中国农业大学动物科技学院，1999)
由于真胃灌注不同梯度淀粉量对Kf的效果与瘤胃淀粉量和肠淀粉不同分配量对Kf原效果相似，所以它们的肠可消化淀量与Kf呈显著相关：
Kf，％＝35.2941+4.3134x,r=0.9646,n=9
X为肠可消化淀粉量，g/w0.75
为了使试验更接近饲养实践，在饲喂羊草的基础上，采用血包被玉米面和真胃灌注玉米面技术，使形成3种梯度的肠可消化玉米淀粉量。研究结果表明，当肠可消化玉米淀粉达到5.2511g/W0.75时，Ｋf从36.13％提高到55.96％。肠可消化玉米淀粉量亦与Kf呈显著线性相关(r=0.9643)。
将以上3组关于肠可消化淀粉量与Ｋf的关系，作统一分析，则肠可消化淀粉量与Ｋf仍呈显著线性相关，其小肠可消化淀粉量的范围为0-5.6635g/W0.75，Ｋf的范围为33.96％-55.96％。
K,f％＝36.2503+3.7965(肠可消化淀粉，g/W0.75)
r＝0.9631,n=13,p<0.05
研究结果还表明肠可消化淀粉量与血糖水平呈显著相关(r=0.9868,n=10,p<0.05)。而血糖水平又与Ｋf呈显著相关：
Ｋf,％＝4.8036+19.0247x（血糖，mmol/L）
r=0.9463,n=15,p<0.05
进一步证明了增加肠可消化淀粉量使体合成代谢所需的葡萄糖相应增加，从而使代谢能转化为增重净能的效率(Kf)明显提高。
图中g,IDS/W0.75为肠可消化淀粉(g/W0.75)
图5牛肠可消化淀粉量与Ｋf的关系(中国农业大学动物科技学院，1999)
图中mmol/L为血糖水平(mmol/升)
图6牛的血糖水平与Ｋf的关系(中国农业大学动物科技学院，1999)
(三)小肠可利用碳水化合物和蛋白质对Ｋf的综合调控效果
阉牛在饲喂羊草的基础上，对瘤胃灌注高比例乙酸的混合ＶＦＡ(乙酸、丙酸、丁酸的摩尔比为75:15:10)，同时对真胃灌注不同比例量的葡萄糖和酪蛋白，结果见表１。
表1葡萄糖和酪蛋白的真胃不同灌注量对阉牛能量转化的效果
真胃灌注葡萄糖＋酪蛋白(g/日) 250+0 250+200 250+300 250+400 0 羊草总能(GE.MJ/日) 109.42 114.42 115.2 113.78 124.41 瘤胃灌注VFA能(MJ/日) 11.87 11.87 11.87 11.87 11.87 真胃灌注葡萄糖＋酪蛋白(MJ/日) 4.03 8.08 10.10 12.13 0 ME(MJ/日) 61.67 66.82 66.77 62.75 61.88 HP(MJ/日) 40.81 40.57 42.45 44.77 48.87 体沉积能(MJ/日) 20.86 26.25 24.32 17.39 13.01 体沉积能(MJ/W0.75) 0.2480 0.3056 0.2815 0.2046 0.1541 体脂肪沉积(g/日) 442.5 504.7 457.7 281.78 287.21 体脂肪沉积(g/W0.75) 5.2620 5.8761 5.2973 3.3151 3.4009 体蛋白质沉积(g/日) 125.1 259.5 257.19 259.74 66.00 体蛋白质沉积(g/W0.75) 1.4870 3.0213 2.9767 3.0471 0.7815 HP/ME,％ 66.17 60.72 65.58 71.35 78.98 沉积氮/可消化氮，% 55.52 64.96 60.94 58.94 26.31 Ｋf，％ 52.85 59.30 53.72 47.09 34.88 中国农业大学动物科技学院，1999
表１结果表明：在真胃灌注250g葡萄糖＋200g酪蛋白的情况下，其Kf为最好，达到59.3％，而且体沉积能(包括体脂肪沉积和体蛋白质的沉积能)亦为最高。进一步增加真胃酪蛋白的灌注量则体蛋白质沉积量不再增加，而代谢产热增加，因此Kf反而下降，说明小肠可利用碳水化合物与蛋白质的合理匹配对Kf具有重要作用。
(四)瘤胃挥发性脂肪酸与肠可消化有机物质对Kf的综合效果及其评定的新体系
以上研究均表明，痛胃VFA的产生量及其比例与小肠可利用有机物质对Kf具有明显的相关。由于瘤胃VFA产生量的测定很费事，目前尚不可能对各种饲料和日粮的VFA产生量进行实测，但瘤胃可发酵有机物质(FOM)与VFA量呈显著相关，而其中乙酸量与NDF量呈显著相关，乙酸量又与Kf呈负相关，所以瘤胃VFA与肠可消化有机物质(IDOM)对Kf的综合评定，在目前条件下就能实现。
根据羊草与混合精料不同比例的4种日粮(精饲料的比例为0至75％)，羊＋包被玉米面＋真胃灌注玉米面的3种不同梯度量的日粮，羊草加真胃灌注不同梯度量淀粉的4种日粮，共11种日粮，每组均按拉丁方设计用消化道瘘管牛进行体内法实测。结果发现瘤胃可发酵中性洗涤纤维(FNDF)与肠表现可消化有机物质(IDOM)的比例(IDOM/FNDF)与Kf呈显著线性相关：
Kf，％＝20.0066+41.1322(IDOM/FNDF)式(7)
r=0.9494,n=11,p<0.05
该式的IDOM／FNDF的实测范围为0.37-0.89，用呼吸测热室的实测Kf范围为33％-56％，表明具有较广的覆盖面。
在无条件测定FNDF的情况下，由于FNDF与NDF／OM呈线性负相关(r=-0.9033,n=13,p<0.05)，故以上回归式可简化为：
Kf,％＝18.6847+93.8092(IDOM/NDF)式(8)
r=0.9053,n=11,p<0.05
图7．牛的肠表现可消化有机物质／瘤胃可发酵中性洗涤纤维(IDOM／FNDF)与Kf的关系
(中国农业大学动物科技学院，1999)
估测Kf的传统模型，如英国ARC（1988）采用Kf＝a+b（ME／GE），我国肉牛饲养标准（1992）采用Kf＝a+b（DE／GE）模型，这些模型只反应ME／GE对Kf的关系，故适用常规日粮；但没有反应出小肠可消化能量和瘤胃VFA对Kf的影响，所以用上述11种日粮用传统模型得出的回归式为Kf＝10.7354＋63.5240（ME／GE），r＝0.4198，n＝11，相关不显著。表明用Kf＝a+b（IDOM／FNDF）的模型比较合理。
表2用IDOM／FNDF的回归式计算的Kf值
IDOM／FNDF 0.30 0.40 0.50 0.60 0.70 0.80 0.90 1.00 K,f％ 32.35 36.46 40.57 44.69 48.80 52.91 57.03 61.14
肉用牛常规日粮的Kf，一般很难超过50％(图3)。从表2可见，要达到较高的Kf，则必须提高小肠可消化有机物质(IDOM)或减少瘤胃可发酵中性洗涤纤维(FNDF)，但在我国的饲料资源条件下，粗饲料的质量较差，其NDF的含量很高，所以提高Kf的主要途径是增加精饲料的IDOM量，其技术的关键是降低精饲料在瘤胃中降解，而增加进入小肠的量，但又不影响其在小肠中的消化率。
(五)可发酵中性洗涤纤维(FNDF)的评定
由于用体内法测定NDF在瘤胃中的发酵率很费事，故不可能用作常规评定。采用瘤胃尼龙袋或持续动态人工瘤胃法，则比较简便，可对饲料FNDF作批量评定。
(六)肠可消化有机物质的评定
肠可消化有机物质(IDOM)是判断能量转化效率的重要参数，但以往国内外对该参数的研究甚少。
IDOM＝(瘤胃微生物有机物质×肠消化率)＋(进入肠中的饲料蛋白质×肠消化率)＋(进入肠中的饲料粗脂肪×消化率)＋(进入肠中的饲料无氮浸出物×消化率)
或：IDOM＝(瘤胃微生物有机物质×肠消化率)＋(饲料OM-FOM)×肠消化率
1．瘤胃微生物的肠可消化有机物质(MIDOM)的评定。
由于用体内法测定瘤胃微生物有机物质的产生量很复杂，目前只能用间接方法进测算。瘤胃微生物蛋白质产生量可用新蛋白质体系中的回归式和瘤胃能氮平衡的原理和方法进行测算。因瘤胃微生物有机物质(MOM)中的蛋白质(MCP)含量比较稳定，所以利用MCP即可测算出MOM。根据国外44个实验的平均值。瘤胃微生物蛋白质占微生物有机物质的55.62％，所以：
将从瘤胃中分离出的微生物灌注到真胃中，其蛋白质的肠消化率虽然较高，但非蛋白质成分的消化率较低，建议MOM的肠消化率参数采用60%，因此：
2．饲料的肠可消化有机物质
由于饲料的瘤胃可发酵有机物质可用瘤胃尼尤袋法和持续动态人工瘤胃法进行批量测定。进入肠中的饲料有机物质(IOM)。可根据瘤胃可发酵有机物质(FOM)的参数通过计算得出：
IOM＝OM－FOM
根据国内研究结果，精饲料瘤胃非降解有机物质(IOM)在肠中的消化率较低，在无条件实测时，IOM肠消化率可按0.35计算，则肠可消化有机物质(IDOM)为：
精饲料的IDOM＝(OM－FOM)×0.35
粗饲料的NDF含量很高，主要在瘤胃中被发酵，进入肠道中的NDF消化率很低，且对Kf的调控效果甚微，因此粗饲料的IDOM应不包括NDF，所以：
粗饲料的IDOM＝(非NDF的OM-非NDF的FOM)×0.35
3．饲料或日粮的肠可消化有机物质的综合测算
综合以上的分别计算，饲料或日粮的IDOM为：
＋(粗饲料非NDF的OM-非NDF的FOM)×0.35
为了使计算模型更为精确，理应将瘤胃VFA量及乙酸、丙酸、丁酸的比例，与肠可消化碳水化物、蛋白质、脂肪量间的关系对Kf的相关做出模型。须待进一步研究取得足够参数后，再作修订。
三、能量需要量
(一)生长肥育牛的能量需要
根据国内所做绝食呼吸测热试验和饲养试验的平均结果，生长肥育牛在全舍饲条件下，维持净能需要为322千焦／千克W0.75（或77千卡），即：
NEm（KJ）=322W0.75
这个数值适合于中立温度、舍饲、有轻微活动和无应激的环境条件下应用。
当气温低于12℃时，每降低1℃，维持能量需要增加1％。
肉牛的能量沉积就是增重净能。增重的能量沉积用下列公式计算：(VanEs,1978)
式中：W为体重(kg)△W为日增重(kg)
肉牛的综合净能需要为：
由于不同日增重的肉牛其APL不同，为了与饲料综合净能值(APL=1.5)相吻合，必须对综合净能的需要进行较正。APL为1.5时代表了中上增重水平。所以，对高于或低于1.5APL的进行校正，可以缩小误差。另外，为了肉牛能达到预期的膘度，对不同体重肉牛的综合净能需要也进行了校正。校正系数(F)见表3。
肉用生长母牛的维持净能需要也为322W0.75。增重净能需要按照生长肥育牛的110％计算。
(二)繁殖母牛的能量需要
1．妊娠后期母牛的能量需要根据国内78头妊娠母牛饲养试验的结果，维持净能需要为322W0.75的基础上，不同妊娠天数每千克胎增重需要的维持净能为：
NEm（MJ）＝0.19769t-11.76122式(12)
式中：t为妊娠天数
不同体重妊娠母牛的平均胎日增重为：
式中：Gw为平均胎日增重
W为母牛体重
犊牛初生重与母牛体重之间的回归公式为：
犊牛初生重(kg)＝15.201+0.0376W
n＝8r=0.9452
因为，分娩时胎重为犊牛初生重的1.6倍；而妊娠后1/2时间胎增重占分娩时胎重的比例为0.84；妊娠后1/2时间为142天。根据公式(13)即可计算不同体重妊娠母牛的平均胎日增重。
不同妊娠天数与胎日增重关系的回归公式为：
胎日增重系数＝0.00879t-0.85454式(14)
式中：t为妊娠天数
所以，不同妊娠天数不同体重母牛的胎日增重为：
式中：G为不同妊娠天数不同体重母牛的胎日增重
例：母牛体重为400千克，妊娠第七个月时(210天)，其胎日增重为：
G(kg)＝(0.00879×210-0.85454)×(0.1439+0.0003558×400)
＝0.284
根据公式(12)和(15)即可计算不同体重母牛妊娠后期各月的维持净能需要，加上维持的维持净能需要即为总的维持净能需要量。综合国内消化试验结果，日粮消化能浓度为10.92～12.97MJ/kgDM时，维持净能校正为综合净能的平系数为0.82。总的维持净能需要量乘以校正系数即为综合净能需要量。
2．哺乳母牛的能量需要维持的净能需要为322W0.75，泌乳的净能需要为每千克4％乳脂率的标准乳3138KJ。根据国内测定肉用杂交母牛哺乳期各月的泌乳量，将第一至第六哺乳月的预计泌乳量，按照泌乳力较好、平均、较差分别列于表6，以供参考。代谢能用于维持和产奶的效率相似，所以，维持和产奶净能需要都以维持净能表示。总的维持净能需要经校正后即为综合净能需要。
四、蛋白质的需要
(一)粗蛋白质的需要
1．生长肥育牛的粗蛋白质需要
根据国内的饲养试验和消化代谢试验结果，维持需要的粗蛋白质为5.5g/kgW0.75。
根据国内的生长阉牛氮平衡试验结果，增重的粗蛋白质沉积与英国ARC(1980)公式计算的结果相似，生长阉牛增重的粗蛋白质平均利用效率为0.34，所以，生长肥育牛的粗蛋白质需要为：
2．繁殖母牛的粗蛋白质需要
(1)妊娠后期母牛的粗蛋白质需要：按维持需要加生产需要计算，维持的粗蛋白质需要为4.6g/kg0.75；妊娠第6、7、8、9个月时，在维持基础上分别增加77、145、255和403克粗蛋白质。
(2)哺乳母牛的粗蛋白质需要：维持的粗蛋白质需要为4.6g/kgW0.75；生产需要按每千克4％乳脂率的标准乳需要粗蛋白质85克。
(二)肉牛的小肠蛋白质营养体系
1．前言
随着对反刍动物蛋白质营养研究的不断深入，发现传统的粗蛋白质或可消化粗蛋体系不能完全反映反刍动物蛋白质消化谢的实质，而不易准确地指导饲养实践。传统的粗蛋白质体系的主要缺点是(1)没有反应出日粮的蛋白质在瘤胃中降解的和非降解的部分；(2)没有反应出日粮降解蛋白质转化为瘤胃微生物蛋白质的效率，以及微生物蛋白质的合成量；(3)没有反应出进入小肠的日粮非降解蛋白质和微生物蛋白质的量；(4)进而无法确定进入小肠的氨基酸量和各种氨基酸的比例：(5)由于没有考虑到瘤胃微生物的产生量，当用全粪收集法评定日粮蛋白质消化率时，往往会偏高或偏低。
针对反刍动物传统粗蛋白质体系的缺陷，农业部重点科研项目“反刍家小肠蛋白质营养新体系”和国家自然科学基金重点研究项目“反刍动物能量转化规律及营养调控”等对牛的小肠蛋白质营养新体进行了系统研究，获得了大量规律性的参数和计算模型。因此将我国肉牛饲养标准中的传统粗蛋白质更改为小肠蛋白质体系的时机已成熟。并为今后实行肉牛氨基酸营养体系打下基础。
2．小肠蛋白质的评定
小肠蛋白质＝饲料瘤胃非降解蛋白质＋瘤胃微生物蛋白质
饲料瘤胃非降解蛋白质＝饲料蛋白质－饲料瘤胃降解蛋白质
小肠可消化蛋白质＝饲料瘤胃非降解蛋白质×小肠消化率＋瘤胃微生物蛋白质×小肠消化率
饲料蛋白质的瘤胃降解率的评定，由于体内法很费事而不可能用作常规方法，因此可采用瘤胃尼龙袋法或持续动态人工瘤胃法去评定。
瘤胃微生物蛋白质合成量的评定，同样因为体内法很费事，而只能用间接方法去评定。
3．瘤胃微生物蛋白质合成量的评定
瘤胃微生物蛋白质的合成，必须由饲料经瘤胃发酵后去提供所需要的能量和氮源，根据现有的饲料营养价值评定条件，瘤胃饲料能量可用可发酵有机物质(FOM)表达，氮源可用瘤胃降解氮(RDN)表达。根据国内对19种不同类型日粮的瘘管牛体内法研究结果发现，瘤胃饲料降解氮转化为瘤胃微生物氮(MN)的效率(MN／RDN)与瘤胃降解氮对瘤胃可发酵有机物质的比例(RDN／FOM)呈显著曲线负相关：
MN／RDN＝3.6259-0.8457In（RDNg/FOMkg）式(17)
r＝-0.9595,n=19,p<0.01
该研究的19种日粮所覆盖的面很宽，其RDNg/FOMkg从10.75至40.30，MN/RDN从0.6320至1.6191，因此可作为用RDN去评定MN合成量的计算公式。具体举例计算见表4。
图8MN／RDN与RDN／FOM的关系
同样，对19种不同类型日粮的研究发现，当瘤胃氮源满足瘤胃微生物蛋白质的合成需要时，MN与FOM的关系比较稳定，MNg/FOMkg平均为21.7532（SD=1.6784,n=19），换算成瘤胃微生物蛋白质(MCP)，则MCPg/FOMkg=136。
表4用MN/RDN与RDN/FOM的回归式计算的MN／RDN
RDNg/FOMkg 15 20 25 30 35 MN/RDN 1.34 1.09 0.90 0.75 0.62
由于用曲线回归式所计算的单个饲料对日粮所计算的结果是非加性的，所以对单个饲料的MN/RDN用中间值0.9进行初评，并列入饲料营养价值表中，最后按日粮的总RDN／FOM用曲线回归式对MN／RDN作出终评。MN／RDN在理论上不应超过1.0，当MN／RDN超过0.9时，则预示有过多的内源尿素氮进入瘤胃。
4．瘤胃能氮平衡
由于不同饲料的RDN值差异较大，因此合成瘤胃微生物蛋白质的量就会相应差异较大。一般高蛋白质饲料(如豆粕)的RDN值就会比高能量饲料(如玉米)要高很多，因此用RDN去评定瘤胃微生物蛋白质合成量，则豆粕明显高于玉米。但用玉米的FOM所评定出的瘤胃微生物蛋白质合成量就会很高，举例如下：
某玉米的粗蛋白含量为90g/kg，降解率为50％，则降蛋白质为45g/kg，降解蛋白质转化为瘤微生物蛋白质的效率按90％计算，则：
每kg玉米的瘤胃微生物蛋白质合成量＝45g×0.9＝40.5g
该玉米的FOM含量为450g/kg，则：
每kg玉米的瘤胃微生物蛋白质合成量＝0.45×136g＝61.2g
61.2-40.5=20.7g
该计算例表明，对瘤胃微生物蛋白质合成而言，该玉米所提供所需的能量(FOM)有富余，这时尚缺少合成20.7g瘤胃微生物蛋白质所需要的降解氮，如能在配合日粮时加以补足，就会满足达到微生物最大合成量所需的FOM和降解氮。
因此，为了使日粮的配合能更为合理，以便同时满足瘤胃微生物对FOM和RDN的需要，特提出瘤胃能氮平衡(RumenEnergyandNitrogenBalance,RENB)的原理和计算方法：
瘤胃能氮平衡(RENB)＝用FOM评定的瘤胃微生物量
＝用RDP评定的瘤胃微生物量
如果日粮的瘤胃能氮平衡结果为零，则表明平衡良好；如为正值，则说明瘤胃能量有富余，这时应增加RDP；如为负值，则表明应增加瘤胃中的能量(FOM)。最后检验日粮的能氮平衡时，应采用回归式作最后验算，举例见表5。
表5肉牛日粮的瘤胃能氮平衡举例
饲料 喂量
(kg) RND 粗蛋
白质
(g) 蛋白质
降解率
(％) 降解质白质(RDP)
(g) FOM
(kg) 瘤胃能氮平衡(g) FOM·MCP RDP·MCP 平衡 玉米黄贮
(干物质25%) 25 2.0 350 50 175 2.5 340 158 182 玉米 1 1.0 86 45 39 0.39 53 35 18 棉籽饼 1 0.82 325 50 163 0.38 52 147 -95 总计 3.82 761 377 3.27 445 340 105 注：1.FOM·MCP为根据可发酵有机物质(FOM)测算的瘤胃微生物蛋白质(MCP).
2.RDP·MCP为根据降解蛋白质(RDP)测算的瘤胃微生物蛋白质(MCP)。单个饲料和日粮的RDP转化为MCP的效率均按90％计算，即MCP＝RDP×0.9。
表5的举例表明，该日粮的瘤胃能氮平衡为正105gMCP，说明对合成瘤胃微生物蛋白质而言，瘤胃的可发酵有机物质有富余，但降解蛋白质不足，如不调整日粮组成，则测算的瘤胃微生物蛋白质为340g／日，而不是445g/日。为了使该日粮达到瘤胃微生物蛋白质合成的较佳效率，就应增加瘤胃降解蛋白质，或按尿素有效用量的方法去计算出尿素的添加量，以补足瘤胃所缺的降解氮。
该日粮按RDN/FOM与MN/RDN的回归式(式)进行计算，则MN/RDN＝3.6259-0.8457In（60.32／3.27）=1.1608，超过了0.9，表明有过多的内源尿素氮进入瘤胃，所以该日粮的MN/RDN仍用0.9计算则能较合理地去补充降解氮。
5．尿素的有效用量
由于非蛋白氮在瘤胃能氮为正平衡的条件下才能被瘤胃微生物有效地利用，根据以上瘤胃能氮平衡原理，提出了尿素有效用量的计算模式(为便于国际交流其英文缩写为ESU，EffectiveSupplementationofUrea):
其中2.8为尿素的粗蛋白质当量，0.65为尿素被瘤胃微生物利用的平均效率；如添加糊化淀粉缓解尿素等氨释放较慢的尿素，则尿素氮转化为瘤胃微生物氮的效率可采用0.8。
按表的举例，该日粮的瘤胃能氮平衡为105gMCP，如果采用添加尿素去达到平衡，按尿素有效用量计算为58g：
如果瘤胃能氮平衡为零或负值，则表明无必要再去添加尿素。
6．小肠蛋白质的消化率
由于反刍动物小肠蛋白质真消化率的评定很复杂，且饲料的种类繁多，故目前只好采用小肠粗蛋白质表现消化率的平均参数。鉴于我国对用小肠液冻干粉评定小肠消化率的研究已取得重要进展，预计在修订第三版中将会列出代表性饲料的实测小肠消化率参数。
小肠蛋白质消化率包括瘤胃微生物蛋白质消化率和小肠饲料蛋白质的消化率。
(1)瘤胃微生物蛋白质小肠消化率
国外已颁布小肠蛋白质体系的国家，所采用的瘤胃微生物真蛋白质小肠消化率参数范围为0.70-0.90，对瘤胃微生物粗蛋白的小肠消化率，建议用0.70。
(2)小肠饲料蛋白质的消化率
由于饲料非降解蛋白质小肠消化率的体内法测定过于复杂，不可能用作常评定，而其他方法仍处于研究阶段。因此一些国家对日粮非降解蛋白质的小肠消化率仍采用平均值，如英国用0.64，北欧用0.70，德国用0.66。
我们对5种不同日粮用瘘管牛的研究结果表明，日粮非降解粗蛋白的真胃后消化率平均0.64（SD＝0.0164），非降解豆粕的消化平均为0.66（SD＝0.0737），与以上采用的参数相似。因此在目前条件下，饲料非降解蛋白质的小肠消化率采用平均值0.65。
(3)小肠可消化蛋白质的计算
小肠可消化蛋白质＝
(饲料瘤胃降解蛋白质×降解蛋白质转化为微生物蛋白质的效率×微生物蛋白质的小肠消化率)＋(饲料非降解蛋白质×0.65)=(饲料瘤胃降解蛋白质×0.9×0.7)+(饲料非降解蛋白质×0.65)
单个饲料的降解蛋白质转化为瘤胃微生物蛋白质的效率可先用平均值0.90进行测算，但最后确定日粮降解蛋白质转化为微生物蛋白质的效率，则须用回归式进行验算。
7．小肠可消化蛋白质的转化效率
(1)对生长牛体蛋白质沉积的效率
国外一些国家的新体系中对生长牛小肠可吸收氨基酸氮转化为体沉积氨基酸氮的效率，所采用的平均参数很不一致，其范围从0.50至0.80。根据我们对不同类型日型的研究结果，建议小肠消化粗蛋白转化为体沉积蛋白的效率采用0.60。
(2)对产奶的效率
国外新体中对小肠可吸收氨基酸氮转化为奶氨基酸氮的效率，所用的平均参数，亦很不一致，其范围从0.65至0.80。根据国内对奶牛的氮平衡试验结果，建议小肠可消化粗蛋转化为奶蛋白的效率参数采用0.70。
8．小肠可消化蛋白质的需要
(1)维持的需要
国外对维持的小肠可吸收蛋白质需要所采用的参数差异很大，其范围为0.75g×W0.75至3.3g×W0.75。
根据国内的氮平衡试验结果，表明维持的可消化粗蛋白质的需要量为3.0g×W0.75，200kg体重以下用2.2g×W0.75。
(2)增重的需要
生长肥育牛的蛋白质需要取决于体蛋白质的沉积量。由于影响体蛋白质沉积量的因素很多，故在引用公式计算时，可根据不同情况加以调整。
生长牛日粮可消化粗蛋白用于体蛋白质沉积的利用效率，据国内所做生长牛的氮平衡试验结果可采用55％。但幼龄时效果较高，体重40-60kg可用70％，70-90kg可用65％。
生长肥育牛日粮小肠可消化粗蛋的利用效率为60％。
例如，体重200kg，日增重1kg
维持的可消化粗蛋白质的需要＝3×200W0.75＝160g
维持的小肠可消化蛋白质需要＝2.5×200W0.75＝133g
增重的蛋白质沉积＝1(168.07-0.1687×+0.0001633×2002)(1.12-0.1233×1)
＝140g／日
(3)妊娠的需要
妊娠的蛋白质需要按牛妊娠各阶段子宫和胎儿所沉积的蛋白质进行计算。小肠可消化租蛋白质对妊娠的效率按75％计算。
(4)产奶的需要
产奶的蛋白质需要量取决于奶中的蛋白质含量。在乳蛋白质没有测定的情况下，亦可根据乳脂率进行测算：据协作组对国内330个奶样的实测结果，乳蛋白率与乳脂率间存在线性相关，分析样品的乳脂率范围为1.90-5.39％，回归式如下：
乳蛋白率，％＝2.36+0.24×乳脂率，％
P＜0.01，n＝330
国内的奶牛产奶氮平衡试验结果表明，可消化粗蛋白质用于奶蛋白的平均效率为0.6，小肠可消化粗蛋的效率为0.70，所以：
五、矿物质的需要
(一)钙和磷
本标准中钙、磷的需要量按照下列公司计算：(NRC,1984)
钙(g)＝(0.015W+0.071×日增重蛋白质(g)＋1.23×日奶量(kg)
＋0137×日胎儿生长(g))／0.5式(19)
磷(g)＝(0.028W+0.039×日增重蛋白质(g)＋0.95×日奶量(kg)
＋0.0076×日胎儿生长(g))／0.85式(20)
式中：W为体重
日增重蛋白质(g)＝(268-29.4NEg(Mcal)/kgG)×G
G为日增重
(二)钠和氯
钠和氯一般用食盐补充，根据牛对钠的需要量占日粮干物质的0.06-0.10％计算，日粮含食盐0.15-0.25％即可满足钠和氯的需要。
植物性饲料一般含钠量低，含钾量高、青、粗饲料更为明显，钾能促进钠的排出，所以，放牧牛的食盐需要量高于饲喂干饲料的牛；饲喂高粗料日粮耗盐多于高精料日粮。
(三)其他矿物质
钴、铜、碘、铁、锰、硒、锌、钾、钼等矿物质的参考需要量及最大耐受量列于附表7。
六、维生素的需要
(一)维生素A
肉用牛的维生素A需要量按照每千克饲料干物质计算：
生长肥育牛为2200国际单位(IU),相当于β-胡萝卜素5.5毫克(mg)；
妊娠母牛为2800IU，相当于β-胡萝卜素7.0毫克(mg)；
泌乳母牛为3900IU，相当于β-胡萝卜素9.75毫克(mg)；
（1毫克β-胡萝卜素相当于400国际单位）
(二)维生素D
肉牛的维生素D需要量为每千克饲料干物质275IU,一个国际单位维生素D相当于0.025微克胆钙固醇(D3)。
肉牛接受阳光照射或采食晒干的青干草，都可得到充足的维生素D。
(三)维生素E
一般认为犊牛的维生素E的需要为每千克饲料干物质15-16国际单位，成年牛的正常日粮含有足够的维生素E。
七、干物质进食量
干物质进食量受体重、增重水平、饲料能量浓度、日粮类型、饲料加工、饲养方式和气候等因素的影响，根据国内生长肥育牛的饲养试验总结资料，日粮代谢能浓度在8.37至10.46MJ/kgDM的干物质进食量的参考计算公式为：
DMI(kg)＝0.062W0.75＋(1.5296+0.00371W)G式(21)
式中：G为日增重(kg)，W0.75为代谢体重(kg)，W为体重(kg)，
DMI为干物进食量
根据国内繁殖母牛饲养试验结果，妊娠后期母牛的干物质进食量参考计算公式为：
DMI(kg)＝0.062W0.75＋(0.790+0.05587t)式(22)
式中：t为妊娠天数
供参考的哺乳母牛干物质进食量计算公式为：
DMI(kg)＝0.062W0.75＋0.45FCM式(23)
式中：FCM为4％乳脂率标准乳
八、饲料的能量
(一)饲料的总能
通常用测热仪测定饲料的燃烧热去确定其总能值(GE)。由于饲料中各种有机物质的燃烧热比较稳定，为了方便起见，常根据饲料中各种有机物质的平均燃烧热量去测算出总能。
总能(Kcal/100g饲料)＝5.72×(粗蛋白质，％)＋9.5×(粗脂肪，％)
＋4.79×(粗纤维，％)＋4.03×(无氮浸出物，％)
或总能(KJ/100g饲料)＝23.93×(粗蛋白质，％)＋39.75(粗脂肪，％)
＋20.04×(粗脂肪，％)＋16.86×(无氮浸出物，％)
(二)饲料的消化能
消化能(DE)是指饲料总能在整个消化道中被消化的能量，即DE＝GE×能量消化率。
由于反刍动物的饲料消化过程是由瘤胃的微生物发酵和瘤胃后的消化道消化所组成，所以影响消化率的因素比单胃动物要复杂得多，其中饲养水平对消化率的影响较大，相同的日粮，在低进食水平时测得的表现消化率往往偏低，反之则偏高；饲养水平对日粮粗蛋白质表观消化率测定的影响更为明显，其主要原因是没有考虑进入瘤胃的内源氮和瘤胃微生物蛋白质的合成量。饲料在瘤胃中滞留的时间亦会影响其消化率。同种类的营养物质，由于其结构的差异也会导至消化率的差别。此外，因为瘤胃和瘤胃后消化道的消化过程以及其消化终产物的不同，以及瘤胃消化终产物与小肠消化终产物在中间代谢的互作效应对能量转化效率的影响甚大。所以，我们已提出分别评定瘤胃和小肠消化率及其消化终产物互作效应的新能量营养体系，逐步实施。但目前国内外仍延用以消化能或代谢能为计算基础的能量体系。
由于反刍动物日粮由青粗饲料和混合精料组成，且饲料种类繁多，很难准确地评定出单个饲料的消化率，国内外饲料营养价值表中的消化能大都用计算方法或体外法得出，所以是近似值。
对10种日粮或饲料的体内法表观消化率的研究，以淀粉代表无中性洗涤纤维(NDF)，稻草代表高NDF含量的饲料，不同比例的混合日粮的精料：羊草从1:100至75:25，以及不同加工细变的羊草，他们的NDF／OM范围为0.00-0.76，能量体内消化率实测结果的范围为95-43％，所以其复盖面较宽，结果表明NDF／OM与能量消化率呈显著线性负相关，故在无条件进行消化试验时，可作为估测消化率的参考：
能量消化率，％＝94.2808-61.5370(NDF/OM)
r＝-0.9909,n=10,p<0.05
或能量消化率，％＝91.6694-91.3359（ADF／OM）
r＝-0.9901,n=10,p<0.05
其中NDF为中性洗涤纤维，ADF为酸性洗涤纤维
(三)瘤胃可发酵有机物质
由于饲料在瘤胃中发酵的终产物与在小肠中消化的终产物截然不同，因此饲料有机物质在瘤胃中的发酵率(FOM/OM)便成为新能量体系的重要参数。此外，在目前评定方法的条件下，通常采用瘤胃可发酵有机物质(FOM)作为估测瘤胃微生物蛋白质合成量的能量基础。但因国内外对FOM的体内法实测参数很少，所以对FOM的测算具有参考价值。
据国内对10种不同日粮，用消化道瘘管牛的体内法研究结果表明，在ＮＤＦ／ＯＭ为0-0.72和ＡＤＦ/ＯＭ为0-0.44的宽范围下，ＮＤＦ／ＯＭ与ＦＯＭ／ＯＭ呈显著线性负相关：
FOM/OM,％＝92.8945-74.7568(NDF/OM)
r＝-0.9950,n=10,p<0.05
或FOM/OM,％＝91.2202-118.6864(ADF/OM)
r＝-9893,n=10,p<0.05
FOM=OM×FOM/OM
(四)饲料的代谢能
国际上对反刍家畜饲料代谢能(ME)通用计算方法为：
代谢能＝消化能－甲烷能－尿能
1．甲烷的产生量
据国内用呼吸测热室对消化道瘘管牛饲喂不同日粮的研究结果表明，8种日粮的甲烷平均产生量为81.13±8.96升／FOM,kg,但发现甲烷的产生量与FOM中的可发酵中性洗涤纤维(FNDF)的含量呈显著线性相关：
甲烷，升/FOM,kg=60.4562+0.2967(FNDF/FOM,%)
r=0.9842,n=8,p<0.05
或简化为：
甲烷，升/FOM,kg=48.1290+0.5352(NDF/OM,%)
r=0.9675,n=8,p<0.05
消化能(DE)中的甲烷能量损失(甲烷能/DE)亦与FNDF/FOM呈显著线性相关：
甲烷能/DE,%=8.6804+0.0373(FNDF/FOM,%)
r=0.9845,n=8,p<0.05
或简化为：
甲烷能/DE,％＝7.1823+0.0666(NDF/OM,%)
r=0.9478,n=8,p<0.05
由于上式实测日粮的FNDF/FOM范围为21.54%至91.06％，所以其适用面较宽。
2．尿能的损失
尿能的损失量相对较小，据国内对19种日粮用牛体内法实测结果表明，尿能/DE,％的平均值为4.27±0.94。
3．消化能转化为代谢能的效率
据国内对19种日粮用牛呼吸测热室的测定结果表明，ME/DE平均为0.84±0.0182,比较稳定。所以为简化起见，可采用ＭＥ＝ＤＥ×0.84进行计算。
九、肉牛的营养需要表
表1生长肥育牛的营养需要
体重
(kg) 日增重
(kg) 干物质
(kg) 肉牛能量单位(RND) 综合净能
(MJ) 粗蛋白质
(g) 钙
(g) 磷
(g) 150 0
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1.0
1.1
1.2 2.66
3.29
3.49
3.70
3.91
4.12
4.33
4.54
4.75
4.95
5.16 1.46
1.87
1.97
2.07
2.19
2.30
2.45
2.61
2.80
3.02
3.25 11.76
15.10
15.90
16.74
17.66
18.58
19.75
21.05
22.64
20.35
26.28 236
377
421
465
507
548
589
627
665
704
739 5
14
17
19
22
25
28
31
34
37
40 5
8
9
10
11
12
13
14
15
16
16 175 0
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1.0
1.1
1.2 2.98
3.63
3.85
4.07
4.29
4.51
4.72
4.94
5.16
5.38
5.59 1.63
2.09
2.20
2.32
2.44
2.57
2.79
2.91
3.12
3.37
3.63 13.18
16.90
17.78
18.70
19.71
20.75
22.05
23.47
25.23
27.20
29.29 265
403
447
489
530
571
609
650
686
724
759 6
14
17
20
23
26
28
31
34
37
40 6
9
9
10
11
12
13
14
15
16
17 200 0
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1.0
1.1
1.2 3.30
3.98
4.21
4.44
4.66
4.89
5.12
5.34
5.57
5.80
6.03 1.80
2.32
2.43
2.56
2.69
2.83
3.01
3.21
3.45
3.71
4.00 14.56
18.70
19.62
20.67
21.76
22.47
24.31
25.90
27.82
29.96
32.30 293
428
472
514
555
593
631
669
708
743
778 7
15
17
20
23
26
29
31
34
37
40 7
9
10
11
12
13
14
15
16
17
17 续表1 体重
(kg) 日增重
(kg) 干物质
(kg) 肉牛能量单位(RND) 综合净能
(MJ) 粗蛋白质
(g) 钙
(g) 磷
(g) 225 0
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1.0
1.1
1.2 3.60
4.31
4.55
4.78
5.02
5.26
5.49
5.73
5.96
6.20
6.44 1.87
2.56
2.69
2.83
2.98
3.14
3.33
3.55
3.81
4.10
4.42 15.10
20.71
21.76
22.89
24.10
25.36
26.90
28.66
30.79
33.10
35.69 320
452
494
535
576
614
652
691
726
761
796 7
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20
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26
29
31
34
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39 7
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0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1.0
1.1
1.2 3.90
4.64
4.88
5.13
5.37
5.62
5.87
6.11
6.36
6.60
6.85 2.20
2.81
2.95
3.11
3.27
3.45
3.65
3.89
4.18
4.49
4.84 17.78
22.72
23.85
25.10
26.44
27.82
29.50
31.38
33.72
36.28
39.08 346
475
517
558
599
637
672
711
746
781
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18 275 0
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1.0
1.1
1.2 4.19
4.96
5.21
5.47
5.72
5.98
6.23
6.49
6.74
7.00
7.25 2.40
3.07
3.22
3.39
3.57
3.75
3.98
4.23
4.55
4.89
5.26 19.37
24.77
25.98
27.36
28.79
30.29
32.13
34.18
36.74
39.50
42.51 372
501
543
581
619
657
696
731
766
798
834 9
16
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24
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31
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19
续表1 体重
(kg) 日增重
(kg) 干物质
(kg) 肉牛能量单位(RND) 综合净能
(MJ) 粗蛋白质
(g) 钙
(g) 磷
(g) 300 0
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1.0
1.1
1.2 4.47
5.26
5.53
5.79
6.06
6.32
6.58
6.85
7.11
7.38
7.64 2.60
3.32
3.48
3.66
3.86
4.06
4.31
4.58
4.92
5.29
5.69 21.00
26.78
28.12
29.58
31.13
32.76
34.77
36.99
39.71
42.68
45.98 397
523
565
603
641
679
715
750
785
818
850 10
17
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24
26
29
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34
36
38 10
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19 325 0
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1.0
1.1
1.2 4.75
5.57
5.84
6.12
6.39
6.66
6.94
7.21
7.49
7.76
8.03 2.78
3.54
3.72
3.91
4.12
4.36
4.60
4.90
5.25
5.65
6.08 22.43
28.58
30.04
31.59
33.26
35.02
37.15
39.54
42.43
45.61
49.12 421
547
586
624
662
700
736
771
803
839
868 11
17
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20 350 0
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1.0
1.1
1.2 5.02
5.87
6.15
6.43
6.72
7.00
7.28
7.57
7.85
8.13
8.41 2.95
3.76
3.95
4.16
4.38
4.61
4.89
5.21
5.59
6.01
6.47 23.85
30.38
31.92
33.60
35.40
37.24
39.50
42.05
45.15
48.53
52.26 445
569
607
645
683
719
757
789
824
857
889 12
18
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38 12
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20
20 续表1 体重
(kg) 日增重
(kg) 干物质
(kg) 肉牛能量单位(RND) 综合净能
(MJ) 粗蛋白质
(g) 钙
(g) 磷
(g) 375 0
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1.0
1.1
1.2 5.28
6.16
6.45
6.74
7.03
7.32
7.62
7.91
8.20
8.49
8.79 3.13
3.99
4.19
4.41
4.65
4.89
5.19
5.52
5.93
6.26
6.75 25.27
32.22
33.85
35.61
37.53
39.50
41.88
44.60
47.87
50.54
54.48 469
593
631
669
704
743
778
810
845
878
907 12
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38 12
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20 400 0
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1.0
1.1
1.2 5.55
6.45
6.76
7.06
7.36
7.66
7.96
8.26
8.56
8.87
9.17 3.31
4.22
4.43
4.66
4.91
5.17
5.49
5.64
6.27
6.74
7.26 26.74
34.06
35.77
37.66
39.66
41.76
44.31
47.15
50.63
54.43
58.66 492
613
651
689
727
763
798
830
866
895
927 13
19
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29
31
33
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37 13
15
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20
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21 425 0
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1.0
1.1
1.2 5.80
6.73
7.04
7.35
7.66
7.97
8.29
8.60
8.91
9.22
9.53 3.48
4.43
4.65
4.90
5.16
5.44
5.77
6.14
6.59
7.09
7.64 28.08
35.77
37.57
39.54
41.67
43.89
46.57
49.58
53.22
57.24
61.67 515
636
674
712
747
783
818
850
886
918
947 14
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35
37 14
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18
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20
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22 续表1 体重
(kg) 日增重
(kg) 干物质
(kg) 肉牛能量单位(RND) 综合净能
(MJ) 粗蛋白质
(g) 钙
(g) 磷
(g) 450 0
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1.0
1.1
1.2 6.06
7.02
7.34
7.66
7.98
8.30
8.62
8.94
9.26
9.58
9.90 3.63
4.63
4.87
5.12
5.40
5.69
6.03
6.43
6.90
7.42
8.00 29.33
37.41
39.33
41.38
43.60
45.94
48.74
51.92
55.77
59.96
64.60 538
659
697
732
770
806
841
873
906
938
967 15
20
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37 15
17
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19
19
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22 475 0
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1.0
1.1
1.2 6.31
7.30
7.63
7.96
8.29
8.61
8.94
9.27
9.60
9.93
10.26 3.79
4.84
5.09
5.35
5.64
5.94
6.31
6.72
7.22
7.77
8.37 30.63
39.08
41.09
43.26
45.61
48.03
51.00
54.31
58.32
62.76
67.61 560
681
719
754
789
825
860
892
928
957
989 16
20
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24
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27
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33
35
36 16
17
18
19
19
20
20
21
21
22
23 500 0
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1.0
1.1
1.2 6.56
7.58
7.91
8.25
8.59
8.93
9.27
9.61
9.94
10.28
10.62 3.95
5.04
5.30
5.58
5.88
6.20
6.58
7.01
7.53
8.10
8.73 31.92
40.71
42.84
45.10
47.53
50.08
53.18
56.65
60.88
65.48
70.54 582
700
738
776
811
847
882
912
947
979
1011 16
21
22
24
26
27
29
31
33
34
36 16
18
19
19
20
20
21
21
22
23
23 注：为简化起见，小肠可消化粗蛋质的需要量可按表中所列粗蛋白质的55％进行计算。
表2生长母牛的营养需要
体重
(kg) 日增重
(kg) 干物质
(kg) 肉牛能量单位(RND) 综合净能
(MJ) 粗蛋白质
(g) 钙
(g) 磷
(g) 150 0
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1.0 2.66
3.29
3.49
3.70
3.91
4.12
4.33
4.54
4.75 1.46
1.90
2.00
2.11
2.24
2.36
2.52
2.69
2.91 11.76
15.31
16.15
17.07
18.07
19.08
20.33
21.76
23.47 236
377
421
465
507
548
589
627
665 5
13
16
19
22
25
28
31
34 5
8
9
10
11
11
12
13
14 175 0
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1.0 2.98
3.63
3.85
4.07
4.29
4.51
4.72
4.94
5.16 1.63
2.12
2.24
2.37
2.50
2.64
2.81
3.01
3.24 13.18
17.15
18.07
19.12
20.21
21.34
22.72
24.31
26.19 265
403
447
489
530
571
609
650
686 6
14
17
19
22
25
28
30
33 6
8
9
10
11
12
13
14
15 200 0
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1.0 3.30
3.98
4.21
4.44
4.66
4.89
5.12
5.34
5.57 1.80
2.34
2.47
2.61
2.76
2.92
3.10
3.32
3.58 14.56
18.92
19.46
21.09
22.30
23.43
25.06
26.78
28.87 293
428
472
514
555
593
631
669
708 7
14
17
20
22
25
28
30
33 7
9
10
11
12
13
14
14
15 225 0
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1.0 3.60
4.31
4.55
4.78
5.02
5.26
5.49
5.73
5.96 1.87
2.60
2.74
2.89
3.06
3.22
3.44
3.67
3.95 15.10
20.71
21.76
22.89
24.10
25.36
26.90
29.62
31.92 320
452
494
535
576
614
652
691
726 7
15
17
20
23
25
28
30
33 7
10
11
12
12
13
14
15
16 续表2 体重
(kg) 日增重
(kg) 干物质
(kg) 肉牛能量单位(RND) 综合净能
(MJ) 粗蛋白质
(g) 钙
(g) 磷
(g) 250 0
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1.0 3.90
4.64
4.88
5.13
5.37
5.62
5.87
6.11
6.36 2.20
2.84
3.00
3.17
3.35
3.53
3.76
4.02
4.33 17.78
22.97
24.23
25.01
27.03
28.53
30.38
32.47
34.98 346
475
517
558
599
637
672
711
746 8
15
18
20
23
25
28
30
33 8
11
11
12
13
14
15
15
17 275 0
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1.0 4.19
4.96
5.21
5.47
5.72
5.98
6.23
6.49
6.74 2.40
3.10
3.27
3.45
3.65
3.85
4.10
4.38
4.72 19.37
25.06
26.40
27.87
29.46
31.09
33.10
35.35
38.07 372
501
543
581
619
657
696
731
766 9
16
18
20
23
25
28
30
32 9
11
12
13
14
14
15
16
17 300 0
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1.0 4.47
5.26
5.53
5.79
6.06
6.32
6.58
6.85
7.11 2.60
3.35
3.54
3.74
3.95
4.17
4.44
4.74
5.10 21.00
27.07
28.58
30.17
31.88
33.64
35.82
38.24
41.17 397
523
565
603
641
679
715
750
785 10
16
18
21
23
25
28
30
32 10
12
13
14
14
15
16
17
17 325 0
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1.0 4.75
5.57
5.84
6.12
6.39
6.66
6.94
7.21
7.49 2.78
3.59
3.78
3.99
4.22
4.46
4.74
5.06
5.45 22.43
28.95
30.54
32.22
34.06
35.98
38.28
40.88
44.02 421
547
586
624
662
700
736
771
803 11
17
19
21
23
25
28
30
32 11
13
14
14
15
16
16
17
18 续表2 体重
(kg) 日增重
(kg) 干物质
(kg) 肉牛能量单位(RND) 综合净能
(MJ) 粗蛋白质
(g) 钙
(g) 磷
(g) 350 0
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1.0 5.02
5.87
6.15
6.43
6.72
7.00
7.28
7.57
7.85 2.95
3.81
4.02
4.24
4.49
4.74
5.04
5.38
5.80 23.85
30.75
32.47
34.27
36.23
38.24
40.71
43.47
46.82 445
569
607
645
683
719
757
789
824 12
17
19
21
23
25
28
30
32 12
14
14
15
16
16
17
18
18 375 0
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1.0 5.28
6.16
6.45
6.74
7.03
7.32
7.62
7.91
8.20 3.13
4.04
4.26
4.50
4.76
5.03
5.35
5.71
6.15 25.27
32.59
34.39
36.32
38.41
40.58
43.18
46.11
49.66 469
593
631
669
704
743
778
810
845 12
18
20
22
24
26
28
30
32 12
14
15
16
17
17
18
19
19 400 0
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1.0 5.55
6.45
6.76
7.06
7.36
7.66
7.96
8.26
8.56 3.31
4.26
4.50
4.76
5.03
5.31
5.65
6.04
6.50 26.74
34.43
36.36
38.41
40.58
42.89
45.65
48.74
52.51 492
613
651
689
727
763
798
830
866 13
18
20
22
24
26
28
29
31 13
15
16
16
17
17
18
19
19 注：为简化起见，小肠可消化粗蛋白质的需要量可按表所列粗蛋白质的55％进行计算。
表3妊娠期母牛的营养需要
体重
(kg) 妊娠
月份 干物质
(kg) 肉牛能量
单位(RND) 综合净能
(MJ) 粗蛋白质
(g) 钙
(g) 磷
(g) 300 6
7
8
9 6.32
6.43
6.60
6.77 2.80
3.11
3.50
3.97 22.60
25.12
28.26
32.05 409
477
587
735 14
16
18
20 12
12
13
13 350 6
7
8
9 6.86
6.98
7.15
7.32 3.12
3.45
3.87
4.37 25.19
27.87
31.24
35.30 449
517
627
775 16
18
20
22 13
14
15
15 400 6
7
8
9 7.39
7.51
7.68
7.84 3.43
3.78
4.23
4.76 27.69
30.56
34.13
38.47 488
556
666
814 18
20
22
24 15
16
16
17 450 6
7
8
9 7.90
8.02
8.19
8.36 3.73
4.11
4.58
5.15 30.12
33.15
36.99
41.58 526
594
704
852 20
22
24
27 17
18
18
19 500 6
7
8
9 8.40
8.52
8.69
8.86 4.03
4.42
4.92
5.53 32.51
35.72
39.76
44.62 563
631
741
889 22
24
26
29 19
19
20
21 550 6
7
8
9 8.89
9.00
9.17
9.34 4.31
4.73
5.26
5.90 34.83
38.23
42.47
47.61 599
667
777
925 24
26
29
31 20
21
22
23 注：为简化起见，小肠可消化粗蛋白质的需要量可按表所列粗蛋白质的55%进行计算。
表4哺乳母牛的营养需要
体重
(kg) 干物质
(kg) 肉牛能量
单位(RND) 综合净能
(MJ) 粗蛋白质
(g) 钙
(g) 磷
(g) 300 4．47 2．36 19．04 332 10 10 350 5．02 2．65 21．38 372 12 12 400 5．55 2．93 23．64 411 13 13 450 6．06 3．20 25．82 449 15 15 500 6．56 3．46 27．91 486 16 16 550 7．04 3．72 30．04 522 18 18
表5哺乳母牛每千克泌乳的营养需要
干物质
(kg) 肉牛能量
单位(RND) 综合净能
(MJ) 粗蛋白质
(g) 钙
(g) 磷
(g) 0.45 0.32 2.57 85 2.46 1.12
表6哺乳母牛各泌乳月预计泌乳量(4％乳脂率)
泌乳量 哺乳月 一 二 三 四 五 六 较好 10.00 9.10 8.20 7.30 6.40 5.50 平均 7.50 6.90 6.20 5.50 4.80 4.20 较差 5.00 4.60 4.10 3.70 3.20 2.80
表7矿物质需要量及最大耐受量(干物质基础)
矿物质 需要量 最大耐受量 推荐量 范围 钙％ ---- 2.0 钴毫克／千克 0.1 0.07–0.11 5.0 铜毫克／千克 8.0 4.0-10.0 100.0 碘毫克／千克 0.5 0.2-2.00 50.0 铁毫克／千克 50.0 50.0-100.0 1000.0 镁％ 0.10 0.05-0.25 0.4 锰毫克／千克 40.0 20.0-50.0 1000.0 磷％ ---- 1.0 硒毫克／千克 0.10 0.05-0.30 2.0 钠％ 0.08 0.06-0.10 10.0 氯％ ---- ---- ---- 硫％ 0.10 0.08-0.15 0.4 锌毫克／千克 30.0 20.0-40.0 500.0 钼毫克／千克 ---- ---- 3.0 钾％ 0.65 0.50-0.70 3.0 注：矿物质需要量常因饲粮类型、动物体重、性别、生产水平等因素的不同而有差异，故列范围。
见表1至表5。
十、肉牛常用饲料成分与营养价值表
1．青绿饲料类
编号 饲料名称 样品说明 干物质
(％) 粗蛋白
(％) 粗脂肪
(％) 粗纤维
(％) 无氮浸出物
(％) 粗灰分
(％) 钙
(％) 磷
(％) 消化能
(MJ/kg) 综合净能
(MJ/kg) 肉牛能量
单位
(RND/kg) 2-01-610 大麦青割 北京，
五月上旬 15.7
100.0 2.0
12.7 0.5
3.2 4.7
29.9 6.9
43.9 1.6
10.2 ----
---- ----
---- 1.80
11.45 0.86
5.48 0.11
0.68 2-01-072 甘薯藤 11省市，
15样平均值 13.0
100.0 2.1
16.2 0.5
3.8 2.5
19.2 6.2
47.7 1.7
13.1 0.20
1.54 0.05
0.38 1.37
10.55 0.63
4.84 0.08
0.60 2-01-632 黑麦草 北京，怕克意
大利黑麦草 18.0
100.0 3.3
18.3 0.6
3.3 4.2
23.3 7.6
42.2 2.3
12.8 0.13
0.72 0.05
0.28 2.22
12.33 1.11
6.17 0.14
0.76 2-01-645 苜蓿 北京，
盛花期 26.2
100.0 3.8
14.5 0.3
1.1 9.4
35.9 10.8
41.2 1.9
7.3 0.34
1.30 0.01
0.04 2.42
9.22 1.02
3.87 0.13
0.48 2-01-655 沙打旺 北京 14.9
100.0 3.5
23.5 0.5
3.4 2.3
15.4 6.6
44.3 2.0
13.4 0.20
1.34 0.05
0.34 1.75
11.76 0.85
5.68 0.10
0.70 2-01-664 象草 广东湛江 20.0
100.0 2.0
10.0 0.6
3.0 7.0
35.0 9.4
47.0 1.0
5.0 0.15
0.25 0.02
0.10 2.23
11.13 1.02
5.12 0.13
0.63 2-01-679 野青草 黑龙江 18.9
100.0 3.2
16.9 1.0
5.3 5.7
30.2 7.4
39.2 1.6
8.5 0.24
1.27 0.03
0.16 2.06
10.92 0.93
4.93 0.12
0.61 2-01-677 野青草 北京，
狗尾草为主 25.3
100.0 1.7
6.7 0.7
2.8 7.1
28.1 13.3
52.6 2.5
9.9 ----
---- 0.12
0.47 2.53
10.01 1.14
4.50 0.14
0.56 3-03-605 玉米青贮 4省市5样品平均值 22.7
100.0 1.6
7.0 0.6
2.6 6.9
30.4 11.6
51.1 2.0
8.8 0.10
0.44 0.06
0.26 2.25
9.90 1.00
4.40 0.12
0.54 3-03-025 玉米青贮 吉林双阳，
收获后黄干贮 25.0
100.0 1.4
5.6 0.3
1.2 8.7
35.6 12.5
50.0 1.9
7.6 0.10
0.40 0.02
0.08 1.70
6.78 0.61
2.44 0.08
0.30 3-03-606 玉米大豆
青贮 北京 21.8
100.0 2.1
9.6 0.5
2.3 6.9
31.7 8.1
37.6 4.1
18.8 0.15
0.69 0.06
0.28 2.20
10.09 1.05
4.82 0.13
0.60 3-03-601 冬大麦青贮 北京，7样品平均值 22.2
100.0 2.6
11.7 0.7
3.2 6.6
29.7 9.5
42.8 2.8
12.6 0.05
0.23 0.03
0.14 2.47
11.14 1.18
5.33 0.15
0.66 3-03-011 胡萝卜叶青贮 青海西宁，
起苔 19.7
100.0 3.1
15.7 1.3
6.6 5.7
28.9 4.8
24.4 4.8
24.4 0.35
1.78 0.03
0.15 2.01
10.18 0.95
4.81 0.12
0.60 3-03-005 苜蓿青贮 青海西宁，
盛花期 33.7
100.0 5.3
15.7 1.4
4.2 12.8
38.0 10.3
30.6 3.9
11.6 0.50
1.48 0.10
0.30 3.13
9.29 1.32
3.93 0.16
0.49 3-03-021 甘薯蔓青贮 上海 18.3
100.0 1.7
9.3 1.1
6.0 4.5
24.6 7.3
39.9 3.7
20.2 ----
---- ----
---- 1.53
8.38 0.64
3.52 0.08
0.44 3-03-021 甜菜叶青贮 吉林 37.5
100.0 4.6
12.3 2.4
6.4 7.4
19.7 14.6
38.9 8.5
22.7 0.39
1.04 0.10
0.27 4.26
11.36 2.14
5.69 0.26
0.70
2.块根、块茎、瓜果类
编号 饲料名称 样品说明 干物质
(％) 粗蛋白
(％) 粗脂肪
(％) 粗纤维
(％) 无氮浸出物
(％) 粗灰分
(％) 钙
(％) 磷
(％) 消化能
(MJ/kg) 综合净能
(MJ/kg) 肉牛能量
单位
(RND/kg) 4-04-601 甘薯 北京 24.6
100.0 1.1
4.5 0.2
0.8 0.8
3.3 21.2
86.2 1.3
5.3 ----
---- 0.07
0.28 3.70
15.05 2.07
8.43 0.26
1.04 4-04-200 甘薯 7省市8样品
平均值 25.0
100.0 1.0
4.0 0.3
1.2 0.9
3.6 22.0
88.0 0.8
3.2 0.13
0.52 0.05
0.20 3.83
15.31 2.14
8.55 0.26
1.06 4-04-603 胡萝卜 张家口 9.3
100.0 0.8
8.6 0.2
2.2 0.8
8.6 6.8
73.1 0.7
7.5 0.05
0.54 0.03
0.32 1.45
15.60 0.82
8.87 0.10
1.10 4-04-208 胡萝卜 12省市13样品平均值 12.0
100.0 1.1
9.2 0.3
2.5 1.2
10.0 8.4
70.0 1.0
8.3 0.15
1.25 0.09
0.75 1.85
15.44 1.05
8.73 0.13
1.08 4-04-211 马铃薯 10省市10样品平均值 22.0
100.0 1.6
7.5 0.1
0.5 0.7
3.2 18.7
85.0 0.9
4.1 0.02
0.09 0.03
0.14 3.29
14.97 1.82
8.28 0.23
1.02 4-04-213 甜菜 8省市9样品平均值 15.0
100.0 2.0
13.3 0.4
2.7 1.7
11.3 9.1
60.7 1.8
12.0 0.06
0.40 0.04
0.27 1.94
12.93 1.01
6.71 0.12
0.83 4-04-611 甜菜丝干 北京 88.6
100.0 7.3
8.2 0.6
0.7 19.6
22.1 56.6
63.9 4.5
5.1 0.66
0.74 0.07
0.08 12.25
13.82 6.49
7.33 0.80
0.91 4-04-215 芜菁甘蓝 3省市5样品平均值 10.0
100.0 1.0
10.0 0.2
2.0 1.3
13.0 6.7
67.0 0.8
8.0 0.06
0.60 0.02
0.20 1.58
15.80 0.91
9.05 0.11
1.12
3.干草类
编号 饲料名称 样品说明 干物质
(％) 粗蛋白
(％) 粗脂肪
(％) 粗纤维
(％) 无氮浸出物
(％) 粗灰分
(％) 钙
(％) 磷
(％) 消化能
(MJ/kg) 综合净能
(MJ/kg) 肉牛能量
单位
(RND/kg) 1-05-645 羊草 黑龙江，4样品平均值 91.6
100.0 7.4
8.1 3.6
3.9 29.4
32.1 46.6
50.9 4.6
5.0 0.37
0.40 0.18
0.20 8.78
9.59 3.70
4.04 0.46
0.50 1-05-622 苜蓿干草 北京，苏联苜蓿2号 92.4
100.0 16.8
18.2 1.3
1.4 29.5
31.9 34.5
37.3 10.3
11.1 1.95
2.11 0.28
0.30 9.79
10.59 4.51
4.89 0.56
0.60 1-05-625 苜蓿干草 北京，下等 88.7
100.0 11.6
13.1 1.2
1.4 43.3
48.8 25.0
28.2 7.6
8.6 1.24
1.40 0.39
0.44 7.67
8.64 3.13
3.53 0.39
0.44 1-05-646 野干草 北京，秋白草 85.2
100.0 6.8
8.0 1.1
1.3 27.5
32.3 40.1
47.1 9.6
11.4 0.41
0.48 0.31
0.36 7.86
9.22 3.43
4.03 0.42
0.50 1-05-071 野干草 河北，野草 87.9
100.0 9.3
10.6 3.9
4.4 25.0
28.4 44.2
50.3 5.5
6.3 0.33
0.38 ----
---- 8.42
9.58 3.54
4.03 0.44
0.50 1-05-607 黑麦草 吉林 87.8
100.0 17.0
19.4 4.9
5.6 20.4
23.2 34.3
39.1 11.2
12.8 0.39
0.44 0.24
0.27 10.42
11.86 5.00
5.70 0.62
0.71 1-05-617 碱草 内蒙古，
结实期 91.7
100.0 7.4
8.1 3.1
3.4 41.3
45.0 32.5
35.4 7.4
8.1 ----
---- ----
---- 6.54
7.13 2.37
2.58 0.29
0.32 1-05-606 大米草 江苏，整株 83.2
100.0 12.8
15.4 2.7
3.2 30.3
36.4 25.4
30.5 12.0
14.4 0.42
0.50 0.02
0.02 7.65
9.19 3.29
3.95 0.41
0.49
4.农副产品类
编号 饲料名称 样品说明 干物质
(％) 粗蛋白
(％) 粗脂肪
(％) 粗纤维
(％) 无氮浸出物
(％) 粗灰分
(％) 钙
(％) 磷
(％) 消化能
(MJ/kg) 综合净能
(MJ/kg) 肉牛能量
单位
(RND/kg) 1-06-062 玉米秸 辽宁，3样品平均值 90.0
100.0 5.9
6.6 0.9
1.0 24.9
27.7 50.2
55.8 8.1
9.0 ----
---- ----
---- 5.83
6.48 2.53
2.81 0.31
0.35 1-06-622 小麦秸 新疆，
墨西哥种 89.6
100.0 5.6
6.3 1.6
1.8 31.9
35.6 41.1
45.9 9.4
10.5 0.05
0.06 0.06
0.07 5.32
5.93 1.96
2.18 0.24
0.27 1-06-620 小麦秸 北京，冬小麦 43.5
100.0 4.4
10.1 0.6
1.4 15.7
36.1 18.1
41.6 4.7
10.8 ----
---- ----
---- 2.54
5.85 0.91
2.10 0.11
0.26 1-06-009 稻草 浙江，晚稻 89.4
100.0 2.5
2.8 1.7
1.9 24.1
27.0 48.8
54.6 12.3
13.8 0.07
0.08 0.05
0.06 4.84
5.42 1.92
2.16 0.24
0.27 1-06-611 稻草 河南 90.3
100.0 6.2
6.9 1
1.3 27.0
29.9 37.3
41.3 18.6
20.6 0.56
0.62 0.17
0.19 4.64
5.17 1.79
1.99 0.22
0.25 1-06-615 谷草 黑龙江粟秸杆
2样品平均值 90.7
100.0 4.5
5.0 1.2
1.3 32.6
35.9 44.2
48.7 8.2
9.0 0.34
0.37 0.03
0.03 6.33
6.98 2.71
2.99 0.34
0.37 1-06-100 甘薯蔓 7省市31样品
平均值 88.0
100.0 8.1
9.2 2.7
3.1 28.5
32.4 39.0
44.3 9.7
11.0 1.55
1.76 0.11
0.13 7.53
8.69 3.28
3.78 0.41
0.47 1-06-617 花生蔓 山东，伏花生 91.3
100.0 11.0
12.0 1.5
1.6 29.6
32.4 41.3
45.2 7.9
8.7 2.46
2.69 0.04
0.04 9.48
10.39 4.31
4.72 0.53
0.58
5.谷实类
编号 饲料名称 样品说明 干物质
(％) 粗蛋白
(％) 粗脂肪
(％) 粗纤维
(％) 无氮浸出物
(％) 粗灰分
(％) 钙
(％) 磷
(％) 消化能
(MJ/kg) 综合净能
(MJ/kg) 肉牛能量
单位
(RND/kg) 4-07-263 玉米 23省市120样品平均值 88.4
100.0 8.6
9.7 3.5
4.4 2.0
2.3 72.9
82.5 1.4
1.6 0.08
0.09 0.21
0.24 14.47
16.36 8.06
9.12 1.00
1.13 4-07-194 玉米 北京，黄玉米 88.0
100.0 8.5
9.7 4.3
4.9 1.3
1.5 72.2
82.0 1.7
1.9 0.02
0.02 0.21
0.24 14.87
16.90 8.40
9.55 1.04
1.18 4-07-104 高粱 17省市38样品平均值 89.3
100.0 8.7
9.7 3.3
3.7 2.2
2.5 72.9
81.6 2.2
2.5 0.09
0.10 0.28
0.31 13.31
14.90 7.08
7.93 0.88
0.98 4-07-605 高粱 北京，红高粱 87.0
100.0 8.5
9.8 3.6
4.1 1.5
1.7 71.3
82.0 2.1
2.4 0.09
0.10 0.36
0.41 13.09
15.04 6.98
8.02 0.86
0.99 4-07-022 大麦 20省市49样品平均值 88.8
100.0 10.8
12.1 2.0
2.3 4.7
5.3 68.1
76.7 3.2
3.6 0.12
0.14 0.29
0.33 13.31
14.99 7.19
8.10 0.89
1.00 4-07-074 稻谷 9省市34样品籼稻平均值 90.6
100.0 8.3
9.2 1.5
1.7 8.5
9.4 67.5
74.5 4.8
5.3 0.13
0.14 0.28
0.31 13.00
14.35 6.98
7.71 0.86
0.95 4-07-188 燕麦 11省市17样品平均值 90.3
100.0 11.6
12.8 5.2
5.8 8.9
9.9 60.7
67.2 3.9
4.3 0.15
0.17 0.33
0.37 13.28
14.70 6.95
7.70 0.86
0.95 4-07-164 小麦 15省市28样品平均值 91.8
100.0 12.1
13.2 1.8
2.0 2.4
2.6 73.2
79.7 2.3
2.5 0.11
0.12 0.36
0.39 14.82
16.14 8.29
9.03 1.03
1.12
6.糠麸类
编号 饲料名称 样品说明 干物质
(％) 粗蛋白
(％) 粗脂肪
(％) 粗纤维
(％) 无氮浸出物
(％) 粗灰分
(％) 钙
(％) 磷
(％) 消化能
(MJ/kg) 综合净能
(MJ/kg) 肉牛能量
单位
(RND/kg) 4-08-078 小麦麸 全国115样品平均值 88.6
100.0 14.4
16.3 3.7
4.2 9.2
10.4 56.2
63.4 5.1
5.8 0.18
0.20 0.78
0.88 11.37
13.24 5.86
6.61 0.73
0.82 4-08-049 小麦麸 山东，39样品平均值 89.3
100.0 15.0
16.8 3.2
3.6 10.3
11.5 55.4
62.0 5.4
6.0 0.14
0.16 0.54
0.60 11.47
12.84 5.66
6.33 0.70
0.78 4-08-094 玉米皮 北京 87.9
100.0 10.1711.5 4.9
5.6 13.8
15.7 57.0
64.8 2.1
2.4 ----
---- -----
----- 10.12
11.51 4.59
5.22 0.57
0.65 4-08-030 米糠 4省市13样品平均值 90.2
100.0 12.1
13.4 15.5
17.2 9.2
10.2 43.3
48.0 10.1
11.2 0.14
0.16 1.04
1.15 13.93
15.44 7.22
8.00 0.89
0.99 4-08-016 高粱糠 2省8个样品平均值 91.1
100.0 9.6
10.5 9.1
10.0 4.0
4.4 63.5
69.7 4.9
5.4 0.07
0.08 0.81
0.89 14.02
15.39 7.40
8.13 0.92
1.01 4-08-603 黄面粉 北京，土面粉 87.2
100.0 9.5
10.9 0.7
0.8 1.3
1.5 74.3
85.2 1.4
1.6 0.08
0.09 0.44
0.50 14.24
16.33 8.08
9.26 1.00
1.15 4-08-001 大豆皮 北京 91.0
100.0 18.8
20.7 2.6
2.9 25.4
27.6 39.4
43.3 5.1
5.6 ----
---- 0.35
0.38 11.25
12.36 5.40
5.94 0.67
0.74
7.饼粕类
编号 饲料名称 样品说明 干物质
(％) 粗蛋白
(％) 粗脂肪
(％) 粗纤维
(％) 无氮浸出物
(％) 粗灰分
(％) 钙
(％) 磷
(％) 消化能
(MJ/kg) 综合净能
(MJ/kg) 肉牛能量
单位
(RND/kg) 5-10-043 豆饼 13省，机榨42样品平均值 90.6
100.0 43.0
47.5 5.4
6.0 5.7
6.3 30.6
33.8 5.9
6.5 0.32
0.35 0.50
0.55 14.31
15.80 7.41
8.17 0.92
1.01 5-10-602 豆饼 四川，溶剂法 89.0
100.0 45.8
51.2 0.9
1.0 6.0
6.7 30.5
34.3 5.8
6.5 0.32
0.36 0.67
0.75 13.48
15.15 6.97
7.83 0.86
0.97 5-10-022 菜籽饼 13省市，机榨21样品平均值 92.2
100.0 36.4
39.5 7.8
8.5 10.7
11.6 29.3
31.8 8.0
8.7 0.73
0.79 0.95
1.03 13.52
14.66 6.77
7.35 0.84
0.91 5-10-062 胡麻饼 8省市，机榨11样品平均值 92.0
100.0 33.1
36.0 7.5
8.2 9.8
10.7 34.0
37.0 7.6
8.3 0.58
0.63 0.77
0.84 13.76
14.95 7.01
7.62 0.87
0.94 5-10-075 花生饼 9省市，机榨34样品平均值 89.9
100.0 46.4
51.6 6.6
7.3 5.8
6.5 25.7
28.6 5.4
6.0 0.24
0.27 0.52
0.58 14.44
16.06 7.41
8.24 0.92
1.02 5-10-610 棉籽饼 上海，去壳浸2样品平均值 88.3
100.0 39.4
44.6 2.1
2.4 10.4
11.8 29.1
33.0 7.3
8.3 0.23
0.26 2.01
2.28 12.05
13.65 5.95
6.74 0.74
0.83 5-10-612 棉籽饼 4省市,去壳机榨6样品平均值 89.6
100.0 32.5
36.3 5.7
6.4 10.7
11.9 34.5
38.5 6.2
6.9 0.27
0.30 0.81
0.90 13.11
14.63 6.62
7.39 0.82
0.92 5-10-110 向日葵饼 北京，去壳浸提 92.6
100.0 46.1
49.8 2.4
2.6 11.8
12.7 25.5
27.5 6.8
7.4 0.53
0.57 0.35
0.38 10.97
11.84 4.93
5.32 0.61
0.66 8．糟渣类
编号 饲料名称 样品说明 干物质
(％) 粗蛋白
(％) 粗脂肪
(％) 粗纤维
(％) 无氮浸出物
(％) 粗灰分
(％) 钙
(％) 磷
(％) 消化能
(MJ/kg) 综合净能
(MJ/kg) 肉牛能量
单位
(RND/kg) 5-11-103 酒糟 吉林，高粱酒糟 37.7
100.0 9.3
24.7 4.2
11.1 3.4
9.0 17.6
46.7 3.2
8.5 ----
---- ----
---- 5.83
15.46 3.03
8.05 0.38
1.00 4-11-092 酒糟 贵州，玉米酒糟 21.0
100.0 4.0
19.0 2.2
10.5 2.3
11.0 11.7
55.7 0.8
3.4 ----
---- ----
---- 2.69
12.89 1.25
5.94 0.15
0.73 4-11-058 粉渣 玉米粉渣，6省7样品平均值 15.0
100.0 2.8
12.0 0.7
4.7 1.4
9.3 10.7
71.3 0.4
2.7 0.02
0.13 0.02
0.13 2.41
16.1 1.33
8.86 0.16
1.10 4-11-069 粉渣 马铃薯粉渣，3省3样品平均值 15.0
100.0 1.0
6.7 0.4
2.7 1.3
8.7 11.7
78.0 0.6
4.0 0.06
0.40 0.04
0.27 1.90
12.67 0.94
6.29 0.12
0.78 5-11-607 啤酒糟 2省3样品平均值 23.4
100.0 6.8
29.1 1.9
8.1 3.9
16.7 9.5
40.6 1.3
5.6 0.09
0.38 0.18
0.77 2.98
12.27 1.38
5.91 0.17
0.73 1-11-609 甜菜渣 黑龙江 8.4
100.0 0.9
10.7 0.1
1.2 2.6
31.0 3.4
40.5 1.4
16.7 0.08
0.95 0.05
0.60 1.00
11.92 0.52
6.17 0.06
0.76 1-11-602 豆腐渣 2省市，4样品平均值 11.0
100.0 3.3
30.0 0.8
7.3 2.1
19.1 4.4
40.0 0.4
3.6 0.05
0.45 0.03
0.27 1.77
16.09 0.93
8.49 0.12
1.05 5-11-080 酱油渣 宁夏银川，豆饼3份，麸皮2份 24.3
100.0 7.1
29.2 4.5
18.5 3.3
13.6 7.9
32.5 1.5
6.2 0.11
0.45 0.03
0.12 3.62
14.89 1.73
7.14 0.21
0.88
9.矿物质饲料类
编号 饲料名称 样品说明 干物质
(％) 钙
(％) 磷
(％) 6-14-007 贝壳粉 浙江舟山 98.6 34.76 0.02 6-14-016 蛋壳粉 四川 ---- 37.00 0.15 6-14-022 骨粉 河南南阳 91.0 31.82 13.39 6-14-030 砺粉 北京 99.6 39.23 0.23 6-14-042 石粉 云南昆明 92.1 33.98 0 6-14-034 磷酸氢钙 四川 风干 23.20 18.60 6-14-046 碳酸钙 浙江湖州 99.1 35.19 0.14
1
1
|
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