陆川猪：同样的做法，更香的味道！翻过千座高山探索难觅的足迹，穿过万亩良田寻找美味的真谛。九洲江畔，六河交汇处，这里是广西陆川，这里有着一片让
人称奇的土地，这里孕育了世界名猪——陆川猪。陆川猪肉色香味形俱全，皮酥肉嫩让人口水直流，好吃不腻、入口香脆、原香原味。陆川猪肉的好
吃源自内在优质基因——同样的做法，更香的味道，怎么做都好吃。陆川猪肉和其他猪肉对比，用相同的做法，陆川猪肉在香味、嫩度、营养更胜一
筹。食材根本，在于好吃，易于烹饪——陆川猪肉亦是如此。陆川猪更香的奥秘或许藏在陆川猪的养殖方式中。一、土饲土养，纯正香。陆川猪早熟
易肥，味道醇香，口感好而名扬全国，是猪肉中的顶级美食。陆川猪肉之所以让人赞不绝口，与传统的土饲土养有关，陆川猪吃的是绿色“农家饭”
，不添加任何激素，就是将营养丰富的米汤加上花生麸、牧草、玉米、红薯藤、米糠、豆粕及其它青饲料喂养，保证了陆川猪吃的健康，得到了均衡
的营养，使陆川猪肉的品质绝佳，肌肉弹性好，纤维清晰、呈明显大理石状结构，吃起来香味纯正，肉质更香，享有“猪中之珍品”的美誉。二、山
中散养，鲜味足陆川猪与一般的圈养方式不同，陆川猪每天都有几个小时是在野外山林度过的。听音乐、游泳、跑步是陆川猪每天的“必修课”。早
晨的空气新鲜，陆川猪悠闲的走进山林里，自由的玩耍，吃青草料、喝山泉水、阳光沐浴，享受表达天性的愉悦。陆川猪在此环境下生长，从源头保
证了猪肉安全，形成了陆川肉独特的风味品质——鲜味十足，清水煮后无异腥味、汤汁清亮、鲜美纯正，烹饪时猪肉不粘锅，香而不腻，与一般圈养
的猪肉口感有着天壤之别。天然绿色食物加上合理的放养方式，让陆川猪肉谷氨酸含量3.88g，是陆川猪18种氨基酸中含量最高的，也是构成
猪肉鲜味主要物质。足月生长，肉质嫩。陆川猪生长周期长，一般要养足8-11个月，土饲料配比益生菌，改善猪生理菌平衡，保证陆川猪的吃的
健康，加之放养的方式，更有助于积累肌间脂肪和更多的营养物质，促使陆川猪的肉质更加细嫩，不柴，易被嚼烂，易于消化，老幼皆宜。目前，陆
川猪连续15年成为国家生猪调出大县，陆川猪品牌价值高达30.84亿元。市场渠道开拓形势向好，高端猪肉入驻广州、深圳、北京等一线城市
及东南亚各国，深受消费者青睐。精深加工水平逐年提升，已实现腊制、罐头、肉干、肉脯、脆皮扣肉等40余个品类的初深加工产品，形成多元发
展的产业格局。并荣获“中国著名品牌”、“中国优质产品”、“广西优质产品品牌”、“广西畜牧加工产品十大品牌”。 |
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