食品检验分中心检测项目一览表
http://www.szciq.gov.cn/dongzhi/2yewu/xiangmu4.doc
2003/7/10
序号Number 商品
Commodity 检验检疫项目
Item 检验方法
Method 4-001 粮食及粮食制品
Foodandfoodstuff 敌敌畏dichlorvos、乐果dimethoate、
马拉硫磷malathion、对硫磷parathion、 GB14876-94
GB/T17331-1998 4-002 六六六BHC、滴滴涕DDT、林丹lindaneHCB GB/T17332-1998 4-003 氯氰菊酯cypermethrin、 GB/T17332-1998 4-004 黄曲霉毒素B1AflatoxinsB1 GB/T5009.23-1996 4-005 铅lead GB/T5009.12-1996 4-006 铜copper GB/T5009.13-1996 4-007 水分Moisture GB/T14769-1993 4-008 灰分Ash GB/T14770-1993 4-009 蛋白质Protein GB/T14771-1993 4-010 粗蛋白质Crudeprotein SN/T0800.3-1999 4-011 脂肪Fat GB/T14772-1993 4-012 粗脂肪Crudefat SN/T0800.2-1999 4-013 霉菌计数Enumerationofmolds GB4789.15－1994 4-014 食用糖类
Ediblesugar 水分Moisture GB/T14769-1993 4-015 二氧化硫Sulphite GB/T5009.34-1996 4-016 铅lead GB/T5009.12-1996 4-017 铜copper GB/T5009.13-1996 4-018 细菌总数bacterialcount SN0168-92 4-019 大肠菌群coliform GB4789.3-1994 4-020 金黄色葡萄球菌
staphylococcusaureus GB4789.10-1994 4-021 沙门氏菌Salmonellae GB4789.4-1994 4-022 霉菌计数Enumerationofmolds GB4789.15-1994 4-023 食用油类
Edibleoil 酸价Acidvalue GB/T5009.37-1996 4-024 过氧化值Peroxidevalue 4-025 溶剂残留Solventresidws 4-026 水分及挥发物Moistureandvolatilematter SN/T0801.18-1999 4-027 六六六BHC、滴滴涕DDT、林丹lindaneHCB GB/T17332-1998 4-028 敌敌畏dichlorvos、乐果dimethoate、
马拉硫磷malathion、对硫磷parathion、 GB14876-94
GB/T17331-1998 4-029 黄曲霉毒素B1aflataxinsB1 GB/T5009.23-1996 4-030 铅lead GB/T5009.12-1996 4-031 游离脂肪酸FFA SN/T0801.19-1999 4-032 不溶性杂质Insolubleimpurity SN/T0801.1-1999 4-033 肉与肉制品类
Meatandmeatproducts 亚硝酸盐Nitrite GB/T5009.33-1996 4-034 酸价acidvalue GB/T5009.44-1996 4-035 过氧化值Peroxidevalue 4-036 马拉硫磷malathion SN0123-92 4-037 铅lead GB/T5009.12-1996 4-038 砷arsenic FWI/FB01-2001 4-039 铜copper GB/T5009.13-1996 4-040 汞mercury FWI/FB02-2001 4-041 细菌总数bacterialcount SN0168-92
GB4789.2-94 4-042 大肠菌群coliform GB4789.3-94
SN0169-92
GB4789.3-94 4-043 沙门氏菌Salmonellae SN0170-92
GB4789.4-94 4-044 金黄色葡萄球菌staphylococcusaureus SN0172-92
GB4789.10-94 4-045 水产品类
Aquaticproducts 六六六BHC、滴滴涕DDT、林丹lindaneHCB GB/T17332-1998 4-046 pH GB/T5009.45－1996 4-047 食盐Salt 4-048 总酸Totalacid 4-049 酸价acidvalue 4-050 过氧化值Peroxidevalue 4-051 Pb(lead) GB/T5009.12-1996 4-052 Cu(copper)、 GB/T5009.13-1996 4-053 苯甲酸Benzoicacid GB/T5009.29-1996 4-054 山梨酸Sorbicacid 4-055 细菌总数bacterialcount SN0168-92
GB4789.2-94 4-056 大肠菌群coliform GB4789.3-94
SN0169-92
GB4789.3-94 4-057 沙门氏菌Salmonellae SN0170-92
GB4789.4-94 4-058 金黄色葡萄球菌
staphylococcusaureus SN0172-92
GB4789.10-94 4-059 蛋与蛋制品
Eggsandeggproducts 水分Moisture GB/T14769-1993 4-060 脂肪Fat GB/T14772-1993 4-061 游离脂肪酸FFA GB/T5009.47-1996
4-062 酸度Degreeofacidity 4-063 pH 4-064 水溶物Watersoluables 4-065 Pb(lead) GB/T5009.12-1996 4-066 蛋白质Portein GB/T14771-1993 4-067 六六六BHC、滴滴涕DDT、林丹lindaneHCB GB/T17332-1998 4-068 细菌总数bacterialcount GB4789.19－1994 4-069 大肠菌群coliform 4-070 沙门氏菌Salmonellae 4-071 金黄色葡萄球菌
staphylococcusaureus 4-072 乳与乳制品
Milkandmilkproducts 脂肪Fat GB/T5009.46-1996
GB/T14771-1993 4-073 全乳固体Totalmilksolid 4-074 灰分Ash 4-075 酸度Degreeofacid 4-076 水分moisture 4-077 蛋白质portein 4-078 食盐Salt 4-079 铅lead GB/T5009.12-1996
GB/T5009.13-1996 4-080 铜copper 4-081 亚硝酸盐nitrite GB/T5413.32-1997 4-082 色素Syntheticcolours GB/T5009.35-1996 4-083 防腐剂preservatives GB/T5009.29-1996 4-084 细菌总数bacterialcount GB4789.18－1994 4-085 大肠菌群coliform 4-086 沙门氏菌Salmonellae 4-087 金黄色葡萄球菌staphylococcusaureus 4-088 酵母菌yeasts 4-089 饮料冷饮类
Drinkandrefresher 总固形物Totalsolids SB/T10009－1992 4-090 可溶性固形物Solublesolids 4-091 脂肪Fat GB/T14772-1993 4-092 蛋白质portein GB/T14771-1993 4-093 食盐Salt GB/T10792－1995 4-094 酸度、总酸Degreeofacid,totalacid 4-095 铅lead 见水产品检测标准栏 4-096 铜copper 4-097 防腐剂preservatives GB/T5009.29-1996 4-098 色素Syntheticcolours GB/T5009.35-1996 4-099 甜味剂Sweeteners GB/T5009.28-1996 4-100 细菌总数bacterialcount 见肉制品检测标准栏 4-101 大肠菌群coliform 4-102 沙门氏菌Salmonellae 4-103 金黄色葡萄球菌staphylococcusaureus 4-104 酒类
Distilledwineandintegratedalcoholicbeverages 酒精度Alcoholicity GB/T5009.48-1996；GB/T5009.49-1996
GB/T5009.35-1996；GB/T5009.23-1996 4-105 甲醇methanol 4-106 杂醇油Fuseloil 4-107 二氧化硫sulphite 4-108 色素Syntheticcolours 4-109 黄曲霉毒素B1aflataxinsB1 4-110 铅lead GB2757－1981 4-111 锰manganese 4-112 镍nickel 4-113 pH 4-114 细菌总数bacterialcount 见前 4-115 大肠菌群coliform 4-116 沙门氏菌Salmonellae 4-117 金黄色葡萄球菌staphylococcusaureus 4-118 罐头类
Can 食盐Salt 见前 4-119 防腐剂preservatives GB/T5009.29
-1996 4-120 亚硝酸盐nitrite GB/T5009.33-1996 4-121 六六六BHC、滴滴涕DDT、林丹lindaneHCB GB/T17332-1998 4-122 敌敌畏dichlorvos、乐果dimethoate、
马拉硫磷malathion、对硫磷parathion、 GB14876-94
GB/T17331-1998 4-123 铅lead GB/T5009.12－1996
GB/T5009.13－1996 4-124 铜copper 4-125 糖果糕点类
Candyandpastry 酸价acidvalue GB/T5009.56－1996 4-126 过氧化值peroxidevalue 4-127 水分Moisture GB/T14769-1993 4-128 脂肪Fat GB/T14772-1993 4-129 蛋白质Portein GB/T14771-1993 4-130 酸度Degreeofacidity GB/T5009.56－1996 4-131 防腐剂preservatives GB/T5009.29-1996 4-132 色素Syntheticcolours GB/T5009.35-1996 4-133 甜味剂Sweeteners GB/T5009.28-1996 4-134 铅lead GB/T5009.12-1996 4-135 铜copper GB/T5009.13-1996 4-136 黄曲霉毒素B1AflatoxinB1 GB/T5009.23-1996 4-137 二氧化硫Sulphite GB/T5009.34-1996 4-138 细菌总数bacterialcount 见前 4-139 大肠菌群coliform 4-140 沙门氏菌Salmonellae 4-141 金黄色葡萄球菌staphylococcusaureus 4-142 霉菌计数Enumerationofmolds 4-143 调味品类
Sauce 氨基酸态氮Amineacidnitrogen GB/T5009.39-1996
GB/T5009.40-1996
GB/T5009.41-1996
GB/T5009.42-1996
GB/T8967-2000 4-144 食盐Salt 4-145 总酸Totalacid 4-146 水不溶物Waterinsoluables 4-147 水分Moisture 4-148 铵盐Aminesalt 4-149 亚硝酸盐nitrite GB/T5009.33-1996 4-150 黄曲霉B1AflatoxinB1 GB/T5009.23-1996 4-151 铅lead GB/T5009.12-1996 4-152 防腐剂preservatives GB/T5009.29-1996 4-153 色素Syntheticcolours GB/T5009.35-1996 4-154 甜味剂sweeteners GB/T5009.28-1996 4-155 细菌总数bacterialcount 见前 4-156 大肠菌群coliform 4-157 沙门氏菌Salmonellae 4-158 金黄色葡萄球菌staphylococcusaureus 4-159 霉菌molds 4-160 水果蔬菜类
Vegetableandfruit
铅lead GB/T5009.12-1996 4-161 二氧化硫Sulphite GB/T5009.34-1996 4-162 六六六BHC、滴滴涕DDT、林丹lindaneHCB GB/T17332-1998 4-163 敌敌畏dichlorvos、乐果dimethoate、
马拉硫磷malathion、对硫磷parathion、 GB14876-94
GB/T17331-1998 4-164 氯氰菊酯cypermethrin、 GB/T17332-1998 4-165 茶叶类
Tea
铅lead GB/T5009.12-1996 4-166 六六六BHC、滴滴涕DDT、林丹lindaneHCB GB/T17332-1998 4-167 敌敌畏dichlorvos、乐果dimethoate、
马拉硫磷malathion、对硫磷parathion、 GB14876-94
GB/T17331-1998 4-168 氯氰菊酯cypermethrin、 GB/T17332-1998 4-169 黄曲霉毒素B1aflataxinsB1 GB/T5009.23-1996 4-170 水分Moisture GB/T14769-1993 4-171 灰分Ash GB/T14770-1993 4-172 油炸食品和膨化食品类
Friedfoodandpuffedfood
酸价acidvalue GB17400-1998
GB17401-1998 4-173 过氧化值peroxidevalue 4-174 铅lead GB/T5009.12-1996 4-175 色素Syntheticcolours GB/T5009.35-1996 4-176 细菌总数bacterialcount 见前 4-177 大肠菌群coliform 4-178 沙门氏菌Salmonellae 4-179 金黄色葡萄球菌staphylococcusaureus 4-180 食品添加剂
Foodadditive
水分/干燥失重moisture/lossdry 《食品添加剂手册》检测方法
4-181 pH 4-182 水溶物Watersoluables 4-183 水不溶物Waterinsoluables 4-184 酸可溶物Acidsoluables 4-185 酸不溶物Acidinsoluables 4-186 灰分Ash 4-187 铅lead 4-188 食品容器、包装材料类Foodpackagingcontainersandmaterials 蒸发残渣Evaporatedresidue GB/T5009.60-1996
4-189 脱色试验Decolourtest 4-190 高锰酸钾消耗量PPconsumption 4-191 食品用清洗剂、消毒剂
Detergentanddisinfectantforfoodpackagingcontainerandtableware pH GB9985-2000 4-192 甲醇methanol 4-193 餐具
Tablewares 大肠菌群coliform DB4434-1988
GB1934-94 4-194 化妆品
Cosmetics 甲醇methanol GB7917.1～4-1987
GB7918.1～5-1987
GB/T13531-2000 4-195 pH 4-196 铅lead 4-197 细菌总数bacterialcount 4-198 粪大肠菌群fecalcoliform 4-199 绿脓杆菌Pseudomonasaeruginosa 4-200 金黄色葡萄球菌staphylococcusaureus 4-201 饲料
Feedingstuffs;animalfeed 水分Moisture GB/T6432-1994
GB/T6434-1994
SN/T0801～19-1999
GB/T13079-1999
GB/T13090-1999
GB/T13091-1991
GB/T17480-1998 4-202 灰分Ash 4-203 蛋白质Portein 4-204 粗脂肪Crudefat 4-205 沙门氏菌Salmonellae 4-206 六六六BHC、滴滴涕DDT、林丹lindaneHCB 4-207 敌敌畏dichlorvos、乐果dimethoate、
马拉硫磷malathion、对硫磷parathion、 4-208 黄曲霉毒素B1AflataxinsB1
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