鲫鱼豆腐奶白汤菜谱

鲫鱼豆腐奶白汤

冬日必备营养好汤。



食材

主料：

鲫鱼、水豆腐、葱、姜、花椒。

辅料：

食用油、菠萝啤、食盐、鸡精。

步骤：

将鱼洗净并在鱼身上划刀，将盐抹遍鱼身、放上姜丝、淋上少许菠萝啤腌制十分钟。





将水豆腐切成小块备用。



热锅冷油放入葱段。



将腌制鲫鱼的姜丝放在鱼肚内，然后把鲫鱼放在葱段上开中火煎。





将鱼表面煎至金黄后翻面，把另一面开中火煎。



将两面都煎至金黄后，在锅内倒入沸水淹没鱼身。



在水重开后倒少许盐、花椒及水豆腐块。



盖上锅盖开大火焖煮七分钟。



焖煮后加入鸡精、葱花即可出锅。