三色糯米饭

三色糯米饭

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【菜名】三色糯米饭【做法】蒸【菜系】家常菜谱【主料】粮面【味型】清淡【成菜】主食药材

赤豆15克、薏仁15克

食材

糯米20克、冬瓜子20克、黄瓜丁20克

做法

1、薏仁泡水7小时，洗净备用。

2、赤豆、薏仁放入蒸笼的内锅(内锅加水)蒸20分钟，再放入洗净的糯米和冬瓜子蒸熟。

3、起锅后，撒上黄瓜丁即可食用。

药材与食材功效

药材：

1、赤豆利水消肿，久食有减肥作用。

2、薏仁利水去湿，久服轻身益气。

食材：

1、黄瓜含有纤维素，可促进肠道蠕动、降低血脂；另外，黄瓜还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转变为脂肪，具有减肥作用。

2、《神农本草经》认为冬瓜子“令人悦泽，好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。

医师叮咛

脾虚痰湿型肥胖者，即因常饮用含糖分饮料造成肥胖者，可将此药膳当作主食来吃。