白砂糖验收标准
目的：确保原物料质量符合国家标准及成品加工质量需求
范围：适用白砂糖采购、验收
3、职责：原物料检验员负责按标准进行验收检验 原料名称 白砂糖 产地 不限定 等级 / 抽样频率 每批次必检 抽样方法 采用前中后随机抽样，感官抽样量为：低于50件抽3袋，50-100件以上抽5袋；100以上8袋 参考国标 GB/T317白砂糖GB13104食糖 指标 项目 要求 检验方法 检验方式 感官指标 色泽 白色至浅黄透明状
，有光泽 取适量样品置于洁净、干燥的白色盘（瓷盘或同类容器）中，在自然光线下，观察其色泽和状态，闻其气味，品其滋味 入厂检验 组织状态 晶体颗粒状、无受潮化开现象，流动性良好，允许结块不超过整体重量的5,且用手可以捏碎 入厂检验 滋/气味 口尝甜味明显，无发苦、涩口等不良滋味 入厂检验 杂质 每平方米表面积内长度大于0.2mm的黑点数量不多于15个 入厂检验 理化指标 干燥失重() ≤0.07 GB/T35887 入厂检验 二氧化硫残留量（以SO2计）(g/kg) ≤0.1 GB5009.34 入厂检验 蔗糖分() ≥99.6 GB/T35887 型式检验 还原糖分() ≤0.10 GB/T35887 型式检验 电导灰分() ≤0.10 GB/T35887 型式检验 色值(IU) ≤150 GB/T35887 型式检验 不溶于水杂质(mg/kg) ≤40 GB/T35887 型式检验 浑浊度(MAU) ≤160 GB/T35887 型式检验 食品安全指标 总砷，（mg/kg） ≤0.5 GB/T5009.11 型式检验 铅，（mg/kg） ≤2.0 GB5009.12 型式检验
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