初中生物食物中的营养试验图片类题专题训练含答案姓名：__________班级：__________考号：__________
一、试验图片类题（共18题）
1、完成概念图。
2、为探究食物中的蛋白质对动物生长发育的影响，某研究小组做了这样一个实验：将40只幼鼠平均分成A、B两组，A组以糖（淀粉）、脂肪、无机盐和水饲喂，B组以A组的食物加上牛奶进行饲喂。下图是40天内的实验结果。试分析作答：
(1)该实验所检验的假设是：????_____________________________________
(2)该实验的变量是：?????_________________????????
(3)采用幼鼠而不用成年鼠进行实验，是因为：?????_________________
(4)每组均用20只而不用一只幼鼠实验，是因为：?????______________
(5)图中实验结果说明：____________________________________________________
3、每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。
??
上图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的，请仔细观察后回答下列问题：
（1）如图所示，肥胖患者的饮食中____???和___????_的摄入量较正常人偏多。
（2）营养不良会影响健康，如缺铁易患????病，因为铁是红细胞中????的重要组成成分。
（3）糖类是人体最重要的能源物质，它主要从???食物中获得。
（4）下列饮食习惯合理的是（??）
A．经常吃“洋快餐”
B．睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食
C．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水
D．不挑食、不偏食，按时进餐
4、我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”。请分析回答：
（1）“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、??和?等六种营养素。
（2）根据“平衡膳食宝塔”的建议，每日摄取量最多的应为第①层食物，因为该层食物富含?????，能满足人体对?????的需求；摄取量最少的应为第⑤层食物，因该层食物富含????，过量摄取易在人体内储存导致肥胖。
（3）每日应摄取足量的第②、③、④层食物，因这些食物含有多种营养素，如第②层食物多含有维生素C，可预防??；第③层食物除富含蛋白质外，有的还富含维生素A，可预防?????；第④层食物中的牛奶富含蛋白质和骨骼发育所需的???。
5、为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”（见下图）。
?
（1）请写出“B”和“C”食物的类型：B________、C________。?
（2）这些食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、________和________等六类营养物质。其中，在人体内作为备用的能源物质储存的是________；人体细胞的主要成分之一，占体重的60％一70％的是________。
（3）当人在饥饿疲劳时，你建议他最好吃________（填代号）类食物，因为这类食物含—______比较多，可以为人体提供较多的能量。
（4）如果某人患了坏血病，你建议他多吃________（填代号）类食物，因为这类食物中含有丰富的_______。
6、下面是与人体营养物质消化吸收相关的示意图。请据图分析回答：
（1）青少年身体正处在迅速生长发育时期，在饮食中应适当多吃一些____________。
（2）假如A图中的饮料是一杯牛奶，则其中的蛋白质在____________被彻底消化，能消化蛋白质的消化液是____________、____________、____________。
（3）图B所示结构与其功能相适应的特点是a____________；b____________；c小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管.
7、人体必须每天摄入一定量的营养物质才能够健康地生活。下图是各种营养物质在人体内的变化过程，请据图回答问题：
（1）请列举至少2种a过程所用到的酶???????。
（2）完成b过程的是小肠绒毛内的两种结构，它们是?????。
（3）c过程受某种物质的调节，此物质通过血液的运输对人体生理活动进行调节，这种调节属于?????调节。
（4）在d过程中，由血浆原尿尿液要经过两个重要的作用，它们是????????。
（5）e过程产生的需经气体交换排出体外。人体内的气体交换包括两个过程，分别为：???????????????。
8、下图表示食物中的淀粉、蛋白质和脂肪的含量在消化道的变化。纵坐标代表食物成分的相对
含量，横坐标表示消化道的各器官。请回答：
（1）图中字母分别表示什么器官?
A__________、B__________、C__________、D__________、E__________
（2）曲线甲是________的消化，曲线乙是________的消化，曲线丙是________的消化。
（3）蛋白质在________中被消化，其最终产物是________；淀粉在________中被消化，其最终产物是________。
（4）参与甲物质消化的消化液有________________________________________。
（5）消化终产物几乎全部在________内被吸收。
（6）胰腺分泌的胰液从________处（用字母表示）进入消化道。
9、为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为五类，并提倡合理膳食。下图是我国营养学家建议的居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答问题：
(1)我们每天摄取的食物中，V所占比例最大。这是因为???是人体最重要的供能物质。
(2)1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀、容易出血，这种疾病称为???，图中???类(填标号)食物能够有效地防治这种疾病。
(3)Ⅰ类食物的消化主要在消化道的?????????中进行，参与消化的消化液有??????，其中??????不含消化酶。
??
10、为探究食物中的蛋白质对动物生长发育的影响，某研究小组做了这样一个实验：将40只幼鼠平均分成A、B两组，A组以糖（淀粉）、脂肪、无机盐和水饲喂，B组以A组的食物加上牛奶进行饲喂。右图是40天内的实验结果。试分析作答：
⑴该实验所检验的假设是：_______________________________________。???
⑵采用幼鼠而不用成年鼠进行实验，是因为：_________________________________。
11、徐杨同学做“馒头在口腔中的变化”的实验，具体过程如下图，回答有关问题：
（1）如果将（1）（2）（3）这三支试管都放入37℃左右的温水中，那么10分钟后，取出并加碘液，摇均，不变蓝的是_____??___。
（2）（1）和（2）的结果对比说明__________中含有__________，它能消化淀粉；（1）和（3）的结果对比说明_____________________的作用能促进淀粉的消化。
（3）如果将（2）号试管的清水改成唾液，然后将（1）号和（2）号试管分别放入37℃和80℃的水中，10分钟后取出。冷却后加碘、摇均，能变蓝的是______________。
12、提出问题：根据学过的知识知道常吃水果蔬菜，能够预防坏血病，增强机体免疫力，因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C。但是维生素C的性质不够稳定，高温烹调、长时间贮存等容易遭到破坏。作为常吃的蔬菜，黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C呢？
做出假设：你的假设：
制定计划：
①称取等量的两份黄瓜，将其中一份煮熟，并分别制成汁液，倒入两个小烧杯中。
②取2支洁净干燥的小试管编号1、2，分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升，用滴管吸取生黄瓜汁液，逐滴滴入1号试管，边滴边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录所用汁液的滴数n。
③接着用同一滴管，吸取熟黄瓜汁液，逐滴滴入2号试管，振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色，直到颜色褪去，记录所用汁液的滴数m。
讨论完善计划：该计划确有不合理之处，请你指出两处：
（1）。
（2）。
实施计划：按修改完善后的计划进行实验，统计并分析实验现象。
分析得出结论：请你预测3种实验结果，并得出相应结论
（1）。
（2）。
（3）。
?
13、明明是个很爱观察的孩子，一次，明明发现有一群蚂蚁正在往洞里运食物。
A．观察思考后，明明提出了一个问题：蚂蚁爱吃什么食物呢？
B．经过一段时间的观察研究和已有的知识和经验，明明提出了许多假设：蚂蚁可能爱吃甜的食物；蚂蚁可能爱吃软的食物；蚂蚁可能爱吃小昆虫等。
C．明明针对“蚂蚁爱吃甜的食物”这一假设，设计了一个实验：在一个盒子的两端分别放上少许盐和少许糖，把一只蚂蚁放进盒子内，仔细观察蚂蚁的行为。
D．明明按照实验设计完成了实验。
E．经过几次重复实验后，得出了结论──“蚂蚁爱吃甜的食物”。F．然后他把探究过程和结果与同学进行了交流。
（1）根据上述材料，总结探究的基本步骤：提出问题是??；作出假设是???；设计实验是????????；完成实验是??；得出结论是???；表达、交流是????。（请填字母）
（2）明明设计的实验不足之处是???????????。
（3）明明在E步骤几次重复实验，目的是??????????。
14、学完本节课后，明明想测定一下，食物中是否含有能量。查阅了很多资料，最后明明参照课外书设计了这样一个试验。
（1）在空易拉罐顶部的中央，剪一个比锥形瓶口略大的圆孔，圆孔周围以及罐底四周剪若干孔洞，以便通风。
（2）取一只锥形瓶（50mL），注入10mL水，并放入一支温度计（温度计的下端要浸入到水中）。
（3）安装好实验装置，并测量水温。
（4）称出一粒干燥的花生种子的质量，将这粒种子放在火焰上燃烧，测量水温。
（5）将刚刚燃烧的种子尽快放到锥形瓶底部。待这粒花生种子完全燃烧后，测量水温。
请回答下列问题：
（1）在明明的实验中，易拉罐的作用是_____。
（2）在这粒花生燃烧后，锥形瓶中的水温会_____，原因是花生中的____
通过燃烧被释放了出来。
（3）明明拿出一粒花生和一块核桃仁，想测量一下哪个能量更多，如果用上述方法实验，比较两次测得的水温，实验结果准确吗？为什么？
（4）怎样才能尽量减少种子燃烧中能量的丢失？
15、为了研究脂肪、糖类和蛋白质在生物体内的作用，小明进行了系列实验：
实验一：比较三类物质所含能量的多少
①分别称取1克干燥的花生仁、大米和牛肉干，用小刀切碎。
②在试管内加入５毫升水，测量并记录试管中水的温度。
③将花生仁放在燃烧匙上，在酒精灯上加热，当花生仁开始燃烧时，马上放在试管下方（如图），直至花生仁燃尽，测量并记录实验数据。
④分别用大米和牛肉干重复上述实验步骤，分析实验数据，得出结论。
(1)实验中将花生仁等切碎更有利于充分燃烧，从可燃物燃烧的条件分析，其原因是???。
???(2)步骤③中测量并记录的实验数据应是???。
实验二：研究动物体内脂肪是否具有保温功能
①将适量且等量的猪油放入两个相同的塑料袋，并分别在猪油中插入相同型号的温度计，
?封好袋口，一组放入冰箱作为实验组，另一组放在室温下作为对照组。
②每隔相同时间观察并记录实验数据。
③多次重复实验，得出结论。
???(3)实验二中步骤①的设计有明显不足，请加以改进：???。
16、回答下列有关探究实验“测定不同食物中的能量”的问题：
（1）探究时有玉米、花生和葡萄三种食物供选择，你认为应当选择________为实验材料，理由是_________。
（2）探究时可作出的假设是____________。
（3）探究过程中，除食物外，所有条件均相同的目的是控制单一______，排除其它因素的干扰，尽量减少能量损耗的目的是为了____________，使得到的能量数值更准确。
（4）为了提高实验结果的准确度，需设置平行重复实验，取实验数据的_________值。
17、探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测
定。已知1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热能。某兴趣小组对花生仁和核桃仁中的能量进行测定，实验结果见下表，请据表回答：
食物名称 花生仁 核桃仁 质量（克） 0.7克 0.7克 水（毫升） 30毫升 30毫升 温度上升（℃） 49℃ 57℃ （1）由实验结果可知，花生仁和核桃仁含能量最多的是_________，测定的该食物的能量值是_________焦。
（2）为了尽量减少实验结果的误差，应该设置_________。
（3）测定的能量值与理论值有较大差距，排除操作不当的影响，请你帮助他们分析测定的数据偏低的主要原因是：____________。
（4）在人体内，食物所含的能量是通过____________作用释放的，在细胞中，完成这一能量转化的能量转换器是___________。在能量转化过程中，物质发生的变化是_____________。
18、某实验小组为了探究不同食物含有不同的能量,他们准备了花生仁和核桃仁。实验装置如下图所示,请根据实验回答问题。(注:1毫升水,每升高1℃,需要吸收4.187J的能量)
(1)A装置中的花生仁为2克,燃烧前,锥形瓶中的水温为10℃,燃烧后,锥形瓶中的水温为70℃(数据为实验重复3次的平均值),则锥形瓶中的水共吸收了热量________J。
(2)B装置中的核桃仁为2克,燃烧前,锥形瓶中的水温为10℃,燃烧后,锥形瓶中的水温为75℃(数据为实验重复3次的平均值),则锥形瓶中的水共吸收了热量________J。
(3)如果A、B操作过程科学规范,依据(1)和(2)得出的结论是______________。
(4)此实验常假设上述热量为食物所含能量,实际上食物全部燃烧产生的能量比上述热量________。
============参考答案============
一、试验图片类题
1、
?
2、?(1)?蛋白质（牛奶）对鼠的生长发育有（无）影响?(2)食物中是否含蛋白质
?(3)幼鼠生长发育较快，需要较多的蛋白质。?(4)样本大，排除偶然因素，实验结果更可靠（叙述基本合理即可给分）???(5)蛋白质能促进动物的生长发育
3、（1）粮谷类、肉类
（2）贫血、血红蛋白
（3）粮谷类
（4）D
4、（1）水???无机盐
（2）糖类（淀粉）能量???脂肪
（3）坏血????夜盲????钙
5、（1）乳类（“乳制品”或“奶制品”等）?肉类
（2）元机盐维生素脂肪水
（3）E糖（“淀粉”）
（4）D维生素C
6、（1）含蛋白质和钙、磷等丰富的食物
（2）小肠?????胃液???胰液???肠液
（3）a、小肠中有大量小肠绒毛，增大了消化吸收的面积
b、肠腺能分泌肠液，肠液中有多种消化酶
7、（1）唾液淀粉酶、蛋白酶、肠（胰）脂肪酶等
（2）毛细血管和毛细淋巴管
（3）激素调节
（4）肾的滤过作用和（肾小管的）重吸收作用
（5）肺泡内的气体交换和组织里的气体交换
8、（1）口腔、食道、胃、小肠、大肠
（2）脂肪?淀粉?蛋白质
（3）C、D（或胃???和小肠）?氨基酸????A、D（或口腔和小肠）??葡萄糖
（4）胆汁、肠液、胰液
（5）小肠
（6）D
9、(1)糖类???(2)坏血病?IV???(3)小肠??胆汁、胰液、肠液???胆汁
10、⑴蛋白质（或牛奶）对鼠的生长发育有影响?
⑵幼鼠生长发育较快
11、（1）1号??
（2）唾液??唾液淀粉酶???牙齿的咀嚼和舌的搅拌??
（3）2号
12、假设：黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C（或：黄瓜熟吃能够摄入更多的维生素C）
不合理之处：
（1）步骤②中应分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液2毫升
（2）步骤③中吸取熟黄瓜汁液前应将滴管洗净
３种实验结果：
（1）若n
（2）若n>m，说明熟黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜熟吃更好。
（3）若n=m，说明生黄瓜汁和熟黄瓜汁含有的维生素C相等，黄瓜生吃、熟吃都不影响维生素C含量。
13、
14、（1）防止热量散失（2）升高能量
（3）不准确应该选取相同质量的核桃和花生。
（4）要将刚刚燃烧的种子尽快放到锥形瓶底部。
15、
16、
17、（1）核桃仁???7182???（2）重复组
（3）实验过程中会散失一部分热量
（4）呼吸???线粒体???有机物在氧的作用下转变成二氧化碳和水
18、?(1)7536.6(2)8164.65
(3)等质量的核桃仁所含能量高于花生仁所含能量(4)多
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※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※
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