维生素C/E
维生素C（Vc）又名抗坏血酸，具有强有机酸性和强还原性。作为氢的载体，Vc参与体
内
的氧化还原反应，参与叶酸、铜等的代谢及當类激素的合成，使体内氧化型谷胱甘肽转变为
还原型谷胱甘肽，从而起到保护酶的活性統基，解除重金属毒性作用。在水产上的主要用于
外泼和内服，作为机体内的强还原剂，维生素可参与机体内的生化反应，清除动物体内摄入
的氧化油脂，霉菌毒素等产生的氧化自由基，同时增强机体内的代谢功能，促进有害物质的
代谢转化成无毒的物质和有害物质的排出，从而达到解毒的目的。维生素C属于强还原剂，
在水环境中很不稳定，容易被氧化成脱氧抗坏血酸，在中性和碱性的水体中很快被氧化。
维生素E（VE）又名生育酚，是_种脂溶性维生素，不溶于水，对碱不稳定，对氧敏感。
VE能有效地防止机体脂肪过氧化及外因导致的氧化，保护细胞骨架、蛋白质筑基并维持
细胞膜的正常功能等，尤其是保护亚细胞膜的完整性，避免遭受过氧化物
中草药是中国医药的瑰宝，振兴和发兰传统中草药在我国水产养殖中的应用，提高防
病治病水平、增加养殖经济效益，是发展绿色水产业、开展健康养殖的需要。在解毒方
面，常用的中草药有甘草和绿豆等。
甘草为豆科多年生草本植物甘草的根及根茎。甘草的有效成分主要是甘草甜素、甘草
次酸、甘草式元和甘草多糖。甘草及其多种制剂对多种药物中毒、动物毒素中毒、细菌
中毒、重金属中毒及其机体代谢产物中毒，都有_定的解毒作用，能缓解中毒症状,降低
死亡率，与绿豆搭配使用效果更好。
绿豆又名青小豆，为豆科草本植物绿豆的成熟种子，绿豆是大家公认的解毒良兰随
着现代社会的进步，农药''重金属汚箜加重，人们在寻求解毒药物方面发现绿豆单用或
适当配伍后对重金属、农药及其它多种食物、药物中毒均有较好的解毒疗效。绿豆含有
丰富的蛋白质,内服其蛋白可以和有毒的重金属或农药等生成沉淀，使毒物失去毒性,并
且不容易被胃肠道吸收。绿豆还含有许多其他的生物活性物巴，如蛋白酶抑制剂、蘇质
（单宁）、香豆素、生物碱、植物當醇、皂昔和黄酮类化合物等，在解毒过程中也起到
了协同作用。中草药解毒剂具有绿色、无残留和不会造成二次污染等的特点，但其解毒
过程较缓 |
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