餐饮部职务描述书
隶属部门：餐饮部职务：餐厅领位（门迎）
隶属上司：餐厅主管直接下级：
任职条件：高中学历，五官端正，形象、气质较佳，有酒店相关工作经验。
特殊要求：语言能力强，交际广泛、动作协调、姿态优雅。
工作概述：接听电话预订、正确地安排接待客人，协助服务经理日常工作。
职责范围：
1、微笑礼貌迎接每一位客人，谈吐大方，着装华美、彬彬有礼。
2、必须清楚了解餐厅各区域服务员当值情况。
3、根据各宴会订台指示做好一切准备工作。
4、接听电话要温文有礼并通知受话人。
5、熟知当天订餐的单位或个人名称、时间、人数及台位安排情况，注意记录客人的特别需要。
6、整理准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。
7、迎接客人，引领客人到预订台位并让其满意为止，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单及酒水单。
8、留意熟客姓名，以增加客人的亲切感。
9、遇到客人投诉，立即汇报主管。
10、与顾客、上级、同事保持良好的关系。
11、介绍餐厅各类菜式面点、饮品及特色菜，尽最大能力吸引客人来餐厅就餐。
12、餐厅满座时，要安排好候餐的宾客，并做好解释工作。
13、负责将宾客满意地送出餐厅，并向宾客道谢、道别。
14、必须知道餐厅规则、章程、紧急程序和酒店之政策。
15、任何时候要乐意帮助其他员工，建议和提供最好之服务。
16、接受上司安排之其他工作。
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