小分子团水到底是伪科学，还是神奇之水？
一、主流媒体认为是伪科学
通过笔者的查询发现，主流媒体如科技日报、澎湃新闻，及江苏卫生监督所等都对小分子团水的神奇作用进行过辟谣。主流媒体及专家对小分子团水不认可的原因如下：
水分子由二个氢原子和一个氧原子组成，为三角形结构，结合角104.5°，水分子之间，除范德华力外，由氢键结合为水分子团（又称“分子簇”），即缔合作用。
但氢键比化学键（离子键、共价键）要弱得多！因此，水分子团的结构是一种动态结合，即不断有水分子加入某水分子团，又有水分子离开该水分子团，水分子团的大小也并非恒定。外界施加的能量，如：电场、磁场、超声波等等，。但当外界影响（能量）撤离，由于氢键作用，一段时间后，又可能回复到原来的分子团结构。理论上，得到小分子团水其实很容易。水的温度越高，水的分子团越小，所以只要把水加热一下即可；此外，离子与水之间的作用可以破坏氢键，利用这个原理，撒把盐到水里也一样能创造出小分子团水
而且，由于液态水的种种特性、微观设备的制约和受温度等环境的影响，到目前为止，液态的水分子的结构特征很难直接测量和表征。现在有一些研究机构，用核磁共振（17O—NMR）设备来测定水的分子团大小，NMR设备可以测定水的半幅宽，用该指标来表示水分子团的大小，并将其用周波数赫兹表示出来，一般认为70赫兹以下的水可以称为小分子团水。但这只是相对而言并不能准确的测定出水分子团的大小。
任何国家和地区的水质标准中都没有水分子团大小的指标
小分子团水能给人体细胞排毒？警惕这类文章发布者的套路_政务_澎湃新闻-ThePaperhttps://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_4698539
破解饮用水的伪科学（四）——神秘的小分子团水
二、商家认为是神奇之水
目前，对于小分子团水的神奇作用的描述，主要来自商家宣传：
钦牛“小分子团水”究竟好在哪？
广东蓝松
3）食安梦小分子团水
三、监管政策
2013年《涉及饮用水卫生安全产品标签说明书管理规范》（如图2）中明确规定：涉水产品标签说明书中不得标注‘酸性水’、‘碱性水’、‘活化水’、‘小分子团水’、‘功能水’、‘能量水’、‘富氧水’等内容。此外，2016年5月24日实施的《食品安全国家标准包装饮用水》(GB19298—2014)（图3）中明确指出，包装饮用水的名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。而且除了天然矿泉水外，市面上在售的包装饮用水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类。产品名称不得标注活化水、小分子团水、功能水、能量水以及其他不科学的内容。
图2
图3
四、行业标准
目前只查到了这个《小分子团功能饮用水检测标准》团标立项会议的召开（如图4）。从文中内容来看，这是一个团体标准（由团体按照团体确立的标准制定程序自主制定发布，由社会自愿采用的标准。团体是指具有法人资格，且具备相应专业技术能力、标准化工作能力和组织管理能力的学会、协会、商会、联合会和产业技术联盟等社会团体。），而且才处于立项阶段。文中明确表示，小分子团功能饮用水的功能还需要临床数据的支撑（如图5）。
图4
图5
通过以上笔者的客观调研，您认为小分子团水到底是伪科学，还是神奇之水呢？
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