2022/02/04【养生】健康陪伴?团圆过年4——冰上蝴蝶陈露的瘦身之道北京卫视养生堂养生窦攀主任为大家介绍了两个健康菜，以及降糖降脂的养
生法。立春之际，大家要开始慢慢运动起来了，国生主任将教您让身心放松的五步按摩法。01最爱的健康菜红菜头红菜头（甜菜）是俄罗斯地区家
家户户都能见到的一种食物，看外形很多人会以为是红萝卜，但其实它的营养价值可比萝卜高得多：甜菜富含甜菜红素、花青素，长期食用能辅助降
糖、降脂、降压，以及帮助防癌；它的膳食纤维含量也是特别高，100克的燕麦含有的不可溶性膳食纤维是6克，但是100克甜菜根中就含有5
.9克不可溶性膳食纤维，与燕麦相差无几，而它的热量又比燕麦低很多，热量低膳食纤维高，非常适合需要减肥瘦身的人食用。它的口感也很好，
清甜软糯，和萝卜完全不一样。02最爱的健康菜土豆土豆作为主食，营养也是格外优秀，与常见的主食——米饭和馒头相比：同样是100克，馒
头的能量是235千卡，蒸米饭是116千卡，而蒸土豆的能量只有69千卡，是馒头的1/4左右；100克蒸土豆的维生素C含量是30毫克，
半个土豆就能提供一天所需维生素C的1/3；100克蒸土豆中的钾含量达到484毫克，是日常中不错的补钾食物；另外，100克蒸土豆的碳
水化合物只有15.3克，比米饭和馒头都要低很多，是不错的主食。01不同土豆的做法升糖指数：土豆泥＞烤土豆＞蒸土豆＞土豆粉条土豆粉条
是一个低升糖指数的食物，但很多人会纳闷，为什么我吃了土豆血糖就是高了，也长胖了？这是因为烹饪方式没选对！02如何做出低升糖指数的土
豆？①不要让土豆过分糊化：糊化程度越高，升糖越高，而减少烹饪时间、烹饪温度不要太高，能降低土豆糊化程度。②做土豆丝时可以先将土豆用
水泡一下，去掉一部分淀粉，再用水焯一下过凉水，使得另一部分淀粉变成抗性淀粉，抗性淀粉可以不被胃肠道过多吸收，因此升糖指数也降低了。
03养生误区吃排骨化吃猪肉热量低?很多人认为排骨都是瘦肉，吃排骨比吃猪肉热量低，这其实是误区！同等重量的猪肉和排骨，排骨的热量是3
51千卡，而猪肉是175千卡，吃排骨的热量是猪肉的一倍多！100克红烧排骨的热量能达到278千卡，而100克猪蹄的热量是206千卡
，红烧排骨的热量比猪蹄的热量还要高。03猪肉哪个部位胆固醇含量高？猪肉胆固醇最高的是猪的内脏（猪肝、猪舌、猪腰），专家建议，如果既
要控制体重，又要保证蛋白质摄入，还不发生贫血，可以一周吃几次猪血（其它血制品也可以）。一年之计在于春，天气转暖了，大家也该运动起来
了，今天国生主任教大家让身心放松的五步按摩法。让身心放松的五步按摩法↓??专家出诊信息?窦攀北京大学第一医院五楼临床营养科每周二上
午国生北京中医药大学东方医院推拿理疗科周一、周五上午?周四全天 |
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