产品危害分析和HACCP计划
妆品有限公司
CosmeticsCo.,Ltd
XX化妆品有限公司 文件编号：MN-M-H HACCP计划 版次 颁布时间：2017年10月17日 第A版，第0次修订 一、目录
1、目录
2、发布令
3、HACCP小组成员及职责
4、一般信息
5、危害分析和HACCP计划
5.1、《危害分析和HACCP计划------粉类产品》
5.2、《危害分析和HACCP计划------蜡基类产品》
5.3、《危害分析和HACCP计划------甲油类产品》
XX化妆品有限公司 文件编号：MN-M-H HACCP计划 版次 颁布时间：2017年10月17日 第A版，第0次修订 二、发布令
本计划是依据HACCP《危害分析和关键控制点》的标准要求编制的，阐述了公司产品的原料、工艺流程以及对各个工序作了危害分析，并确定了关键控制点，是公司对遵守国家法律法规、保证顾客权益、保护环境和维护员工安全与健康的承诺。遵守本计划是公司每个员工应尽的义务。
经修订予以批准发布，并定于二0一七年十月十七日开始实施。
XX化妆品有限公司 文件编号：MN-M-H HACCP计划 版次 颁布时间：2017年10月17日 第A版，第0次修订 三、HACCP小组成员及职责
（一）授权书
经本公司研究决定，本公司HACCP小组由下列人员组成，并授权其负有制定和实施HACCP计划的职权。
（二）HACCP小组成员名单
组长：质量卫生监督(组织策划HACCP体系的建立和实施)
组员：客户技术代表
生产经理
技术部经理
品管部主任
品管部经理/管理者代表
（三）HACCP小组职责
1制定HACCP计划
2编制卫生标准操作规范(SSOP)
3实施和验证HACCP体系
4负责公司内部有关HACCP的培训工作
5负责HACCP和SSOP各项记录的编制与审核
6修改和完善HACCP计划
7确保HACCP计划的有效运行
XX化妆品有限公司 文件编号：MN-M-H HACCP计划 版次 颁布时间：2017年10月17日 第A版，第0次修订
四、一般信息
一般信息：
公司名称：XX化妆品有限公司
公司地址：号
联系电话：
传真：
5.1粉类产品HACCP计划
一、产品描述
序号 项目 产品描述 1 原料名 云母粉、高岭土、硬脂酸镁、2EHP滑石粉 2 辅料名 色粉、珠光粉、抗氧化剂、防腐剂 3 最终产品 粉盒 4 加工过程 来料检验—打粉—储存（紫外线消毒）—压粉—排粉—包装—检验—出货 5 包装材料 铝皿、粉盒、毛刷、标签、中箱、外箱 6 包装形式 盒装 7 储藏条件 室温、专用仓库干燥 8 运输条件 室温、干燥 9 产品用途 美容 10 消费者 大众 11 销售方式 内销、外销 12 加工规格 各类规格
二、产品工艺流程图
三、产品工艺操作规程
编号 步骤 要求 原料 原料（云母粉、高岭土、硬脂酸镁、2EHP、滑石粉）从经我方调查评定的合格供应商处购买并提供相关的检验报告。运输车厢清洁卫生，原料内外包装状况良好，标识清晰，无破损，无污染。 辅料 辅料（色粉、珠光粉、抗氧剂、防腐剂）从经我方调查评定的合格供应商处购买。运输车厢清洁卫生，原料内外包装状况良好，标识清晰，无破裂，无污染。 包装材料 包装材料（铝皿、粉盒、毛刷、标签、中箱、外箱）内外包装材料皆从经我方调查评定的合格供应商处购买。运输车厢清洁卫生，所有材料防护措施得当。 原辅材料包装材料的储藏 原料，辅料，外包装材料，内包装材料应分开单独存放，不得混放。各库房中不能存放有碍卫生安全的物品，要求库房保持清洁卫生，通风干燥。 加工过程 来料接收：根据生产计划及配方领出原料、辅料、包材，注意所领物料颜色、数量、代号、是否正确及质量是否合格（查看原料供方检测报告）。
干燥贮存：存放条件室温干燥。
配料称重：按打样好的标准配方称量原辅料，要求称量准确无误。
搅拌：用清洁的拌料工具搅拌混合均匀，整个拌料过程严禁携入杂质。
人工调色：将拌好的料压成小样对色，由品管进行确认，合格后方可批量生产。
紫外线消毒：将打好的粉放入紫外线消毒室进行消毒，时间为24小时。
压粉：将铝皿放入模具中并灌好粉，调好机台压力和保压时间，进行压粉
品管确认：品管对样品进行确认后方可批量生产。
半成品入库：将压好的半成品粉块贴上标签，注明客户编号、工厂货号、数量。
排粉：根据制造单（样品）合理设置工序，对空塑料盒点胶后依次放入粉块、毛刷并经吹风和擦拭。
品管确认：由QC进行抽检并确认合格后批量生产。
小粉盒包装：将排好粉块的塑盒装入纸盒包材中。
吸塑包装：将包好的小盒套上塑料膜并经吸塑包装机吸塑包装。
品管确认：QC进行抽检。
大盒包装：本步骤操作注意包装整齐，且不能有压力过重导导致的产品压坏现象。
品管确认：QA抽检。
入库贮存 将检验合格的成品入库按先进先出的原则分类贮存。储存条件：常温，干燥。库房保持清洁卫生，标示清晰明确。 发运 所有运输车辆必须是清洁卫生的，而且密封上锁。
四、粉类产品分析工作单
公司名称：梦妮化妆品有限公司产品名称：粉类产品
公司地址：金华市婺城区雅畈镇东工业区1号销售和贮存方法：常温干燥下贮存、销售签名/日期：
1 2 3 4 5 6 7 加工步骤 确定在本步骤中被引入、控制或增加的危害 潜在危害是否是显著危害（是/否） 可能性 严重性 对第三、四栏的判断依据 防止显著危害的控制措施是什么 本步骤是否是关键控制点（是/否） 云母粉、高岭土、2EHP、滑石粉
生物危害：
致病菌 否 低 高 原料可能会产生微生物污染，但原料采用合格供方的原料并有检测报告 预防措施：通过向合格供应商采购原料并要求其提供原料检验报告 否 化学危害:
有害化学物 是 低 高 原料重金属超标会产生化学危害 预防措施：通过向合格供应商采购原料并要求其提供原料检验报告 是 物理危害：无 否 辅料验收 生物危害：无
致病菌 否 化学危害:无
有害化学物 否 物理危害：无 否 干燥贮存
生物危害：
致病菌 否 低 高 储存不当或来料包材可能会污染到产品 GMP
SSOP 否 化学危害：无
有害材料 否 物理危害：无 否 配料称重 生物性危害：
致病菌 否 低 高 工人手、工器具等可能造成污染
预防措施：
GMP，SSOP 否 化学性危害：
添加剂过量 是 中 高 配料工人操作不当，会导致添加剂过量。 严格配料操作规程，防止加料过量。 是 物理性危害：无 否 搅拌混合 生物性危害：
致病菌 否 低 高 可能因搅拌器材清洁不彻底造成二次污染 预防措施：
GMP，SSOP 否 化学性危害：无 否 物理性危害：无 否 人工调色 生物性危害：无 否 低 中 预防措施：
GMP，SSOP 否 化学性危害：无 否 物理性危害： 是 中 中 预防措施：
GMP，SSOP 否 紫外线消毒 生物性危害：
无 否 化学性危害：无 否 物理性危害：
无 否 压粉 生物性危害： 否 低 低 可能性很小 否 化学性危害：无 否 物理性危害： 否 低 中等 可能产生铝皿破碎 严格压粉操作规程 否 排粉 生物性危害：
致病菌 否 中等 低 未进行洗手消毒程序或生产中手被二次污染 GMP，SSOP 否 化学性危害：无 否 物理性危害：无 否 小盒包装 生物性危害：无 否 化学性危害：无 否 物理性危害：无 否 吸塑包装 生物性危害：
无 否 化学性危害：无 否 物理性危害：无 否 成品检验 生物性危害：无 否 化学性危害：无 否 物理性危害：无 否 大盒包装 生物性危害：
致病菌 否 化学性危害：无 否 物理性危害：无 否 标识 生物性危害：无 否 化学性危害：无 否 物理性危害：无 否 入库结存 生物性危害：
致病菌 否 化学性危害：无 否 物理性危害：无 否
粉类HACCP计划表
公司名称：化妆品有限公司产品名称：粉
公司地址：镇东工业区1号
储存和分销的方法：常温通风、干燥、阴凉储存，销售
预期用途：美容修饰类化妆品
签名：__________________________日期：__________________________
1 2 3 监控 8 9 10 关键
控制点 显著
危害 每个预防措施的关键限值和操作限值 4监控什么 5方法 6频率 7人员 纠偏行动 记录 验证 CCP1
原料接收
重金属 铅≤10
汞≤1
砷≤2
镉≤5
原料供应商是否为合格供应商
原料是否有MSDS和COA
原料是否有重金属检测报告 从合格供应商中购买原料，并制定原料的技术要求
检查原料MSDS和COA
不定期送第三方做重金属的检测 每批次 质检员
1、严格按照检验规程操作，验证相关报告。对不合格的原料供应商拉人黑名单 1.合格供方名录
2、检验报告 1．复核供应商报告
2.定期送外检测重金属含量 CCP2
配料称重
限用物过量 苯氧乙醇≤0.8%
称量工具、称料和复核记录 称量工具每年进行校验，合格后方可使用
严格按配方称量，有复核人复核。产品送外检 1.每种产品
每批次一次审核配料记录 操作工、质检员
1、配方不符合规定的，禁止投产。
2、配料发生错误导致过量的，立即纠正，做好纠偏记录 产品配方
配料操作记录
2．领料单 1．对产品配方和配料操作记录进行审核
2．每天对天平进行内校，并定期外校
MN/HACCP-1化妆品有限公司HACCP计划A第0次修改
专业贸易验厂体系认证咨询机构，15381734687（微信同）
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MN/HACCP-1化妆品有限公司-HACCP计划A版第0次修改
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