令人惊叹的鳑鮍鱼
一位饮差大人到江南微服私访，多次路经太湖，而且都乘的同一位老渔民的打渔船。他们一回生，二回熟，成了无话不谈的朋友。
这天傍晚，老渔民兴冲冲地沽回一壶美酒，对他的“京中朋友”笑着说：“今天我打了一条特大的鱼，老天有眼，今晚鲜鱼美酒，我俩好好地喝一喝！”
晚上，老渔民将船泊在东山岛附近，月朗风清，二人对坐小酌，果然酒香袭人。一会儿，鱼上来了，更是香味四散。但钦差一见，哪里是什么大鱼，估量估量，这条身子侧偏而圆的鱼不过半斤上下，于是不解地问道：“您说的特大鱼，就是这个？”
老汉点点头，眯着两眼，乐的胡子直翘，钦差更是匪夷所思，一脸的迷惑。
老汉呷了一口酒，不慌不忙地解释说：“这鱼有名堂，叫做鳑鮍鱼，一般只有铜钱大，至多也只有二三两。我在这太湖里，风里钻，浪里出，六七十年了，能打到这半斤重的鳑鮍鱼，生平还是第一次，也算我俩有缘啊！”
钦差大人一听，恍然大悟，连忙起身拱手：“失敬，失敬！老丈厚谊了！”
鳑鮍鱼南方叫“塘皮儿”，在北方被称作“火磷”，广泛分布于东亚、东南亚和欧洲，大部分聚集于亚洲东部中国、朝鲜及日本。我国除西北地区及许多内陆河湖外，几遍及中国各个水系。它栖息于淡水湖泊底层、河流浅水区，少数种类生活于清澈多石的溪流中。鳑鲏鱼繁殖方式有些特别，须请“红娘”河蚌代孕，
鳑鲏鱼长约寸半，体形扁平而小巧，好像永远长不大，因体小肉少，成不了餐桌的大菜，但体色鲜亮，繁殖期还善于变化，适宜观赏，欧洲人将它们称作“中国的彩虹”，在日本也受到了很多人的喜爱，因此身价颇高，特别是近年来发现鱼肉含有丰富的镁，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压，至使人们对这一小鱼不可小觑。
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