2、孕期美食——《红烧肉》

孕期美食——《红烧肉》

原料：

主材：

带皮猪后腿肉500克

辅材：

花生油、料酒、糖、大料、葱、姜、酱油、盐适量。



做法：

猪肉去毛洗净，切成边长2厘米左右的正方体小块。

将切好的猪肉在开水中焯一下，去除血水。

将焯水的猪肉加入酱油、料酒、盐、腌制30分钟。

葱姜洗净，葱切段，姜切片。

炒锅中放入适量花生油，油热后，放入腌制好的肉块，炸至肉皮成红亮，捞出，沥干油备用。

炒锅烧热，加入少许花生油，油热后，加入葱段、姜片炒香；放入炸好的肉块，翻炒几下，加入适量清水，大料、酱油、盐、料酒、糖，大火烧开后，转小火，炖至肉烂熟即可。



功效：

猪肉富含蛋白质、钙、铁等矿物质，是补脑和美容的佳品，孕妇食用可以促进胎儿大脑发育，还可防治孕期皮肤问题。



注意：

红烧肉用糖、盐、酱油、酒等调味料腌制，口味鲜香、甜腻、整体热量偏高，吃太多不利于孕期血糖和血压的控制，患有妊娠期高血压、糖尿病的孕妈们要少吃一点。