11、孕期美食——《黑枣猪心汤》

孕期美食——《黑枣猪心汤》



原料：

主材：

猪心1只、黑枣10枚、莲子、油菜心

辅材：

料酒、盐、葱、姜适量。



做法：

猪心洗净切片；莲子剖开；小青菜洗净，分成一叶一叶的；葱姜洗净切丝。

锅中添适量清水，水开后放入莲子、猪心、料酒。

大火烧开后，加入黑枣、葱姜丝，转小火。

猪心煮熟后，放入小青菜略煮，最后加盐调味。



功效：

益气安神，镇静补心。猪心中含有蛋白质、脂肪和多种不饱和脂肪酸，具有滋阴养血、安神强心的作用；黑枣中含有丰富的铁，经常食用对孕妇贫血有奇效。