汉武帝钦封的鱼

汉武帝钦封的鱼1974年春天，笔者于东海舰队采访，首次品尝到一种海鲜——加吉鱼。看看样子，跟我们内河的鲫鱼大体相似，只是个体比较大，长五十
厘米上下，短而胖，身子肥厚，主食贝类及甲壳类，肉质鲜美，且尾部没有令人讨厌的细骨，当地渔民俗称“海鲫鱼”。加吉鱼属真鲷鱼科，我国海
域与世界各大海区广为分布。中国沿海以辽宁大东沟，河北秦皇岛，山东烟台、龙口、青岛为主要产区。加吉鱼又称加级鱼，这样吉祥高雅的名字相
传还有些来头。据《史记》《汉书》记载，汉武帝即帝位后，曾经八次巡幸东莱郡，历时二十三年。有一次，从长岛返回陆地时，汉武帝站在船头兴
致勃勃地观赏着大海的美丽景色，忽然一条金红色的大鱼蹦到了船上。鱼为吉祥之物，汉武帝非常高兴，立刻让随员拣来观赏，并询问此为何鱼?大
家面面相觑，无人能说出此鱼的名称来历。当时正好太中大夫东方朔亦在船上，汉武帝下令急招东方朔。东方朔急急忙忙来到跟前，仔细一瞧，这鱼
他也不认识。这一下全船的人可傻眼了，汉武帝也面露不悦之色。东方朔不愧为见多识广、机智过人的大学问家，眼睛一眨，高声说道：“此鱼谓之
加吉鱼!”众人非常诧异，齐声高喊：“愿闻其详!”东方朔笑迷迷地说：“今天是皇上的生日，此为一吉。此鱼自动现身，寓意丰年有余，又为一
吉。两吉相加谓之加吉，那么此鱼就该叫加吉鱼。”大家听后齐声叫好，汉武帝也捻须称是。从此以后，真鲷鱼又叫“加吉鱼”加吉鱼苗种阶段体表
为粉红色，随着鱼体长大，体表逐渐变白，鱼体重增到0.2公斤后，体色全部变白，仅在鱼鳍根部略显红色。加吉鱼在海洋鱼类中是个大众化的品
种，可在它们的生活史上却有不平凡的一页：一夫多妻加吉鱼实行“一夫多妻制”。它们一般以一二十条组成一个大家庭，由一个雄鱼为“一家之主
”，其余的都是它的妻子。如果雄鱼死了，雌鱼就会显得六神无主，慌乱不堪。“妻子”们悲伤地在它的周围游动着。游着游着，其中一条体魄健壮
的“妻子”在它的体内分泌出大量的雄性激素，使卵巢消失，精巢长成，鳍也跟着变大了，当仁不让地由雌性变成了雄性，充当“一家之主”，带领
众“妻子”开始了新的生活。越嚼越香的加吉头加吉鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等多种元素，可以为人体补充丰富蛋白质及矿物
质?。中医认为，加吉鱼煨汤对食欲不振、消化不良极为有利，具有补胃养脾、祛风、运食的功效。加吉鱼还因身形优美，色彩吉庆，常被人们捧上
喜宴席。食客们反应：其肉美，嫩豆腐，味鲜胜仔鸡，头尤鲜美，胶质含量丰富，含有大量脂肪，越嚼越香。连云港一带的渔民说“加吉头，马鲛尾
，鳓鱼肚皮黄唇嘴”。骨架如瘦马笔者前年在山东淄博考察蒲家庄（蒲松龄故居）听到一则关于加吉鱼的传闻：不知是哪朝哪代哪位巧人，吃完了
加吉鱼后，像对待鳓鱼、剑鱼那样，将其骨拼成一定的形状。根据加吉鱼骨骼特点，不用其它工具，可拼插成一匹“马”，人唤“加加马”。清明至
谷雨之间，在平昌一带的许多人家，都能看到这种系着红布、挂在室内作装饰的“加加马”，寓意着“马到成功”。“加加马”有骨无肉，犹如秋风
老马，瘦削无比。因此，“瘦得像加加马”又成了那一带形容人瘦的一句俚语而流传至今。乡间，常会听到两人对话：“看你，瘦的，像加加马。”
对方回敬：“说我？不回家拿镜子照照，你比我胖？”以“加加马”形容瘦，真是既形象又生动，同时也反映了时代审美情趣。那个时代，瘦似乎就是贫弱的代名词，受不到人们的尊重。1