李兰娟院士提倡，秋季是养肝的黄金期，多吃5菜，养肝健脾，越吃越健康进入秋天，很多人都感觉到特别干燥，稍不留神就容易让人感冒发烧、口鼻咽喉发干
食欲不振、肠胃不适……为了缓解“秋燥”的情况，很多人会只“润肺”，但是秋天是“养肝”的好季节，做错了身体会有大问题！就连李兰娟院士
也曾在采访中表示：秋季是养肝的“黄金期”。李兰娟院士，不仅是一个抗疫英雄，还是一位肝病专家，是中国人工肝的开拓者。为什么秋天要养肝
？中医五行理论认为，肝属木，秋天会让肝气虚，易伤机体，所谓阴亏则肝气虚，所以秋天是肝病复发的季节。如果不注意养肝，以前的旧病就有可
乘之机，容易复发。从西医的角度说，因为秋季气候多变，更易染上感冒或上呼吸道感染、腹腔感染以及肝炎等多种感染性疾病，一些曾经患过肝病
的人更易因此旧病复发。肝脏又被称为“将军之官”，除了排毒解毒之外，肝脏还能储藏血液，调节血液，分泌蛋白质和胆汁参与肠胃消化和吸收。
肝脏对其他器官起到了协调互助的效果，一旦肝脏发生病变，其他器官也会受到牵连。秋天应该如何养肝？1养脾胃从中医的角度上来说，脾胃和肝
脏有很大的关系。当肝脏出现异常时，会引起胃胀、胃痛以及十二指肠溃疡等。调理身体时必须要从整体出发，不能只是单一的保护某一个脏器，一
味的保肝和护肝可能会引起五脏失衡。所以在秋季除了要做好疏肝解郁工作之外，也要好好的调理脾胃，导致肝病的蔓延。2每天做30分钟运动秋
天天气变得越来越凉爽，早晨可以抽出30分钟的时间来进行有氧运动，比如快步走、慢跑等。这些运动能促进全身的血液循环，让肝脏得到充足血
液的供应，同时也能够达到强身健体以及提高免疫力的功效。3注意饮食南方的秋天主要是以湿热为重，所以大家尽量少吃油炸麻辣及烧烤类的食物
。一日三餐要定时定量，避免暴饮暴食，也不能狼吞虎咽，不能过度饥饿的时候再吃饭，不然会让消化液异常的分泌。4保持规律作息秋天要做到早
睡早起，秋天要多抽出一个小时的时间来睡眠，晚上10点进入深睡眠状态，减少熬夜的次数。到了23点到凌晨3点是血液流通肝脏和胆囊的时间
段，如果没有得到休息的话，势必会影响到肝脏的修复功能。秋季是养肝的黄金期用好专家推荐的食疗方有助于养护肝脏健康秋天养肝很简单用好5
道菜中医一直强调以食治病，认为“药食同源”。同时，食疗应“顺应天时”根据季节来调养。木耳炒山药材料：泡发木耳150克、山药200克
油、适量盐、葱蒜适量做法：1、木耳提前泡发，最好是用凉水，洗干净后撕成小朵，山药去皮切成片备用；2、锅中烧水，木耳焯水1分半钟，捞
出过凉水备用；3、锅里放油，放入葱花和蒜片炝锅，倒入木耳和山药，翻炒；4、加盐调味，大火翻炒至熟出锅。按这个穴位，肩颈马上不痛了！
超有效的“中医愈养课”，快点视频中“点此领免费课”领取！居家愈养-余老师，赞1496白灼芦笋材料：芦笋300克、葱、姜、蒜、小米辣
、蒸鱼豉油做法：1、芦笋300克先清洗干净，去老根，然后削皮，主要是削底端稍微老一点的，靠近上面的一般比较嫩，是不用削皮的。2、削
好后从中间一分为二切成两段。3、接着准备葱姜蒜和小米辣，大蒜2瓣拍碎切末 ，小葱2根卷起来后切丝，生姜一片也切成细丝，小米辣2个对
半切开后也切成细丝。4、全部切好后再把生姜、小米辣、葱花放入水中泡着，葱花水泡后会变成好看的葱花卷哦！5、起锅烧水，水开加一勺盐和
一勺油，然后下芦笋焯水，煮2分钟后就熟了。6、捞出来控干水分装盘，然后淋上一大勺蒸鱼豉油。7、再放上蒜末、葱姜辣小米辣，再来一勺热
油，好吃的白灼芦笋就做好了。三色虾仁材料：虾仁300克、黄瓜、胡萝卜、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、淀粉、葱白适量。做法：1、虾仁置于盘中
，倒入胡椒粉、料酒抓匀，再加入半个鸡蛋清、一小撮淀粉搅拌均匀；黄瓜切成虾仁大小；胡萝卜削去外皮切成虾仁大小；葱白切丁置于盘中备用。
2、锅内倒入植物油，油烧五成热倒入虾仁滑油，虾仁在油锅中滑30秒就可以捞出。3、锅内加水，倒入胡萝卜和黄瓜，水开后焯水1分钟就可以
捞出。4、锅里倒入少许油，倒入蒜丁炒出香味后，倒入胡萝卜和黄瓜翻炒，放入食盐、鸡精、白糖、料酒翻炒1分钟，倒入虾仁翻匀后，勾入水淀
粉翻炒后收汁，然后装盘出锅。滑炒鸡柳材料：鸡胸肉、芹菜、青红椒、玉米淀粉、姜、大葱、鸡粉、白糖、盐做法：1、鸡胸肉200克切成薄片
，加入食盐、少许清水搅拌均匀，放入生粉(玉米淀粉)用手抓匀，然后静置腌制10分钟时间。2、一小把芹菜切成2厘米左右的长段；半个青椒
去籽后切成菱形片；一片红椒也切成菱形片；一块生姜切成菱形片；大葱切成马蹄片。3、锅内烧油，倒入植物油，油烧至三成热（平静无烟），放
入鸡脯肉中火滑油2分钟，捞出控油备用。4、锅内留少许底油，放入葱、姜翻炒出香味，加入芹菜、青红椒继续翻炒，然后倒入鸡胸肉，加入食盐
2克、鸡粉1克、白糖3克翻炒均匀，淋上一点水淀粉、少许明油翻匀后 ，即可出锅装盘。韭菜炒鸭血材料：韭菜、鸭血、姜、小米辣、豆瓣酱、
花椒、生抽、盐做法：1、韭菜洗净切段、鸭血切片、姜切丝、小米辣切圈备用；2、冷水下入鸭血焯水；3、起锅倒油，下入花椒、小米辣、姜丝
炒香，再加入一小勺豆瓣酱炒出红油；4、加入清水烧开，再倒入鸭血，加入一勺生抽，盖上锅盖转中火焖煮2分钟，倒入韭菜，加入适量食盐，翻炒30秒就可以出锅装盘了。把握养肝的最佳时期，这5道菜千万别错过了。 |
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