普通话命题说话范文——《谈谈美食》
新疆美食
不同地方有不同的美食，也都有各自的特色。我觉得新疆的美食是最典型的了。
新疆少数民族不吃猪肉，所以不能轻易说“猪”这个词，要说猪肉就说大肉。他们一般都吃牛羊肉。到新疆人家里做客要尊重他们的礼节，他们热情好客，对待外来人很友善。到新疆一定要去尝尝那里的烤羊肉、抓饭和拉面，这些都很好吃，还有那里的水果。新疆是有名的瓜果之乡，瓜果品种繁多，最有名的是哈密瓜和葡萄。
馕，是维吾尔人日常生活的主食，它是用面粉发酵后烘烤而成的，可以存放很长时间，而且种类也很多。还有抓饭，抓饭是新疆人过节、待客必备的美食，吃时是用手抓的，因此而得名。抓饭营养丰富，具有食补的功效，受到新疆各族人民的普遍喜爱。
还有烤全羊，它是最具特色的美食，在招待贵宾的宴会上，是必上的大菜，烤羊肉串是维吾尔族一种传统小吃，味道微辣，香而不腻，鲜嫩可口，大家对这个应该是一点儿也不陌生的。最有趣的要数肚子烤肉了，人们尝了这种烤肉后都赞不绝口，就只有吃到这种肉时，才能享受到羊肉特有的、天然的鲜嫩香味，那独特的滋味是任何其他方法烹制而成的肉食无法比拟的。或许，这时最原始、传之最久远的食俗之一吧！还有烤包子、羊头肉、拌面、凉皮，等等。
广西美食
出门不多，只谈谈我知道的几道广西菜。广西菜广采当地特产为原料，在配制上，突出主料，切配精细，讲究口味，广西地方名菜具有浓郁的地方风俗饮食特色。
我最喜欢啤酒鱼。啤酒鱼用从漓江捕来的活鱼烹制，色、香、味俱佳，鲜嫩可口，闻名遐迩。荔浦芋扣肉也不错。制作荔浦芋扣肉选荔浦芋至关重要。一般选荔浦芋的母芋，椭圆形、皮呈棕色、粗糙、节间较密、剖面呈紫红色的槟榔花纹为最佳。荔浦芋扣肉肥而不腻，香味异常。桂林米粉种类繁多，有牛腩粉、生菜粉和马肉米粉等。马肉米粉为桂林米粉之冠，闻名遐迩。侗家酸鱼口味独特，由侗家人将捕到的鲜鱼放入酸坛腌制而成。壮家三夹独具特色。“三夹”由红肠、猪肝、粉肠三种菜调配制成。
此外，广西各民族还善于制作风味小吃，天上飞的、地上爬的、水里游的、泥里钻的、树上长的、草里长的，均能纳入风味小吃的原料中。
中国美食
我想只要一谈到美食，每个人都会有自己的独特的见解。有人将好吃的东西定义为“美食”，有人将好看的食物称作“美食”，在我心中对美食也有自己的一番见解。我认为能称得上美食的，一定要让嘴巴吃着舒服，二要让眼睛看着舒服，三是要符合环保理念又能保持原有风格特色。或许有人会觉得我的要求过高，其实，这样的美食在中国有很多，只是需要我们用心去发掘。
至今记忆犹新的是前年看的一个纪录片，名叫《舌尖上的中国》。在纪录片中我看到了许许多多从未见过的而又独具民族特色的美食。我记得其中有一道唤作“香薰肉藕片”的菜，那时绝对达到了我的美食标准。
要说起这道美食，我们的先从它的主料——藕说起。虽然我也是一个江南人，但还从未见过如此多的藕，成片成片的分布着。到了收获的季节，就会雇佣人来挖掘，也只有技术熟练的人才能挖出既长又完好无损的藕。当地人说，只有没被破坏的藕，做出的“香薰肉藕片”才能保持原有的那份滋味。
不仅主料藕要完好，厨师的刀工也要一定的水平。待藕洗干净后，先将藕切成一个个稍厚的圆片，再在圆片侧面破开一条缝，将原先准备好的肉末轻轻地塞到缝隙间，然后再用适度的力合拢。一个个弄好之后，再按照自己喜欢的形状排入餐盘，加入一些必备配料，然后放入蒸笼中。先用大火烘干水分，再用小火温热。据说用这种方式可以促进柔地美味渗透到偶片中，让藕片不仅有淡淡的清香，还有清新的色泽，环保而又具有自己的特色。有机会真想去尝尝那味儿。
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