商品学概论Introduction to Commodity第2版浙江省机电技师学院电商学院吴红梅第一节 商品品种与品种划分标准1、商品品种
的概念商品品种是指按某种相同特征划分的商品群体，或者是指具有某种（或某些）共同属性和特征的商品群体。2、商品品种的研究内容商品学研
究商品品种主要是研究商品品种发展变化的规律。第一节 商品品种与品种划分标准3、商品品种类别1）按照商品品种形成的领域，可划分为生产
品种和经营品种。2）按照商品品种的结构划分，可划分为复杂的商品品种和简单的商品品种。3）按照商品品种的纵向深度，可划分为粗的品种和
细的品种。4）按照商品品种的重要程度，可划分为日常用商品品种（必备商品品种）和美化、丰富生活用商品品种，主要商品品种和次要商品品种
。5）按照行业（商业部门）也可划分成一定的商品品种类别。第二节 商品分类的概念与方法商品分类是指根据一定目的，为满足某种需要，选择
适当的分类标志或特征，将商品集合总体科学地、系统地逐次划分为不同的类别（如：大类、中类、小类、品类、品种、细目直至基本单元）的过程
。1、分类与商品分类第二节 商品分类的概念与方法商品大类是依照产业、行业不同而划分的商品群体。（化工、食品、日用百货、文化用品）
商品中类、小类和品类是指具有若干共同性质和特征的商品总称。（食品——蔬菜、肉制品、茶叶、酒类、奶制品）商品品种、种类是指商品的具体
名称，按性能、成分等特征划分。（白酒、啤酒、葡萄酒等）商品细目是对商品品种的详尽区分，包括商品的规格、花色、质量等级、产地、品牌等
第二节 商品分类的概念与方法2、商品分类的基本要求 必须明确商品分类的目的 必须明确商品分类的范围 必须合理选择分类标志 第二节
商品分类的概念与方法3、商品分类的意义为企业的管理、业务活动奠定基础商品分类是编制商品目录的基础有利于IT 技术应用于商品管理和商
品研究有利于标准化活动的实施有利于在一定范围内使商品名称、类 有利于开展商品研究和教学工作 第二节 商品分类的概念与方法4、商品分
类方法商品分类方法有线分类法和面分类法两种。多将两种方法结合使用，通常以线分类法为主，面分类法作为辅助。线分类法概念：线分类法又称
层级分类法、从属分类法。是将待分类的商品集合总体按照一定的分类标志，逐次划分为相应的若干层级和类目，并排列成一个有层次的、逐级展开
的分类体系。优点：容量大、层次性好，能较好反映类目之间的逻辑关系，便于计算机信息控制和管理。不足：结构弹性差应留有足够的后备容量线
分类法面分类法概念：面分类法又叫平行分类法，是把待分类的商品集合总体，根据其本身固有的属性或特征作为分类标志，分成相互之间没有隶属
关系的面（分类子集），每个面都包含各自的类目，再将每个面的类目平行组合在一起，即组成一个复合类目。 优点：结构弹性好、适用于计算机
处理。不足：组配结构复杂，不能充分利用容量，不便于手工处理。面分类法第二节 商品分类的概念与方法5、选择商品分类标志的基本原则目的
性原则区分性原则适应性原则唯一性原则简便性原则第二节 商品分类的概念与方法6、常用的商品分类标志用途原材料加工方法化学成分掌握各分
类标志的优、缺点及其适用范围第二节 商品分类的概念与方法6、常用的商品分类标志用途按用途分类，可以看出同类用途商品的品类，便于对商
品品种、质量、价格等进行分析、评价。 例：“吃”——食品 “穿”——纺织品 “
用”——日用工业品 “享受”——家用电器原材料适用于那些原材料来源多，且对商品性能起决定作用的商品。便于销售、运输、储存
。例 ： 纺织品分：棉 、 毛 、丝、麻、化纤织品等第二节 商品分类的概念与方法6、常用的商品分类标志加工方法原料相同，但加工
方法不同，工艺不同，生产的商品的特性，品种有明显的差别。例：茶叶 —— 红茶、 绿茶 、 乌龙茶·化学成分通过商品的主要成份或特殊成分，说明其主要性能和用途例：塑料 —— 乙塑、 丙塑 、 氯塑 、苯塑 |
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