方案说明
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CHANGQING RAINBOW DIET
01/ 红色:抗癌降胆固醇
02/ 橙黄色:好视力好皮肤
03/ 绿色:增强免疫力
04/ 蓝紫色:抗氧化防衰老
05/ 白色:杀菌小能手
彩虹饮食法
直播暗号福利专属
对于大多数人来说，要摄入推荐量的蔬菜和水果可能很
困难，但是采用一种定性颜色而不是定量的方法可能是
可行的。“彩虹饮食”就是这样一种帮助人们改善饮食
的有效策略，采用定性的方法（按颜色进食）增加蔬菜
和水果的摄入量。“彩虹饮食”把蔬菜和水果分成红、
橙、黄、绿和紫五种颜色，每种颜色代表不同的植物营
养素， 具有不同的生理功能。“彩虹饮食”鼓励大家在
摄入足量蔬菜和水果的同时，还应该考虑各种颜色的搭
配，确保每天每种颜色的蔬果都能摄入。
为什么蔬菜和水果会如此的色彩鲜艳呢？这与其中的植
物色素有关，包括叶绿素、叶黄素、类胡萝卜素和花青
素等等。
这些色素作为植物营养素对人体具有许多健康益处，此
外，蔬菜和水果中还有很多其它的植物化学物质，据估
计有数千种。不同的蔬菜和水果中所含有的植物化学物
质不尽相同，其实这也是植物发展出来的应对环境压力
的一种生存策略。比如，寒冷、昆虫入侵和不同的土壤
等，都会导致植物产生许多抗氧化的化合物，来防止细
胞受损。植物性食物的健康益处就来自这些植物化学物
质， 这些化学物质对我们的身体产生重要而积极的影
响， 可以说植物是给我们的身体创造健康营养的天然
“化工厂”。
彩虹饮食法
红色：抗癌降胆固醇
番茄红素和鞣花酸， 就是红色食物中的“珍宝”。可以
降低肿瘤风险，还能维持血管弹性，预防心血管疾病。
代表食物 ：番茄，红辣椒，草莓，西瓜，蔓越莓，樱
桃，石榴，甜菜，枸杞，红枣等。
橙黄色：好视力好皮肤
这种颜色的食物富含β- 胡萝卜素。它能转化成维生素
A，给你好视力的同时，让肌肤系统超顽强。
代表食物 ：桔子，葡萄柚，芒果，胡萝卜，红薯，南
瓜，玉米，彩椒，菠萝等。
绿色：增强免疫力
含有丰富的叶黄素和异硫氰酸酯，帮助器官抵御损伤、
防止细胞衰老就是它们的功劳啦。
代表食物 ：西兰花，绿叶菜，青提，芦笋，菠菜，豌
豆，奇异果，鳄梨等。
蓝紫色：抗氧化防衰老
与众不同的紫色，营养来自于花青素和白藜芦醇，能够
有效抗氧化，防止记忆力减退。
代表食物 ：茄子，蓝莓，紫薯，红火龙果，葡萄，桑
葚，黑枸杞，李子等。
白色：杀菌小能手
白色食物中的大蒜素、槲皮素，杀菌不必说，还可以增
进新陈代谢，是减重时期的必备。
代表食物 ：大蒜，大葱，山药，白萝卜，蘑菇，洋葱
等。
以上建议仅针对非特定情况下的舒缓方式， 还不具
备成为针对性的调理处方哦。不同时期方案也不
同，具体可以遵循营养师专业指导。
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