某餐厅xx品牌开业营销方案
?一、活动目的
作为在湖北首家民俗特色餐厅，如何确保"首战必胜"是我们餐厅新店开业的首要问题。解决民俗餐厅成功开业问题必须采取"造势、造场、造声、造客、造品”以及“人气-商气-商机"层递法，即在理念上采取三个操作步骤：激发人气、营造特色、沉淀商机。激发人气主要依靠三个方法：软文宣传、门店优惠活动、新闻推广。营造特色就要紧紧围绕着民俗概念上大做文章，如品牌故事、店内秀场活动。沉淀商机可以通过"储值卡，会员卡售卖，以及代金券售卖，交易延伸"的方式实现。
活动目标
1、让消费者熟悉某餐厅新业态，重新认识湖北美食、武汉美食文化
2、实现当天到店人数达2000人
3、网络推广实现200万曝光率
三、活动内容
开业促销政策
开业前三天凡朋友圈分享xx品牌品牌故事即可凭分享截图到门店领取一份价值15元xx品牌特色产品套餐一，每天100份。
开业前五天凡充值100元即送20元，充值200元即送50元，充值1000元即送300元。
开业前七天消费10元返5元，吃的多返的多。（5元现金券限下次使用不找零，最低消费5元）
开业前十天凡现场拍摄xx品牌照片分享至朋友圈即可获得特色饮品一份，一人一餐最多获得两份。
凡某餐厅会员持卡消费即可享受满50送一回馈优惠（指定产品一份）
开业推广计划具体措施
造势：
【周边小区】
小区常住居民对于口碑营销活动的开展将会取得比较理想的实际推广效果，常住居民的口口相传，将会为泰式餐厅带来理想的二次消费者，是本店本次开业活动前期宣传的最优市场推广手段选择。?通过现有进店客户进行传单的告知或鼓励办卡，推进周边顾客对xx品牌的传播，餐厅开业前一月以发放传单、微信和微博的形式来做广告宣传，主要是
【高校学生、25-29周岁人群】
高校学生以及白领阶层（代指25-29周岁人群，下同）是社会上最喜欢时尚消费方式的人群，对潮流消费和节日约会最热衷的人群，也最具传播性，因此这类人群也是xx品牌的未来主力消费人群。对于学生人群，要利用?新生开学在部分学校利用学生会员进行品牌宣传，和品牌故事的攻势。如赞助其活动，发宣传单，朋友圈，微信群活动！
【主要某餐厅VIP客户精美邀请函?】
前15天向目标人群发放邀请函，均获取开业邀请函一张（配合xx品牌品牌的档次，邀请卡最好制作精美，内容即是开业的主题，以及活动细则、活动奖品等
【广告牌、宣传单页?】
开业餐厅门口处摆放活动广告牌（某餐厅武汉所有旗下餐厅，客房同时推出），前台或显眼处摆放活动宣传内容的X架，宝丰路户外大幅xx品牌广告牌，让前来路过餐厅的顾客看到我们在某日的开业信息及开业当天的促销活动；
【群发短信?】
向某餐厅会员群发短信告知此活动
造场
【精彩节目表演】
邀请本地曲艺界演员在19:00—21:00，共一场。每一场控制在一个小时以内，以相声、评书、曲艺、杂技、打鼓、花鼓戏、楚剧、乐器为主。为保证新鲜程度会穿插本地乐队的演出。
造声
【服务用语的编排】
服务员统一用武汉话和普通话两种话进行服务，同时对喊麦时使用武汉本土语言系统，如男士一位（改编为拐子一位），强调本土民俗文化正统性，同时武汉本土语言体系充满喜剧程度具有传播效果。
造客
【?城市论坛广告?】
通过和得意合作，赠送开业第二天200（100元）个免费名额，美食家庭前往xx品牌就餐，由得意生活组织，凡品鉴完发帖子加精或置顶后再获得价值50元免费美食券。
【微信募集】
通过微信募集首批?约100美食品鉴团，为开业造势，要求活泼靓丽，手机重度用户，到场每人免费吃，需要对美食进行评鉴。通过此活动在武汉白领圈广泛散发.
造品
【美食强推】
借助本地美食评论家对部分单品进行美食评论，并借助网络进行推送，强调xx品牌的特色美食。
五、媒体宣传支持?? ?
1、《武汉晚报》???
发布内容：a、有关xx品牌开张信息。b、有关开业当天活动信息。?c、有关某餐厅品牌转型升级，战略发布。?
作用：营造开业氛围，引起同行业关注，发布新品牌信息。?
?2、市内各门店户外广告发布???
户外大型广告看板?
?安放地点：
更新某餐厅新品牌xx品牌户外信息。
六、后期宣传方案??
?1、报纸???
说明：??
以文化牌，武汉特色餐饮，武汉餐饮新风向等宣传新店装饰，服务特点等，传播xx品牌良好的环境以及优质的服务；??
（2）举行活动，保证开业2个月内的人流量。??发布媒体：《楚天都市报》、《武汉晚报》?
?2、广播店台?
电台连续一周播放某餐厅xx品牌吃货秘密，引导武汉本土美食爱好者到xx品牌享受美食。
武汉的士频广告
开业前投放的士频广告
七、开业活动现场
庆典活动设置?
4、庆典气氛布置??
气氛布置??
（1）?某餐厅宝丰路门口空飘6个。??
（2）?解放大道拉网架广告牌一个??
5、口号标语???
1、热烈庆祝某餐厅xx品牌隆重开业！??
2、热烈欢迎嘉宾、朋友莅临指导！???
3、老武汉，老味道，xx品牌！??
4、欢迎光临xx品牌民俗餐厅！???
八、工作推进计划
阶段 预热期
9.10-9.25 上市期
9.26-10.10 热销期
10.11-10.20 盘点期
10.21-10.31 核心沟通点 最地道的武汉美食去处：xx品牌
传播主题
老武汉的味道：xx品牌
——xx品牌
（品牌发布会） 舌尖再颤抖，多种武汉美味集合，不得不去的武汉美食餐厅 传统餐饮的转型之路——记某餐厅xx品牌品牌 EPR策略
（传播形式） 微信公众号
微博营销号
媒体及其官微
印刷品
报纸夹页 微信公众号
O2O
媒体及其官微
纸媒
论坛
微信公众号
微博营销号
论坛
微信公众号
报纸 传播效果 以老武汉的美食特点结合xx品牌特色美食，通过武汉地方微信微博账号形成事件传播，引起围观（以悬疑形式展开） 以开业火爆场面和店内特色活动和节目，持续热炒，促进到客量 持续炒热，集中诉求，对客群进行煽动性的消费教育 回归活动社会效益层面，增进客我感情，再一次强调品牌内核
阶段 前期造势 中期活动执行 后期维护
工作内容
预热活动，放出活动信息 活动准备 门店布置 门店销售 销售报表
总结报告
售后回应 执行方案
现场勘查
物料制作
传播推广 物料到位
话术培训
传播跟进 人员到位
执行检查
工作
时间节点 9.10-9.20 9.21-9.25 9.26-10. 10.1-10.31 11.1-11.7 执行部门 市场部 市场部、供应商 市场部、供应商、各门店 各门店 市场部、各门店
活动费用及预算
类型 项目 规格 内容 数量/ 频次 材质 单价（元） 金额 备注
现场物料 DM 32开 活动内容推广 50000 105铜板 0.1 5000 各分店同时推出 画架 套 6 木质 90 540 桌面台卡 11cm 50 亚克力 15 750 —— 空飘 套 6 标准 50 300 美食手册 本 2000 115克铜板 3 6000 剪彩 套 1 标准 300 300 拉网架 套 1 KT 500 500 户外广告 副 6 写真 200 1200 POP 张 15 写真 10 150 市内分店 桌面台卡 张 15 150铜板 5 75 营销公关 媒体公关 每家 —— 1家
合计1次 主题活动宣传贴 15000 15000
得意生活网 报纸夹页 宝丰路周边 20000 活动主题及代金券 0.2 4000 的士频 武汉的士 1 活动主题 10000 10000 一周 软文推广 打包 2 活动主题 5000 10000 表演嘉宾 场 12 2000 24000 短信群发 次 50000 \ 2800 广播电台 次 周 活动募集 \ 10000 微信募集 人 100 微信美食 100 10000 得意募集 人 200 150 30000 报纸 次 ___ 活动宣传 \ \ 自有 微营销号 每个 活动炒作及细节宣传 5个号
合计10次 活动宣传微信 4000 40000 武汉吃货
乐活武汉
武汉吃了冇 活动菜品 15元以内产品 1份 300份 活动一用 百莲好合
（原味豆花） 1份 5000份 —— —— —— 活动四用
SP物料 邀请函 70210 配合活动主题 500个 标准 1 500 活动三用 代金券 54180 活动促销，单张面额30元
3000张 300克铜版彩 0.08 240 161355 合计
活动执行
1.工作节点
时间 事项 9.5 确定活动最终方案（含设计画面和传播计划） 9.8 确定活动最终执行方向， 报告审批。 9.10 提请相关物料采购、人员招聘 9.12 前期宣传执行，DM派发，门店宣传，各分店宣传 9.15 媒体宣传执行 9.20 粉丝召集启动 9.25 员工活动培训启动 9.30 开业活动倒计时准备，物料、宣传品、服务流程、接待协调会 10.1 开业典礼 10.1 现场控制 10.2 得意粉丝团 2.活动组织
部门 工作职能 负责人 营运部 1.负责工作组的人员任命和工作分配
2.负责本次活动细节的宣贯和执行
3.负责营运准备统计和跟踪
4.负责开业筹备协调及执行问题解决 市场部 1.负责活动现场的布置
2.负责活动现场各环协调及媒体协调的落实
3.负责宣传物料到位，及活动方案的及时修改
4.人员培训工作
5.根据广告进度时间安排广告周期
6.根据广告设计模板制作广告物料
7.监督广告的发布和落实 采购部 1.负责负责本次活动的赠品、促销物料的采购
2.负责本次活动场地的搭建工作
3.出具本次活动的费用数据 厨务部 1.加强对促销产品的出品和检验力度，确保万无一失 信息部 1.负责本次活动系统的设定 财务部 1.负责本次活动的费用审批
2.负责监督核算本次活动的促销费用及赠品数量
品牌故事
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