过年必吃的开运年菜马上就要过年了，你家准备好应景的年菜了吗？以下是过年必吃20种开运年菜，每道菜都有不同的含意，让你吃出好运气！一起来看看这
些食物所代表的意义吧！1.鸡：“起家”、“有头有尾”“鸡”与“家”同音（闽南语），年菜吃鸡意味着“起家”，而全鸡则代表“全家福”、
“有头有尾”。2.鱼：“年年有余”鱼也是年菜中必备的佳肴，它代表的是“年年有余”；但要注意的是，所有的年菜都可以吃光光，唯独鱼不行
哦，因为要留下才有剩“余”啊！3.饺子：“招财进宝”饺子也被称为“元宝”，代表财源滚滚、招财进宝之意。而且人们通常会拿个钱币当馅包
起来，谁吃到了包钱币的饺子，就代表来年会发大财。4.长年菜：“长命百岁”所谓长年菜，就是芥菜或刈菜，取意长寿、长命百岁；而在吃“长
年菜”时，要从头吃到尾，不能咬断，因为这样年寿才能“长长久久”。5.年糕：“步步高升”用糯米做的年糕是过年必吃的应景食品，因为“吃
甜甜，好过年”，“糕”与“高”同音，取其“年年高升”的含义。6.发粿：“发财”取其“发”字，有“发财”之意，同时以发糕的裂缝愈开，
象征来年的财富愈多。7.萝卜糕：“好彩头”以萝卜磨浆混合在来米蒸熟而成，因为“菜头”代表“好彩头”，具有“好彩头”、“好兆头”之意
。8.包子：“咸包金，甜包银”包子的馅料有咸的与甜的两种，所代表的是“咸的包金，甜的包银”的吉祥意义。9.丸子：“一家团员”通常会
有鱼丸、虾丸、肉丸三种，取“丸”和“圆”的谐音，代表团圆。而三种不同的丸子还有“三元及第””之意，即状元、会元、解元。10.大肠：
“金玉绵长”有金玉绵长之意，常见的代表佳肴是“姜丝大肠”。11.韭菜：“长长久久”取意“永久”，吃的时候越慢越好，才能长久。12.
火锅：“团员”取其“团圆”之意。13.苹果：“平安吉祥”“苹”与“平”同音，表示“吉祥平安”，也是一般祭神拜祖仪式中不可或缺的水果
。14.竹笙：“竹报平安”15.橘子：“大吉大利”橘子、椪柑，取其“吉”、“利”同音之意。 |
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