购买茶叶时应注意哪些问题喝茶有利于身体健康，那在购买茶叶时应注意哪些问题呢？?购买过程中，要“捏、望、闻、品”，方能知茶叶好坏。??所谓“捏
”，是为了辨别茶叶是否干燥。居民可用手轻握茶叶，若能微感刺手，且轻捏就会碎，则表示茶叶干燥程度良好。若用力重捏茶叶都不易碎，茶叶则
已受潮回软，品质会受到影响。??“望”是要观察茶叶叶片的整齐度、外观色泽等。通常叶片形状、色泽整齐均匀的较好，茶梗、茶角、茶末和杂
质含量比例高的茶叶，则会影响茶汤品质。??茶叶香气是决定茶叶品质的主要条件之一，就需要居民“闻”来辨别。各类茶由于制法及发酵程度不
同，干茶的香气也不一样。绿茶取其清香，乌龙茶则具特有之熟果香，红茶带有一种焦糖香，花茶则应有熏花之花香和茶香混合之强烈香气，茶汤香
气以纯和浓郁为上。另外茶叶如有油臭味、焦味、菁臭味、陈旧味、火味、闷味或其它异味者为劣品。??品茶滋味也是辨别茶叶好坏的重要依据。
由于各类茶不同，有的清香醇和，有的则讲究甘润而有回味。总之，以少苦涩、带有甘滑醇味，能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶。若苦涩味重
、陈旧味或火味重者则非佳品。 |
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