神农故郡，仁者安仁一、地名的由来好和不争曰安，上下相亲谓仁。仁者安仁，是谓安仁。二、到安仁来要空腹空腹喝一钵草药炖猪脚，来几口抖辣椒，喝鸡婆
酒壮壮胆。再爬上雄峰山顶，金紫仙巅。握一杯豪峰茶，看云卷云舒。感人生起伏，品世间百态。（一）草药炖猪脚 草药炖猪脚在电视美食《舌尖
上的中国三》故事中，安仁草药炖猪脚，不仅是养生美食的开篇，也是中华传统医药文化的活化石，更是湘南农耕文化的延伸。每年春分，地处湘南
的安仁县有一个奇特的农耕文化节——春分节，又名赶分社。在安仁县城南门洲，这里千百年来举行中草药交易，成了我国南方最大的中草药集散交
易地。据《安仁县志》记载，安仁本地人在春分节后家家户户熬草药汤喝滋补身体的习俗已有1200多年的历史。每年的春分期间，湖南省安仁县
有四十多万人口同时喝草药炖猪脚汤，还有周边十几个县市，甚至还有广东、广西、湖北、河南、四川、新疆等九省，乃至东南亚地区的客人也不远
千里，年年专程到安仁买草药熬猪脚汤喝以祛湿健体，喝安仁草药猪脚汤的人数之多，为世界罕见。“制耒耜奠农工基础，尝百草开医药先河。”传
说上古时期，神农和他的八个随从曾在安仁一带教民耕种、尝百草，并开创“日中而市”，即“安仁赶分社”。每到春分时节，周边十余省市百余县
的万贾商客齐聚安仁县城。有祀神祈谷、集会结社、赶场交易、开耕仪式和喝草药炖猪脚汤等文化活动精彩纷纭，形成一道全国仅有、独具地方特色
的人文景观。神农尝百草开医药先河，炎帝神农首创中医药被后人尊为“药王”。安仁县是药王炎帝神农首创医药之地，素有“南国药都”之美誉。
这里的百姓在春分时节吃草药炖猪脚都是为开春试犁做准备，他们在下田试犁前喝上一碗由吊马礅、冬茅根等草药炆的猪脚汤后血气旺筋骨壮能祛寒
，开耕犁田不怕冷水灌。渐渐地，这种社火被世人所知，并成就了独特的药食同源范本。中华民族的祖先把美食养身和防病治病两者相结合，创造了
寓医于食的中国食疗学，是中华民族科学文化遗产中的一颗明珠，安仁草药炖猪脚就是我国食疗的经典。抖辣椒雄峰山金紫仙山巅三、到安仁来要洗
耳洗耳恭听长者口述神农传说，尝百草，教农耕，作耒耜。如今的安仁，整个县域变成了广袤的稻田公园，天下最美的稻田在安仁，稻田在哪，乡愁
就在那。“稻田公园话丰年，听取蛙声一片”。神农殿殿外永乐江江畔油菜花花海四、到安仁来要舍得舍得你的时间和情怀，到渡口，细看碧水丹霞
，到猴昙仙，踏看竹海风浪。到龙海塘，尽享花中温泉。到小桂林赤滩，远眺雾境峰峦。金紫仙，衡岳首望揽胜景。永乐江，七弯八拐出风流。用柴
窑煮一壶神农百解茶，春季养肝，夏季养心，秋季养肺，冬季养胃。让你忘记时光的烦恼。神农百解茶五、安仁先贤安仁人自古崇文尚武文，有湖湘
先贤欧阳厚均，陶艺泰斗周国桢，艺术家周轻鼎，东方人，武有南宋名将韩京，抗法英雄侯材骥，开国儒将唐天际（一）欧阳厚均欧阳厚均 欧阳
厚均 ，1766年-1846年，字福田，号坦斋，安仁人。进士。曾就读岳麓书院。嘉庆二十三年(1818)聘为山长，连续掌教达27年之
久。先后获准记录8次，得旨议叙3次，倍受朝廷嘉奖。弟子数以万计，著录在案的弟子达3000人。（二）周国桢周国桢，1931年生，湖南
省安仁县人。1954年毕业于中央美术学院。原为中国美协理事、中国工艺美术学会雕塑专业委员会顾问、中国美协江西分会副主席、江西雕塑协
会会长、景德镇市美协名誉主席、大瓷网艺术家库陶瓷名家、高岭陶艺学会理事长、中国工艺美术大师评委、中国陶瓷设计艺术大师评委、景德镇陶
瓷大学教授。周国桢（三）周轻鼎周轻鼎周轻鼎（1896.4.1－1984.11.12[1]），湖南省安仁县人，现代雕塑家，我国动物瓷
雕的奠基者。24岁考入上海美术专科学校，后东渡日本留学，继而前往法国勤工俭学，先在巴黎高等美术学院雕塑系罗丹的学生让·布舍门下学习
雕塑，再到里昂专门学习动物雕塑，并在法国学习、生活、工作达15年。1945年12月回国，任杭州国立艺术专科学校雕塑系主任、教授。新
中国成立后任浙江美术学院雕塑系主任（后改任民间美术系主任），致力于动物雕塑的研究、创作和教学，取得了引人瞩目的成就。他承继法国写实
雕塑传统，重视师法自然，注重表现动物生命力，力求形神兼具，不尚藻饰，语言洗练、生动，饶有情趣，富有诗情画意。（四）唐天际唐天际唐天
际（1904年10月22日—1989年2月20日），湖南省安仁县人，1925年加入中国共产主义青年团，同年入黄埔军校学习。1926
年转为中国共产党党员，参加北伐战争、南昌起义、湘南起义、井冈山斗争和长征。抗日战争时期，任晋豫边区游击司令员、太岳军区第四军分区司
令员等职。解放战争时期任东北野战军第一兵团副政委兼长春军管会主任等职。1949年后，历任湖南省军区司令员、总后勤部副部长等职。19
55年被授予中将军衔和一级八一勋章、一级独立自由勋章、一级解放勋章。是中国人民政治协商会议第二、三届全国委员会委员，第四届常务委员
会委员，第四届全国人大代表，第五届全国人大常务委员会委员，中国共产党第七届全国代表大会代表。在中共第十一届三中全会上被选为中央纪律检查委员会常务委员。1989年2月20日在北京逝世。六、回味安仁赶早，赶集，赶分社。作文，做客，做米塑。亲山，亲水，亲自然，感馈，感悟，感人生。 |
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