高中化学《酯》基础练习题学校:___________姓名：___________班级：_________一、单选题1．下列物质中官能团名称不
正确的是 （ ）A．乙烯(碳碳双键)B．乙醇(羟基)C．乙酸(羧基)D．乙酸乙酯(脂基)2．下列关于酯的水解反应与酯化反应的
比较正确的是（ ）A．两个反应均可采用水浴加热B．两个反应使用的硫酸作用完全相同C．两个反应均可看作取代反应D．两个反应一定
都是可逆反应3．尼泊金异丁酯可用作食品的保存剂、防霉剂，其结构简式如图所示。下列叙述错误的是（ ）A．该有机物易溶于水B．该
有机物能够使酸性高锰酸钾溶液褪色C．该有机物与足量浓溴水反应，最多消耗D．该有机物与足量氢氧化钠溶液反应，最多消耗4．电视剧《活色
生香》向我们充分展示了“香”的魅力。低级酯类化合物是具有芳香气味的液体，下列说法中，利用了酯的某种化学性质的是（ ）A．用酒
精可以提取某些花香中的酯类香精，制成香水B．炒菜时加一些料酒和食醋，使菜更香C．用热的纯碱液洗涤碗筷去油腻比冷水效果好D．各种水果
有不同的香味，是因为含有不同的酯5．下列表示不正确的是（ ）A．1－丁醇的键线式：B．甲酸乙酯的结构简式：CH3CH2OOC
HC．AlCl 的电子式：D．苯分子的球棍模型：6．下列有机物分子中含有2个碳原子的是（ ）A．乙酸乙酯B．苯乙酸C．丙二醇
D．四氟乙烯7．某酯类化合物a的分子式为C35H50O6，1 mol该酯类化合物a完全水解可得到1 mol甘油、2 mol不饱和脂
肪酸b和1 mol直链饱和脂肪酸c，经测定c的相对分子质量为228，则不饱和脂肪酸b的分子式为（ ）A．C9H10O2B．C
9H12O2C．C9H16O2D．C9H18O28．阿司匹林又名乙酰水杨酸(结构如图)，推断它不应具有的性质是（ ）A．可以
和NaOH溶液反应B．能和新制Cu(OH)2悬浊液反应C．能和金属钠反应D．能和乙酸发生酯化反应9．下列反应中有新官能团生成的是（
）①CH3CH2Cl+H2OCH3CH2OH+HCl②CH3COOH+CH3CH2OH → CH3COOCH2CH3+H2
O③CH3CH2OHCH2=CH2↑+H2O④CH3COOCH2CH3+H2O → CH3COOH+CH3CH2OH⑤CH4+Cl
2CH3Cl+HCl⑥+3Br2→↓+3HBrA．①②③④⑤⑥B．④⑤⑥C．②④⑥D．①②③10．下列物质的水解产物中无甘油的是(
)A．花生油B．芝麻油C．乙酸乙酯D．玉米油11．我国科学家制得力学性能优异的水凝胶材料聚合物P。其部分结构如图所示，资料：碳
碳双键与羟基直接相连的物质不能稳定存在。下列说法不正确的是( )A．聚合物P含有酯基，在一定条件下能发生水解B．聚合物P是由乙二
醇和丙二酸聚合而成C．聚合物P通过化学键形成交联结构，因此力学性能优异D．水解后的小分子不能使酸性KMnO4溶液褪色12．下列几组
有机物中，用溴水无法鉴别的是( )A．苯、、乙酸B．环己烷、甲苯、乙醇C．溴苯、苯乙烯、乙苯D．甘油、乙酸乙酯、乙酸丙烯酯13．
为提纯下列物质(括号内为杂质)，选用除杂试剂和分离方法都正确的是( )选项物质(杂质)除杂试剂分离方法A饱和的溶液洗气B乙酸乙酯
(乙酸)NaOH溶液蒸馏C溶液()过量的铜过滤D胶体(NaCl)蒸馏水渗析A．AB．BC．CD．D二、填空题14．条件在有机反应中
非常重要，条件不同产物不同，请按要求填写下列空格。(1)①溴乙烷在NaOH的水溶液中加热，反应类型是_______。②溴乙烷在Na
OH的乙醇溶液中加热，反应类型是_______。(2)①乙酸乙酯在稀硫酸的作用下，该反应的类型是：_______。②乙酸和乙醇在浓
硫酸的作用下反应的化学方程式：_______。(3)①乙醇在浓硫酸140℃的条件下反应的化学方程式：_______。②乙醇在浓硫酸
170℃的条件下反应的化学方程式：_______。15．化合物F是一种最新合成的溶瘤药物，可通过以下方法合成：（1）D中所含官能团
名称为________。（2）A→B的反应类型是________。（3）B的分子式为________。（4）C的结构简式为____
____。（5）A的核磁共振氢谱有_______种类型氢原子的吸收峰。16．医药、食品添加剂等属于精细化学品。生产精细化学品已经成
为当代化学工业结构调整的重点之一、科学、安全、有效和合理地使用化学品是每一位生产者和消费者的要求和责任。回答下列问题：(1)向食品
中加入调味剂，能改善或改变食品的口味，下列不属于调味剂的是_______(填字母)。a.食盐?b.辣椒粉?c.小苏打?d.谷氨酸钠
(2)由于人们的年龄阶段、工作环境及地方性营养状况等的特殊要求，需要在食品中加入营养强化剂，以补充必要的营养成分。下列不属于营养强
化剂的是_______(填字母)。A焦糖色?b.铁强化酱油中的乙二胺四乙酸铁钠c.碘酸钾?d.苯甲酸钠(3)某抗酸药每片含有，。该
抗酸药发挥药效时的离子方程式是____，服用抗酸药时，一般要嚼碎后吞服，原因是_____。(4)阿司匹林的结构简式如图1所示，若口
服阿司匹林后，在胃肠酶的作用下，阿司匹林与水发生水解反应，生成和两种物质。其中A的结构简式如图2所示，则B的结构简式为___。阿司
匹林跟同时服用，可使上述水解产物A与反应，生成可溶性盐随尿液排出，此可溶性盐的结构简式是____(已知A中羟基不与反应)。参考答案
1．D【详解】A．乙烯的结构简式为：CH2=CH2，官能团为碳碳双键，故A正确；B．乙醇的结构简式为：CH3CH2OH，官能团为羟
基，故B正确；C．乙酸的结构简式为：CH3COOH，官能团为羧基，故C正确；D．乙酸乙酯的结构简式为：CH3COOCH2CH3，官
能团为酯基，不是脂基，故D错误；答案选D。【点睛】酯是一类有机化合物，由羧酸的羧基和醇(或酚)的羟基脱水缩合而成；脂是固体的油脂，
主要成分是高级脂肪酸的甘油酯。脂只不过是酯的一种，酯包括的范围很大，酯包括脂，为易错点。2．C【详解】A. 酯化反应所需要温度较高
，水浴加热不能满足要求，A项错误；B. 酯化反应中使用的浓硫酸，作用为催化剂和吸水剂，而酯的水解反应中使用的稀硫酸，作用只是催化剂
，B项错误； C.酯化反应和酯的水解反应均属于取代反应，C项正确；D.酯的水解反应使用作催化剂时，反应不可逆，D项错误；答案选C。
【点睛】该题重点考查酯化反应和酯的水解反应，两个反应均为取代反应，但是反应条件不同。3．A【详解】A．由有机物的结构简式示意图可知
，有机物中含有酚羟基和酯基，故该有机物难溶于水，A错误；B．由有机物的结构简式示意图可知，有机物中含有酚羟基，故该有机物能够使酸性
高锰酸钾溶液褪色，B正确；C．浓溴水能与酚羟基的邻、对位上的H原子发生取代反应，故该有机物与足量浓溴水反应，最多消耗，C正确；D．
由有机物的结构简式示意图可知，有机物中含有酚羟基和酯基，该有机物与足量氢氧化钠溶液反应，酚羟基消耗1molNaOH，酯基消耗1mo
lNaOH，故最多消耗，D正确；故答案为：A。4．C【详解】A. 用酒精可以提取某些花香中的酯类香精，制成香水，利用酯类易溶于酒精
，涉及溶解性，属于物理性质，A不符合；B. 炒菜时加一些料酒和食醋，发生酯化反应生成酯，利用挥发性和香味，涉及物理性质，B不符合；
C. 用热的纯碱液洗涤碗筷去油腻比冷水效果好，因为碳酸钠在较高温度时水解程度大，氢氧根浓度大，更有利于酯类水解，生成易溶于水的羧酸
钠和醇类，水解属于化学性质，C符合；D. 各种水果有不同的香味，涉及的是所含酯的物理性质，D不符合；答案选C。5．A【详解】A．1
－丁醇的键线式为： ，而 的名称是1-丙醇，A错误；B．甲酸乙酯的结构简式为：CH3CH2OOCH或者HCOOCH2CH3，B正确
；C． AlCl 的电子式为： ，C正确；D．苯分子的球棍模型为： ，D正确；故答案为：A。6．D【详解】A．乙酸乙酯的结构简式为
CH3COOCH2CH3，含有4个碳原子，A不符合题意；B．苯乙酸中含有苯环且支链含有2个碳原子，故共含8个碳原子，B不符合题意；
C．丙二醇中丙代表3个碳原子，C不符合题意；D．四氟乙烯中乙代表该有机物含有2个碳原子，D符合题意；故答案选D。7．A【详解】1
mol酯类化合物a (C35H50O6)完全水解可得到1 mol甘油、2 mol不饱和脂肪酸b和1 mol直链饱和脂肪酸c，a的水
解可以表示成：C35H50O6＋3H2O→C3H8O3(甘油)＋2b＋c，根据氧的原子个数可判断，b和c中都含有一个羧基。c的相对
分子质量为228，设c的分子式为CnH2nO2，n==14，c的分子式为C14H28O2，根据原子守恒知，碳原子数目为=9，氢原子
数目为=10，氧原子数目为= 4，b的分子式为C9H10O2；故答案为A。8．D【详解】A．该物质分子中含酯基和羧基，能和NaOH
溶液反应，A不符合题意；B．该物质分子中含有羧基，能够与新制Cu(OH)2悬浊液发生中和反应，B不符合题意；C．该物质分子中含有羧
基，能够与Na发生置换反应，C不符合题意；D．该物质分子中含有羧基，不含醇羟基，因此不能够和乙酸发生酯化反应，D符合题意；故选：D
。9．A【详解】①为卤代烃的水解反应，引入羟基（-OH）；②为酯化反应，引入酯基（-COO-）；③为消去反应，引入碳碳双键；④为酯
的水解反应，引入羧基（-COOH）、羟基（-OH）；⑤为取代反应，引入碳卤键；⑥为取代反应，引入碳卤键；综上所述，6个反应均有新官
能团生成，故选A。10．C【详解】花生油、芝麻油、玉米油属于植物油，都是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯，故水解产物中必有甘油11．D
【详解】A．Y与X发生缩聚反应生成P，P含- COOC-，可发生水解反应，A正确；B．碳碳双键与羟基直接相连的物质不能稳定存在，由
X的结构可知，聚合物P是由乙二醇和丙二酸聚合而成，B正确；C．聚合物P通过化学键形成交联结构，延展性很好，力学性能优异，C正确；D
．水解后的小分子为乙二醇和丙二酸，能使酸性高锰酸钾褪色，D错误；答案选D。12．B【详解】A．苯和不与溴水反应且可以萃取溴水中的溴
单质，苯有机层在上层，有机层在下层，乙酸可以与水互溶，可以鉴别，故A错误；B．环己烷与甲苯不与溴水反应，且有机层都在上层，用溴水无
法鉴别，故B正确；C．溴苯和乙苯不与溴水反应，溴苯有机层在下层，乙苯有机层在上层，苯乙烯会与溴水发生反应使溴水褪色，可以鉴别，故C
错误；D．甘油和乙酸乙酯不与溴水发生反应，甘油可以和溴水互溶，乙酸乙酯不与溴水发生反应，有机层在上层，乙酸丙烯酯会与溴水发生反应使
溴水褪色，可以鉴别，故D错误；答案选B。13．D【详解】A．将混合气体通入饱和碳酸钠中，二氧化碳也会被吸收，A错误；B．乙酸乙酯在
氢氧化钠存在的情况下会水解，B错误；C．FeCl3与铜生成氯化亚铁和氯化铜，引进新杂质，C错误；D．离子能透过半透膜、胶粒不能透过
，Al(OH)3胶体中有NaCl，故加入蒸馏水后除杂的方法为渗析，D正确；故选D。14．(1)???? 水解(取代)反应????
消去反应(2)???? 水解反应???? CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOC2H5+H2O(3)???? C2H5—O
H+H—OC2H5C2H5OC2H5+H2O???? CH3CH2OHCH2=CH2+H2O【详解】（1）①溴乙烷在NaOH的水溶
液中加热，反应生成乙醇和溴化钠，反应类型是水解(取代)反应；综上所述，本题正确答案：水解(取代)反应。②溴乙烷在NaOH的乙醇溶液
中加热，反应生成乙烯和溴化钠和水，反应类型是消去反应；综上所述，本题正确答案：消去反应。（2）①乙酸乙酯在稀硫酸的作用下，反应生成
乙酸和乙醇，该反应的类型是：水解反应；综上所述，本题正确答案：水解反应。②乙酸和乙醇在浓硫酸的作用下发生酯化反应，生成乙酸乙酯和水
，化学方程式：CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOC2H5+H2O；综上所述，本题正确答案：CH3COOH+CH3CH2O
HCH3COOC2H5+H2O。（3）①乙醇在浓硫酸140℃的条件下发生取代反应，生成乙醚和水，化学方程式：C2H5—OH+H—O
C2H5C2H5OC2H5+H2O；综上所述，本题正确答案：C2H5—OH+H—OC2H5C2H5OC2H5+H2O。②乙醇在浓硫
酸170℃的条件下发生消去反应，生成乙烯和水，化学方程式： CH3CH2OHCH2=CH2+H2O；综上所述，本题正确答案：CH3
CH2OHCH2=CH2+H2O。15．???? 溴原子 ???? 取代反应???? C15H22O 4【详解】从D的结构式中，可
知其含有的官能团是：—Br。从A生成B的结构简式可知。是??取代了苯环上同一位置是的一个H原子，故为取代反应。从B的结构简式可知，
其分子式为：C15H22OB生成C，从分子式上看，多了2 个H，故C结构式为：A是镜面对称，4 个甲基上的H原子是等效的，左边环上
有4个H是等效的，苯环上下2 个H是等效的，苯环最右边2 个H是等效的，总其有4 种等效氢，其核磁共振氢谱有4种类型氢原子的吸收峰
。【点睛】本题考查有机合成，主要是物质间的转化关系。题目看似复杂，但物质间的转化关系明了，看清物质间的变化，掌握反应实质是正确解题
的关键。16．???? cd???? ad、 增大抗酸药与胃酸的接触面积，充分与酸作用(或反应) 【详解】(1)食品添加剂主要包括着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂等，常见的调味剂有食盐、糖味精、食醋、酱油、料酒等，不属于调味剂的是：小苏打和谷氨酸钠。(2) 食品营养强化剂是指人为增加营养成份而加入食品中的天然的或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂，故选焦糖色和苯甲酸钠。(3) 该抗酸药发挥药效时的离子方程式是： 、；一般要嚼碎后吞服，原因是：增大抗酸药与胃酸的接触面积，充分与酸作用(或反应)。(4)阿司匹林含有酯基，水解生成和；A为水杨酸，含有羧基和酚羟基，因为酸性-COOH＞H2CO3＞C6H5OH＞HCO，则A与NaHCO3反应生成物为：。答案第11页，共22页试卷第11页，共33页答案第11页，共22页试卷第11页，共33页 |
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