九年级化学下册《食品中的有机化合物》单元测试题及答案一、单选题1．下列有关叙述正确的是（ ）A．有机物都是含碳元素的化合物，则含碳元素的化合
物一定是有机物B．保持温度一定，往氢氧化钙饱和溶液中加氧化钙，溶质、溶液的质量一定减少C．某物质在空气中燃烧生成二氧化碳和水，说明
该物质含碳、氢、氧三种元素D．酸溶液一定显酸性，则显酸性的溶液一定是酸溶液2．近日，专家否认了“味精致癌”的说法．实验表明，味精在
100℃时加热半个小时，只有0.3%的味精生成焦谷氨酸钠，其对人体的影响很小．对此下列认识正确的是（ ）A．味精受热不分解B．味
精在加热下生成焦谷氨酸钠属于物理变化C．大量食用味精有利于健康D．实验研究问题是一种有效方法3．食品的种类繁多，营养丰富，均衡膳食
有利于人体健康。下列说法正确的是A．用葡萄糖溶液为病人补充血糖B．用霉变的花生制作花生糖C．用工业染料制作彩色馒头D．用甲醛浸泡海
产品保鲜4．下列说法和判断合理的是A．化学变化中一定有物理变化，物理变化中也一定有化学变化B．离子是带电荷的微粒，带电荷的微粒却不
一定是离子C．碱的水溶液呈碱性，所以呈碱性的溶液一定是碱溶液D．有机物中一定含碳元素，含有碳元素的一定是有机物5．民以食为天，食以
安为先，下列做法不会危害人体健康的是A．用甲醛浸泡海产品,延长保鲜时间B．用工业用盐（如NaNO3）代替食盐烹调食物C．用适量的小
苏打做糕点，使它更松软D．用大量的甜蜜素制作果冻，使它更加可口6．化学元素与人体健康密切相关，下列说法中错误的是（ ）A．缺铁会
引起贫血B．缺钙会导致骨质疏松C．缺锌会导致发育不良D．缺氟会引起表皮角质化和癌症7．饮料中的果味大多来自酯类．丁酸乙酯（C6H1
2O2）是无色具有菠萝香味的液体，常用作食品、饮料的调香剂．下列叙述中不正确的是A．丁酸乙酯属于有机物B．丁酸乙酯是由20个原子构
成的C．丁酸乙酯中碳、氢、氧元素的质量比为18：3：8D．一个丁酸乙酯分子中，碳、氢、氧原子的个数比为3：6：18．2022年3月
21日，四川泸州市丰乐镇石通村一村民举办丧事酒宴，发生甲醇中毒事件，下列有关甲醇CH3OH的说法正确的是A．氧元素的质量分数最高B
．甲醇的相对分子质量为32gC．甲醇由碳原子、氧原子和氢原子构成D．甲醇可以直接饮用9．万年是“稻米之乡”，传统的稻米习俗已在该地
域传承了几千年。万年贡米是晚籼稻“坞源早”品种加工而成的产品，其富含的营养素是A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．维生素10．下列有关说
法正确的是A．缺维生素A易患夜盲症B．缺铁易引起骨质疏松症C．酒精洗涤油污是利用了乳化D．甲醛浸泡海产品可保鲜11．化学与人类健康
密切相关。下列说法错误的是( )A．吸烟有害健康B．霉变大米热煮后可食用C．常食蔬菜有助于补充维生素D．均衡膳食有利于身体健康1
2．近两年广泛流传一个民生热词：“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是A．用福尔马林溶液保鲜食品B．在猪饮料中加入瘦肉精C
．制作面包时，加入少量小苏打D．用工业酒精勾兑饮用白酒13．生活中下列做法正确的是（?）A．食用甲醛溶液浸泡的海鲜产品有利健康B．
用“破皮鞋制成的工业明胶”来生产老酸奶和果冻C．在饲料中掺入“瘦肉精”，可提高猪肉的瘦肉率D．为了缓解化石能源短缺和保护环境，开发
利用氢能、太阳能等清洁能源二、填空题14．我国从2011年5月1日开始实行“酒驾入刑”，饮酒后不能驾驶机动车，饮用酒主要成分的名称
是________，化学式是_________，它是一种优质的可再生燃料，在充足的空气中燃烧的化学方程式为____________
_______。15．请回答下列问题。(1)按要求从二氧化硫、盐酸、氢氧化铁、硫酸、碳酸钠、碳酸氢钠六种物质中选取合适的物质，将其
化学式填写在下列横线上。①可导致酸雨的非金属氧化物________；?②可做发酵粉的盐_______；③一种难溶性的碱______
；?④胃酸的主要成分_______。(2)根据我国《食品安全法》的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工
艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。请回答：①许多植物（如水仙等）以及一些塑料、涂料的增塑剂中，都含有一种叫做苯甲酸苯甲酯
的物质，其化学式为C14H12O2，还可用做香料、食品添加剂及一些香料的溶剂。苯甲酸苯甲酯具有杀灭虱、和疥虫的作用且不刺激皮肤，无
异臭和油腻感，可用于治疗疖疮。苯甲酸苯甲酯属于_______（选填“无机物”“有机物”“混合物”“氧化物”之一），碳、氢原子的数目
比是______（填最简整数比）。②苹果酸（C4H6O5）广泛存在于未成熟的水果如苹果、菠萝中，被广泛用于食品工业。在该物质中碳、
氧元素的质量比是_______（填最简整数比），该物质中质量分数最小的元素是_____（填元素符号），在______g苹果酸中含有
2.4g碳元素。③“合理膳食、远离烟草”是现代人普遍追求的生活方式。下列说法中正确的是________。A．应每天摄入适量的维生素
B．霉变的食物高温加热后可放心食用C．被动吸烟不会影响身体健康D．尼古丁、焦油不会降低自身免疫力三、推断题16．下图中 A～E 是
初中化学常见的物质，已知A是天然气的主要成分，G是石灰石的主要成分。请分析回答：（1）G的化学式是_____。（2）反应的化学方程
式：①_____；③_____。（3）反应②的基本反应类型是_____，反应中一个明显的现象是_____。17．A~J是初中化学常
见的十种物质。A是治疗胃酸过多症的一种盐，G是人体重要的营养物质，H是煤气的主要成分，J是常用于配制波尔多液的碱。其物质之间有下列
反应：①A+B→C+D+E；②；③；④D+I→J。请回答：(1)G的化学式为_____。(2) 反应①的化学方程式为______，
属于______反应(基本反应类型)。(3) 反应④的化学方程式为______。四、实验题18．如图所示的是实验室制取蒸馏水的简易
装置，烧瓶和烧杯中都是自来水．（1）酒精（C2H5OH）燃烧的化学方程式： ____________ ．（2）实验中消耗的40g酒
精完全燃烧放出的热量为 __________ J．（酒精热值为3.0×107J/kg）（3）实验结束后从试管和烧杯中各取10mL水
，分别加入等量肥皂水，振荡．观察到的现象是： _________19．化学是一门以实验为基础的学科。请结合下列图示回答问题（1）图
F 中用于加热的仪器名称是___________，图 A 中用分液漏斗代替长颈漏 斗的优点是__________。（2）CO 和
CO2是初中化学中常见的气体，请写出实验室制取 CO2气体的化学方 程式__________。（3）实验室常用草酸钠（ Na2C
2O4）和硫酸反应来制取 CO，反应的化学方程式 为：Na2C2O4+H2SO4=Na2SO4+CO↑+CO2↑+H2O，实验装置
如图所示。从图中实验 仪器中__________（填装置的序号及现象）的现象可判断出生 成的气体一定含有 CO2，实验仪器中___
________填装置的序号及现象）的现象可判断出生成的气体一定含有 CO．从 环保的角度出发，上述实验装置需要改进的地方是___
_______。（4）液化石油气的主要成分是丁烷（C4H10），丁烷属于__________（填“有机物” 或“无机物”）。丁烷燃
烧不完全会有 CO 产生，CO 会使人中毒，所以使用液化石 油气时要特别小心，防止 CO 中毒。某厨房因使用不当，丁烷燃烧不完全生
成了 CO 和 CO2，且 CO 和 CO2的质量比为 56：44，请写出此时丁烷燃烧的化学方程式?__________。五、计算
题20．食醋是厨房中常用的调味品,其中含有醋酸。醋酸的化学式为CH3COOH,请回答:(1)醋酸属于_____化合物(填“有机”或
“无机”)。(2)醋酸的相对分子质量是_______；(3)醋酸中碳、氢两种元素的质量比是_______；(4)??_____g醋
酸中含6.?4g氧元素。参考答案1．B 2．D 3．A 4．B 5．C 6．D 7．B 8．A 9．B 10．A 11．B 12．
C 13．D14．???? 乙醇???? C2H5OH##C2H6O15．(1)???? SO2 NaHCO3 Fe(OH)3 H
Cl(2)???? 有机物???? 7:6???? 3:5???? H???? 6.7???? A16．???? CaCO3 CH
4 + 2O2CO2 + 2H2O???? CO2 + Ca(OH)2 === CaCO3↓ + H2O???? 化合反应????
放出热量17．???? C6H12O6 NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑???? 复分解???? CaO+H2O
=Ca(OH)218． 1.2×106J???? 试管中的水产生的泡沫较多，烧杯中的水产生的泡沫较少19．???? 酒精灯；???
? 可以控制化学反应的速率；???? CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑；???? B 中澄清的石灰水变浑浊；???? F 中黑色粉末变成红色，G 中澄清的石灰水变浑浊；???? 在装置最后添加一盏点燃的酒精灯；???? 有机物；???? 6C4H10+31O216CO+8CO2+30H2O。20．【答案】（1）有机；（2）?60?；（3）6:1??；（4）12。学科网（北京）股份有限公司 第 1 页 共 5 页 |
|
