一城烟雨酿老窖 酒城记·泸州01

一城烟雨酿老窖 | 酒城记 · 泸州四川泸州，玉蟾山观景台拍摄的泸县城市全貌。摄影/刘国兴泸州，位于中国美酒河——赤水河的最北端，也是四川沱
江酿酒带的最南端，浓香与酱香在这里“相拥”。作为中国白酒金三角的一极，川酒U型酿造带的C位，泸州在酒界的“硬核实力”不容小觑！以至
有了“中国美酒看四川，四川美酒看泸州”的说法。处在中国白酒金三角核心区的泸州这里拥有酿造环境、原粮、水源、窖池、技艺、洞藏等一系列
优势资源配比。被联合国教科文及粮农组织誉为“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。2012年07月10日，原国家质检总
局批准对“中国白酒金三角”实施地理标志产品保护。中国白酒不能没有泸州，就像西方不能没有耶路撒冷。那么，作为浓香白酒与酱香白酒最佳原
产地唯一叠合区，泸州究竟有何不同？全文约3600字，图片35张，相对高差1700米，前后跨度5000年，阅读约需10分钟。我国是世
界上最早以制曲培养微生物酿酒的国家，泸酒也不例外。而制曲的成败，严重依赖于地理气候环境。温湿度和降水量对微生物的生长和繁殖具有决定
作用。泸州表示，我也是“火炉”。每到夏天，泸州时不时就会发布高温预警，每年长达两个月的38度以上高温闷热天气，丝毫不亚于武汉、南昌
等城市。泸州气候的形成，与这里山脉纵横、河谷交错的地形息息相关。这里正处于川南浅丘向云贵高原过渡地带，一半在盆地，一半在高原。↓戳
下方仙草湖图片，看泸州地形图四川泸州，海拔1000米以上的叙永县摩尼镇仙草湖。在泸州主城区热情拥抱太阳的季节，这里只有20多度，异
常凉爽，成为泸州人避暑的好去处。有别于泸州市区的气候，这里成为“酱香酒”的天下。